עוגת קפה ליד הקפה

לפעמים כל מה שאנחנו צריכים זה אהבה.

או מתכון קל לעוגה, אבל באמת קל, עוגה בחושה בחמש דקות, שיהיה משהו ליד הקפה.

השבוע עם הוודע נופלו של הלוחם אייל שיינס בעזה, התארגנו במושב יונתן לשלוח מאה עשרים עוגות, לכל בית בקיבוץ אפיק ולחבק אותם על האובדן. הרעיון תפס גלים וגם יישובים אחרים בגולן עטפו את הקהילה בעוגות ופרחים.

אלו ימים קשים, החשוכים שבזמנים, נקווה שבפעם הבאה נחזק זה את זה בשמחות.

על השולחן בביתי נאספו עשרות עוגות של נשות המושב, עוגות שמרים מקופלות קרם חמאה ושמרים בסירופ שוקולד, עוגות קוקוס תפוז, עוגת מיץ, עוגות שוקולד גנאש, והייתה גם עוגת קפה זריזה ממתכון של ענבר דורלכר שזכתה לרוב הביצועים.

אני חייבת את המתכון הזה בבלוג, אין יותר קל מזה.

הכי טוב שאכתוב כאן את המתכון ממש כמו שענבר כתבה אותו, הקלילות מורגשת בגוף המלל.


עוגת קפה

המרכיבים לתבנית אינגליש קייק גדולה או שתיים קטנות

3 ביצים

כוס וחצי סוכר

כוס שמן

כפית תמצית וניל

שקית אבקת אפייה

2 כוסות קמח

2 כפיות נס קפה

100 גרם שוקולד מריר לקרם שוקולד על הבלילה + 50 גרם לפיזור קוביות בתוך הבלילה

רבע כפית מלח

אופן ההכנה

מערבבים הכל מלבד הנס קפה והשוקולד.

בכוס שמים כוס מים רותחים ושתי כפיות נס קפה ומוסיפים לקערה הגדולה.

את הבלילה מחלקים לשתי תבניות אינגליש קייק.
במיקרו מחממים 100 גר שוקולד מריר עם טיפה שמן. ממיסים ושופכים לכל עוגה לכל אורכה וטיפה עושים ערבוב קל.
אפשר לזרוק פנימה עוד כמה קוביות שוקולד מריר לפני שמכניסים לתנור. כיף להתקל בהן.
175 מעלות לחצי שעה.

שדרוגים למעוניינים

אפשר להחליף את המים בחלב/ חלב צמחי/ קרם קוקוס. את השמן אפשר להחליף בשמן קוקוס או שמן זית. אפשר להפחית לכוס אחת של סוכר ואת הקמח אפשר להחליף לכוס קמח שקדים וכוס קורנפלור.

בתיאבון!

Comments

comments

2 Responses

  1. לא הבנתי, את השוקולד המומס שמים לפני האפיה או אחרי האפיה?

    1. את השוקולד המומס שמים לפני האפיה אחרי שמערבבים את הבלילה ויוצקים אותה לתבנית – אז שופכים פנימה את השוקולד המומס.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to content