Menu
זו עונת השעועית הירוקה בשדות ובגולן הקטיף הסתיים והתושבים הוזמנו ללקט חופשי.
כיוון ששדה השעועית של המושב נמצא מאה מטרים מהגבול עם סוריה והקטיף הוא ליטרלי על אחריות המשתמש, אני לא מזמינה אתכם לקטוף.
אבל יש עכשיו הרבה שעועית טריה בשווקים והירק הטרי הזה מפוצץ במגנזיום, ברזל, כלורופיל, סיבים תזונתיים שטובים לעיכול, ערכים שתורמים לבריאות העור ומסייעים למניעת סרטן.
ההכנה מאוד פשוטה, קוטמים את הקצוות הגבעוליים, אם יש כאלה.
מערבבים את השעועית עם שמן זית, שום כתוש, מלח גס, אפשר שבבי בצל יבש או עשבי תיבול טריים או יבשים כמו טימין.
הבישול יכול להיות הקפצה של עשר דקות במחבת- עם מכסה, או צלייה בחום של 180 מעלות למשך עשר דקות בתנור.
מקפיצים או אופים עד שהשעועית מתרככת אבל לא מאבדת את פריכותה ובטרם תהפוך לסמרטוט.
תהנו!
בתיאבון
היי, אני אפרת מוסקוביץ, מעצבת גרפית, מצלמת, תסריטאית ויוצרת מתכונים בריאים ולפעמים גם מושחתים.
חיה את החלום בגולן, בין דובדבנים, כרמים ומעיינות, ביחד עם משפחתי וחיות אחרות.
כתובתנו: מושב יונתן רמת הגולן
נשמח לתת מענה בטלפון: 052-8348489