Menu
יוצאים לטייל בטבע, לטבול במעיינות ולראות פריחה? הכי אקולוגי ומחובר לשטח זה להקפיץ ארוחה במחבת על גזיה, עם פחות מוצרי מזון לסחוב מהבית בתרמיל ויותר נכונות להתחבר לשפע שהטבע נותן לנו.
נעשיר את השקשוקה שלנו בנוגדי חימצון רבי עוצמה, עם עלי החוביזה המחוספסים שהופכים לתבשיל ירוק ורך.
לתרמילאים ולשביליסטים ולכל מי שאוהב לאלתר ולסחוב פחות, ארוחה מעלי חוביזה שצומחים בשפע באביב בטבע.
המרכיבים
זר גדול של ענפי ועלי חוביזה
עגבניה, או מעט עגבניות שרי
בצל
שליש כוס שמנת מתוקה (לא חובה אבל משדרג)
ביצים לפי כמות הסועדים
מלח, פלפל ושמן זית
אופן ההכנה
במחבת מטגנים בצל קצוץ עד שישחים מעט.
שוטפים את עלי החוביזה וקוטמים אותם מהענפים, חותכים אותם גס ומוסיפים למחבת.
מוסיפים למחבת גם עגבניות חתוכות, מערבבים ומטגנים כמה דקות עד שהעלים מתרככים.
מוסיפים שמנת מתוקה ומערבבים, מוסיפים את הביצים, את התבלינים ומטגנים עד שהחלמון נקרש.
בתיאבון!
היי, אני אפרת מוסקוביץ, מעצבת גרפית, מצלמת, תסריטאית ויוצרת מתכונים בריאים ולפעמים גם מושחתים.
חיה את החלום בגולן, בין דובדבנים, כרמים ומעיינות, ביחד עם משפחתי וחיות אחרות.
כתובתנו: מושב יונתן רמת הגולן
נשמח לתת מענה בטלפון: 052-8348489