חלת בדוגמת תחרה רומנטית

השנה נחגוג את פורים ביום שישי ומשלוח מנות שמשדרג את ארוחות השבת ישמח את כל השכנים והחברים. אז הכנתי לנו רעיונות למשלוחי מנות באווירת קבלת שבת.

ומה צריך בשבת? חלות כמובן, אבל רומנטיות וחגיגיות ומעוטרות בלבן. בעזרת מפית תחרה של סבתא אפשר להפוך את החלות השבתיות שלנו לעוצרות נשימה, ואם לא מצאתם בנדוניה המשפחתית מפית קרושה אפשר ליצור דוגמא מודרנית מפילה לסתות עם פרוסות מלפפונים. 

חלות רומנטיות

המרכיבים לארבע חלות בינוניות

קילו קמח לבן ועוד קצת לקימוח

שקית אבקת אפייה

2 כפות שמרים יבשים

 כוס סוכר

חצי כוס שמן

2.5 כוסות מים

כף מלח

לעיטור

מפית תחרה קרושה ליצירת דוגמא רומנטית.

פרוסות עגולות דקות של מלפפונים לדוגמא מודרנית.

מסננת דקה.

אופן ההכנה

מערבבים בקערת המערבל את הקמח עם השמרים. מוסיפים אבקת אפייה,

מערבבים ומוסיפים את כל שאר המרכיבים לפי הסדר.

לשים במשך כשבע דקות, אם הבצק יבש וקשה מוסיפים עוד מעט מים לפי הצורך, כל קמח דורש כמות אחרת של מים.

מאחדים את הבצק לכדור גמיש וחלק, מורחים אותו במעט שמן מכל הצדדים ומתפיחים בקערה מכוסה במשך כשעתיים, עד שהוא הכפיל את נפחו.

בזמן התפיחה מומלץ לתת לבצק מעט לישה פעם או פעמיים, כדי לפתח את הגלוטן שבונה רשת אוורירית בחלה.

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, יוצרים מכל חלק כדור אליפטי. מניחים את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות, לא טורבו.

זה הזמן לקחת מאמא או מסבתא את מפית הקרושה שמעטרת את הספה.

מצמידים את מפית התחרה אל החלה ומנפים מעל בעזרת המסננת מעט קמח. מסירים בעדינות ובזהירות את המפית כך שתיווצר דוגמת תחרה על החלה.

אם אין לכם מפית תחרה מניחים על החלה פרוסות עגולות של מלפפונים, מנפים מעל קמח דרך מסננת דקה, מסירים את הפרוסות ומקבלים דוגמת עיגולים מודרנית שובת לב.

בתיאבון, תהנו

Comments

comments