Menu
בשעות ובימים המתוחים, הנמרחים, המתוקים, המלוחים מדמעות, העצורים בגרון, המתכדררים בבטן ומכבידים על הנשימה.
בימים הארוכים הצהובים, אני מוצאת מנוחה רק במטבח.
המרכיבים לתבנית גדולה של התנור
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות טורבו
לשכבת הבצק
2 וחצי כוסות קמח
200 גרם חתיכות חמאה (או נטורינה לפרווה) קרות
2 ביצים
שקית אבקת אפייה
2 שקיות סוכר וניל
למלית
200 גרם שערות חלבה
200 גרם אגוזי פקאן
200 גרם שקדים פרוסים
סירופ מייפל
אופן ההכנה
מעבדים את מרכיבי הבצק במעבד מזון עד לקבלת כדור בצק אחיד.
מרדדים את הבצק על גבי נייר אפייה ומעבירים אותו לתבנית גדולה של התנור.
מפזרים שערות חלבה, עליהן מפזרים פקאנים קלופים ומעל שקדים פרוסים.
אופים כ 12 דקות עד שהבצק מזהיב מעט.
מוזגים מעל הכל סירופ מייפל, או בטעם מייפל.
חותכים לחיתוכיות לאחר צינון.
בתיאבון!
היי, אני אפרת מוסקוביץ, מעצבת גרפית, מצלמת, תסריטאית ויוצרת מתכונים בריאים ולפעמים גם מושחתים.
חיה את החלום בגולן, בין דובדבנים, כרמים ומעיינות, ביחד עם משפחתי וחיות אחרות.
כתובתנו: מושב יונתן רמת הגולן
נשמח לתת מענה בטלפון: 052-8348489
4 Responses
אפשר לשים שמן קוקוס במקום חמאה?
אפשר, תלושי ביד ותגיעי לנקודה שהבצק גמיש, הטעם קוקוסי והבצק יותר קשה לרידוד, אפשר גם לשטח את הבצק בידד על התבנית.
היי
צריך לשים את המייפל לפני האפיה או אחרי?
אחרי האפייה.