סלט ביצים ותפוחי אדמה

סלט ביצים ותפוחי אדמה – אנגיהקץ רומני


אצל הרומנים קוראים לזה אנגיאקאץ, מי מכיר?
הקונץ פה, או האנגיקונץ… שמערבבים ביצים קשות עם תפוחי אדמה והמרקם ענני ומושלם. סלט טעים לסעודה שלישית, לפיקניק, לכריך שווה וכמובן – לפסח.


המרכיבים

4 תפ״א בינוניים

3 ביצים

2 כפות מיונז או שמן זית

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

אפשר בצל קטן קצוץ, למי שאוהב

אופן ההכנה

מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך.

מבשלים ביצים עד שהן קשות במשך עשר דקות, מעבירים לקערה עם מם קרים מאוד כדי שהקליפה תפרד בקלות.

קולפים את הביצים ואת תפוחי האדמה.

מגררים במגרדת למרקם אוורירי את תפוחי האדמה והביצים, מוסיפים מיונז ותבלינים.

מערבבים ומגישים.

ניתן לשמור עד ארבעה ימים במקרר.

אפשר לבשל את המרכיבים מראש ולגרר לפני ההגשה.

בתיאבון!

Comments

comments

2 Responses

  1. אני לא מכירה את הסלט, אבל הוא נשמע מעולה והייתי שמחה לנסות. גרידה של תפוחי אדמה הכוונה לא להפוך אותם לפירה? אלא רצועות?

    1. לא רצועות, גירוד דק במגררת, וגם פירה יהיה ממש סבבה. בהצלחה!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to content