עוגת לקח – לֶיקֶך

עוגת טורט – לקח, או ביידיש לֶיקֶך, או לעקעך אמא מתה. אני יושבת עם אלי, ומסבירה לו בבכי ששמעתי פודקסט מצויין על מוות, ונראה לי שאני מתקדמת ממש יפה בשלבי תהליך האבל. הדמעות נושרות אל צלחת ארוחת הערב. נראה לי שאני אסיים את האבל ממש מהר, אני אומרת ובוכה. בשבעה טעמתי מעוגת ליקח שהביאה חברה טובה של אמא, לאה וינשטיין, חברה כאחות. הפשטות של העוגה, הרכות שלה, ניחמו אותי. לא הייתי צריכה להתאמץ, לאה נרמזה מייד כשאמרתי מילים טובות על העוגה, והזמינה אותי לביתה, יום אחרי השבעה, לאפות ביחד. אמא שלי לא אהבה להיות במטבח מעבר למה שנחוץ, כשאבא היה חוזר מבית הכנסת

קרא עוד

עוגת לקח – לֶיקֶך

עוגת טורט – לקח, או ביידיש לֶיקֶך, או לעקעך אמא מתה. אני יושבת עם אלי, ומסבירה לו בבכי ששמעתי פודקסט מצויין על מוות, ונראה לי שאני מתקדמת ממש יפה בשלבי תהליך האבל. הדמעות נושרות אל צלחת ארוחת הערב. נראה לי שאני אסיים את האבל ממש מהר, אני אומרת ובוכה. בשבעה טעמתי מעוגת ליקח שהביאה חברה טובה של אמא, לאה וינשטיין, חברה כאחות. הפשטות של העוגה, הרכות שלה, ניחמו אותי. לא הייתי צריכה להתאמץ, לאה נרמזה מייד כשאמרתי מילים טובות על העוגה, והזמינה אותי לביתה, יום אחרי השבעה, לאפות ביחד. אמא שלי לא אהבה להיות במטבח מעבר למה שנחוץ, כשאבא היה חוזר מבית הכנסת

קרא עוד

מופלטה

אם אין אני לי מי לי. מאז ששולה טפירו הזמינה את כל הכיתה בקרית אתא למימונה ואבא שלה עשה לנו סיבוב מעל הראש עם נענע

קרא עוד

חריין חזרת משורש מרור

אם אתם רציניים עד הסוף עם העניין הזה של פסח ואשכנזים, אתם מאלו שמקלפים את הסלק, מבשלים אותו במים עד שהוא מתרכך, מהסלק מכינים חריין

קרא עוד

חרוסת מבית אמא

בשנה הראשונה שלי ככלה, סידור העבודה היה שאנחנו מגיעים לליל הסדר לבית של חמותי. כן, חמותי הסלב מהבלוג. רציתי להיות כלה נחמדה, אני עדיין רוצה,

קרא עוד

אצבעות שוקולד בייגלה

פסח בפתח ונשארו לנו ערימות של ממתקים בבית? אפשר לשדך בין הבייגלה לשוקולדים שקיבלנו במשלוחי מנות, וליצור אצבעות שוקולד. שילוב של מתוק מלוח, שתוקף את

קרא עוד

מלכת הפבלובה

עזבו את הלוק הקיטשי, פורימי המוששש. יש בה מעבר למראה החיצוני, המנה הזו כל כך טעימה שלא תרצו לשלוח אותה. קרם מסקרפונה, מרנג פריך, תותים

קרא עוד

עוגיות חמאת בוטנים

עוגיות חמאת בוטנים עם סוכריות אם אנד אמז, או עם סוכריות עדשים. קלאסיקה אמריקאית שחביבה עלי מאוד בזכות הסוכריות המתפצחות שמוסיפות מרקם לעוגיה. קשה להאמין

קרא עוד

טארט פירות יער

הפקת פותחים שולחן בשלג פעם שניה החורף, ואם ירד שוב שלג נמשיך עוד ועוד. בראש אני מדמיינת פריימים של יער מושלג כמו בצילומים של צלמות

קרא עוד

שוקולטה

שוקולדה חמה המרכיבים לארבע כוסות אפשר לשנות את כמות המרכיבים לפי מספר המנות, המדידה מאוד פשוטה, למנה אחת צריך כוס חלב אחת, וכף מכל מרכיב

קרא עוד

פאי שוקולד בייגלה

דוח עוגה ממס הכנסה בזמן שישבתי לי בסטודיו בבית מול המחשב ללא דאגות כמעט, נשמעה דפיקה בדלת. פתוח, שאגתי וירדתי בדילוגים במדרגות, שמחה שיוסף פרנקפורט

קרא עוד

עוגת גלי תותים

על מה אני חושבת כשאני חושבת על עוגת גלי תותים? על פורים בכפר אתא, על צלחת משלוח מנות לשכנים עם פרוסה משולשת של עוגת גלי

קרא עוד