עוגיות דומינו

מן הידועות היא שזריזין מקדימין למצוות, ועוד לפני שסופגניות מפציעות על המדף בסוכות ואוזני המן צצים בחנוכה, נהגו בנות ישראל לתכנן כבר בראש השנה איך להרשים גם השנה במשלוח מנות מיוחד.

השנה נחגוג את פורים ביום שישי ומשלוח מנות שמשדרג את ארוחות השבת ישמח את כל השכנים והחברים. אז הכנתי לנו רעיונות למשלוחי מנות באווירת קבלת שבת ואחד מהם הוא עוגיות דומינו.

לזמן המשפחתי של משחקי הקופסא בשבת בבוקר הכנתי משחק דומינו עוגיות אכיל שהילדים ישתגעו עליו, יטרפו אותו, וכנראה המשחק יגמר מהר מהמתוכנן, ופה גם טמון הבונוס! עם אופק לשנ״צ מוקדם להורים.

עוגיות דומינו

המרכיבים לכ- 44 עוגיות

2 כוסות קמח לבן

200 גרם חמאה פרוסה לקוביות

4 חלמונים

רבע כפית מלח

כף תמצית וניל

שקית 100 גרם אבקת סוכר

סוכריות עדשים קטנות (מיני) לעיטור עוגות

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום של 170 מעלות.

במעבד מזון מערבבים את הקמח עם החמאה עד לקבלת מרקם דומה לפירורי לחם.

מוסיפים את החלמונים, אבקת סוכר ווניל ומעבדים בפולסים את העיסה לכדור בצק אחיד.

משטחים את הבצק לפיתה דקה ומרדדים לעלה מלבני בעובי של כחצי ס״מ בין שני ניירות אפייה מקומחים. 

נעזרים בסרגל חיתוך באורך של לפחות 30 ס״מ ליצירת עוגיות שוות בגודלן.

מסמנים בסכין חדה סימן בשולי הבצק למעלה ולמטה ברוחב 6 ס״מ וחותכים בסכין וכך יוצרים רצועות ברוחב 6 ס״מ.

מניחים את הסרגל בשולי הבצק וחותכים את הרצועות ברוחב הסרגל. מתקבלים מלבנים בגודל של כ6 על 3 ס״מ, אלו הן אבני הדומינו שלנו. אין צורך להפריד ולרווח בין העוגיות.

העיטור

מסמנים במרכז העוגיות קו חיתוך עדין בעזרת הסרגל. משני צידי הקו משבצים סוכריות עדשים קטנות  ליצירת דוגמת הדומינו, מסוכריה אחת ועד שש סוכריות. דואגים ליצור מגוון מכל מספר וצבע.

אופים במשך כרבע שעה עד הזהבה קלה. מוציאים מהתנור ועוברים שוב עם סכין בין העוגיות כדי להעמיק את הרווחים. אחרי הצינון מפרידים בעדינות בין העוגיות ושומרים בקופסה אטומה במקרר. או במקפיא.

תהנו, תשחקו, תאכלו ושיהיה לנו פורים שמח.

Comments

comments