אנשים חושבים משום מה שהבית שלי מלא בסירים מתפקעים מקציצות שמנמנות ברוטב עגבניות, שעל השיש יש בכל רגע נתון עוגות שמרים קלועות מארבע, שליד הקפה אני תמיד מניחה פחזניות וטראפלס בקטנה ולכל השכונה אני מחלקת פוקאצ׳ות ובייגלים. אני מדמיינת את זה לרגע וזו מחשבה יפה מאין כמותה.
אבל מה שבאמת מלהיב אותי זה מתכונים פשוטי הפשוטים, אלופי המהירים, חד וחלק, זבנג וגמרנו, צ׳יק וצ׳ק, תוצאות עכשיו לכוס התה הסתווית הבאה שאכין הבוקר.
אז מה יש לי לספר לכם על עוגיות שקדים פליאו ללא גלוטן וסוכר? הן עשויות משלושה מרכיבים זמינים, שקדים, מייפל טבעי וביצה. ההכנה שלהם הכי קלה בעולם, רק מערבבים ולתנור. יפות בדקיקות העדינה שלהן ומפנקות בטעם שקדוני עשיר ובפריכות נעימה. עוגיות נהדרות ומזינות לאנשי הפליאו, לנמנעים מגלוטן ומסוכר מעובד, ובא לי להגיד שהן אפילו אנטרופוסופיות. תהנו.
עוגיות שקדים
פליאו, ללא גלוטן וסוכר
המרכיבים ל 12 עוגיות
200 גרם שקדים מולבנים פרוסים דק
1 חלבון ביצה
2 כפות סירופ מייפל טבעי ללא סוכר
אפשר להוסיף מעט תמצית וניל או פנים של מקל וניל מגורר
אופן ההכנה
1. מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
2. מערבבים בנמרצות בקערה את החלבון וסירופ המייפל בעזרת מזלג. מוסיפים וניל אם רוצים ואת השקדים, מערבבים בעדינות לעיסה אחידה.
3. על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, עורמים את העיסה לעוגיות שטוחות בעזרת כף.
4. אופים במשך רבע שעה עד להשחמה עדינה של העוגיות, מצננים ושומרים בקופסה אטומה.
בתיאבון
מוזמנים לעקוב אחרי עוד מתכונים, צילומים וסיפורים מחיי מנכ”לית משפחה וחיות אחרות: בפייסבוק ובאינסטגרם
3 Responses
להוסיף הרבה קליפת תפוז מגורר, זה מוסיף, אפשר גם חתיכות שוקולד מריר וזו חוויה אחרת
נשמע מעלף!