סביצה אוזן המן לסעודת פורים

סביצ׳ה אוזן המן, אוזן כזו שעוד לא ראיתם. מאמינים שעוד לא החלטתי מה להכין למשלוחי מנות השנה? שבוע לפורים ובינתיים מאזנת עם מנה בריאה, שאני הייתי שמחה לקבל.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי לחצו


סביצה אוזן המן לסעודת פורים

המרכיבים לצלחת הגשה אחת

150 גרם פילה סלמון טרי (לא קפוא ואז מופשר), נקי מהעור וחתוך לקוביות

דגים טריים מגיעים לרשתות השיווק והסופרים בימי שני ורביעי, אז נכון שבפורים השנה הדג יהיה ״טרי״ מרביעי, אבל, זה עדיין סבבה.

חצי אבוקדו מקולף חתוך לקוביות

חצי אשכולית אדומה/ תפוז, מפולטים, מקולפים וחתוכים לקוביות

מלפפון

מלח אטלנטי

מעט סויה

מעט שמן זית

פלפל צ׳ילי חריף אדום פרוס דק

מעט כוסברה/פטרוזליה/ בצל ירוק/ עירית קצוצים

אופן הכנה

עורמים במרכז הצלחת חצי מכמות הסלמון.

בעזרת קולפן מקלפים 3 פרוסות מלפפון דקות ומסדרים אותן במשולש מסביב לסלמון, כך שמתקבלת צורת אוזן המן.

מערבבים בקערה חצי מכמות הסלמון, קוביות אבוקדו, אשכולית אדומה ואת שארית המלפפון אותו חותכים לקוביות.

מסדרים את הסלט מסביב לאוזן המן שלנו.

מזלפים שמן זית, סויה ומפזרים מעט מלח אטלנטי.

מעטרים בפלפל צ׳ילי פרוס דק ובעירית קצוצה או עשב תיבול אחר.

אפשר להכין בבוקר ולהגיש בצהרים.

פורים שמח!

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to content