צימיצורי

רוטב צימיצורי, המטבל שחובה לשים על השולחן ליד הסטייק, או שיפודי הירקות. שילוב של חמצמצות עם מתקתקות שמרעננת ומרטיבה את הביס. אצלנו זה כבר נוהל יום העצמאות שאין ארוחה בלעדיו והוא החבר הכי טוב של הטחינה.

האמת שאני קצת מסבכת את עצמי עם פרסום הפוסט הזה, כי לא זכרתי לקנות פלפלים, ועכשיו יום העצמאות והצרכניה סגורה, אז לשכנים שקוראים אותי ברמת הגולן, מושב יונתן, רחוב הקטן, יש לכם אולי פלפל?

---

צימיצורי

---

המרכיבים

צרור‭ ‬פטרוזיליה‭ ‬או‭ ‬כוסברה

פלפל אדום, או חצי פלפל אדום וחצי צהוב לצבע מגוון ויפה

4‭ ‬שיני‭ ‬שום‭ ‬או‭ ‬יותר

בצל‭ ‬סגול‭ ‬קטן

חצי‭ ‬כוס‭ ‬חומץ‭ ‬פשוט

כפית‭ ‬וחצי‭ ‬מלח

כפית‭ ‬סוכר

חצי כוס שמן זית

אופן ההכנה

לקצוץ במעבד מזון, לא דק מדי, כך שיהיו עדיין חתיכות קטנות במרקם.

‬להוסיף‭ ‬חצי‭ ‬כוס‭ ‬שמן‭ ‬זית‭ ‬ולערבב‭.‬

חג עצמאות שמח

Comments

comments