חלות ומאפים

חברתי המוכשרת והמוערכת מהגולן, גלית – בעלת בית הספר לקונדיטוריה ״כפיות״, הזמינה אותי לבוקר של אפיית חלות ביחד עם עוד נשים גולניות מוכשרות ואהובות. כל

בשבת האחרונה, שהיתה די מצומצמת במשתתפים, גילינו אחרי הסלטים והדגים שאף אחד לא רוצה להמשיך למנה העיקרית. טוב אולי רק הקטנה דרשה את הקציצות והאורז

תקופת החגים זו ההזדמנות להפגיז בחלה רבת רושם. החלה מקבלת גוון שחום, מבריק ומתקתק ומתנאה בשקדים פרוסים בלובן חגיגי. כשפורסים אותה מגלים שהבצק העשיר העוגתי

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. בכל שנה אנחנו זקוקים לתפילות, והשנה יותר מתמיד. אני אוהבת את הרגעים האלו כשהמשפחה יושבת מסביב לשולחן החג והאוכל הוא

אני רוצה שהמתכון הזה ילווה אותנו שנים קדימה, זה מתכון שימושי שתמיד מצליח, ניסיתי אותו המון פעמים. הוא מתאים במיוחד ליום העצמאות, למנגל עשיר עם

ארז קומרובסקי מעלה לאינסטגרם שלו תמונות של מאפים ששזורים בהם עלים ופרחים מהגינה, ואן לי מילים אחרות לתאר את זה מלבד – פראי. גם אצלי

קמח כוסמין הפך מזמן לטרנד בזכות היותו עשיר בחלבונים מזינים ודל בחלבון הגלוטן שרבים לא מעכלים אותו היטב. קמח הכוסמין הלבן לא מעניק את כל