מנה פופולרית מהמטבח האמריקאי שנמכרת בירידים ובפיקניקים היישר מסיר השמן הלוהט. אוכל מהיר וזול ממוצרים זמינים, שמוכר היטב למי שגדל בדרום ארצות הברית. אצל חברתי לייבה חיה, שגדלה באטלנטה ג׳ורג׳יה, מקום בו לפני מלחמת האזרחים לחם תירס ונקניקיות היו מזון לעבדים, המנה הזו לא חלפה עם הרוח, ומטגנים אותה בכל שנה, לשמחת הילדים, לכבוד החנוכה.
קורן דוג
המרכיבים
חבילת נקניקיות 400 גרם
ליטר וחצי שמן סויה או קנולה
כוס קמח תירס
כוס קמח רגיל
1/4 כוס סוכר
כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
4 כפיות אבקת אפיה
2 ביצים
כוס חלב סויה לא מתוק
שיפודי עץ
אופן ההכנה
בסיר עם מים רותחים, חלוטים ומבשלים את הנקניקיות במשך חמש דקות
מחממים שמן בסיר רחב, בזמן שהשמן מתחמם משפדים את הנקניקיות על השיפודים, אם השיפוד לא מתאים לרוחב הסיר, קוטמים אותו במספרי המטבח, כך שייכנס לסיר.
מערבבים את הבלילה: מניחים בקערה את שני סוגי הקמח, אבקת אפיה ותבלינים. מערבבים, מוסיפים את הביצה וחלב הסויה ומערבבים לקבלת בלילה אחידה.
מרטיבים את כפות הידיים, לוקחים חופן מהציפוי ומדביקים אותו מסביב לנקניקיה כדי שיצפה את כולה. ממשיכים לצפות את כל הנקניקיות, מכניסים אל השמן החם בכל פעם לא יותר משש נקניקיות, מטגנים אותן עד שיזהיבו יפה מכל הכיוונים במשך כשלוש דקות. מוציאים את הנקניקיות לצלחת מרופדת בנייר אפיה.
מגישים חם וטרי, בליווי קטשופ וחרדל.
בתיאבון
God Bless America
3 Responses
אוהבת את הבלוג שלך,
רק חבל שאת כותב על הנשיא אוהב ישראל הכי גדול שקם , סטיית תקן…
דווקא בגלל שהוא שם פס, אז הוא עשה לטובת ישראל כ”כ הרבה , שלא עשו כל נשיאי ארצות הברית ביחד,
המיינסטרים זה להיות נגד ישראל, והוא היה הפוך.
אל תצפי מביידן לאהדה כזאת, אפשר לאמר שטראמפ זה חד פעמי.
מותר להיפרד ממנו יפה עם המון הכרת הטוב ולאמר “שלום חבר”
אוהבת את הבלוג שלך,
רק חבל שאת כותב על הנשיא אוהב ישראל הכי גדול שקם , סטיית תקן…
דווקא בגלל שהוא שם פס, אז הוא עשה לטובת ישראל כ”כ הרבה , שלא עשו כל נשיאי ארצות הברית ביחד,
המיינסטרים זה להיות נגד ישראל, והוא היה הפוך.
אל תצפי מביידן לאהדה כזאת, אפשר לאמר שטראמפ זה חד פעמי.
מותר להיפרד ממנו יפה עם המון הכרת הטוב ולאמר “שלום חבר”
ותודה על הבלוג המקסים!
נכון, הוא היה מדהים לישראל ותודה שציינת זאת. אני שמחה על כל תגובה מכבדת, גם אם שונה משלי.