גלידת טחינה בקערה אחת

פוסט עם מתכון חדש יום אחרי יום, אני על הגל! אבל לא יכולתי להשאיר אתכם עם גל החום המשוגע הזה, שאומרים שיגיע באזור הבקעה אולי עד 47 מעלות. התעוררתי עם רעיון בראש לגלידת טחינה, שהיא בעצם גלידת חלבה. משהו משובח ביותר, קרמי ועשיר שמקציפים בקערת המערבל ושולחים למקפיא לכמה שעות. אפשר להוסיף שברי שוקולד, ולהזליף נהרות טחינה גולמית וסילאן בתוך הגלידה לפני ההקפאה, או מעל, לעיטור. חבל שאי אפשר לטבען את הגלידה וגם להפוך אותה לפרווה, החלב המרוכז נותן גם מתיקות וגם רכות וקרמיות למרקם. אולי בננות קפואות טחונות יעבדו. מה עוד הולך טוב עם טחינה? פיסטוקים קצוצים, קוקוס, תמרים

קרא עוד

גלידת טחינה בקערה אחת

פוסט עם מתכון חדש יום אחרי יום, אני על הגל! אבל לא יכולתי להשאיר אתכם עם גל החום המשוגע הזה, שאומרים שיגיע באזור הבקעה אולי עד 47 מעלות. התעוררתי עם רעיון בראש לגלידת טחינה, שהיא בעצם גלידת חלבה. משהו משובח ביותר, קרמי ועשיר שמקציפים בקערת המערבל ושולחים למקפיא לכמה שעות. אפשר להוסיף שברי שוקולד, ולהזליף נהרות טחינה גולמית וסילאן בתוך הגלידה לפני ההקפאה, או מעל, לעיטור. חבל שאי אפשר לטבען את הגלידה וגם להפוך אותה לפרווה, החלב המרוכז נותן גם מתיקות וגם רכות וקרמיות למרקם. אולי בננות קפואות טחונות יעבדו. מה עוד הולך טוב עם טחינה? פיסטוקים קצוצים, קוקוס, תמרים

קרא עוד

חיתוכיות באונטי

לחובבי השוקולד ולאוהבי הקוקוס, ביס מושלם עשיר ופאדג׳י בתבנית אחת. הקוביות עשירות מאוד בטעמן וכדאי לחתוך אותן לחיתוכיות קטנות ומפנקות. בונוס נוסף הוא השימוש בקמח

קרא עוד

כדורי תמרים

משהו גרם לי אתמול בלילה ללחוץ על הכפתור ולהעלות לבלוג את הפוסט הזה, שנכתב די מזמן, רגע לפני שהלכתי לישון. הבוקר כשהתיישבתי ליד המחשב ראיתי

קרא עוד

חיתוכיות לימון

בשנה האחרונה הבן הגדול עבר לשמור שש שעות בין בשר לחלב. הבת התחתנה ועברה גם לכבד את מנהג בעלה, וכך רוב הזמן הם בשריים. יוצא

קרא עוד

עוגיות איש גינגרברד

כבר כמה שנים אני חולמת להכין עוגיות איש שלג שישכב בג׳קוזי של שוקו חם, חסר דאגות ומאושר, לא מודע לכמה הוא חמוד, אפשר ממש לאכול

קרא עוד

חורף בגולן

תנו לי חרמונית, מגפי גומי, גשם בלי הפסקה, או מוטב – שלג ואני מאושרת. שמיכות צמר, אח מבוערת ומשקה סחלב חם מול רסס מפלי מים

קרא עוד

קרוטונים תוצרת בית

הדרך הבטוחה להיכל התהילה אצל חמותך, אין כמו ניצול שאריות להוכיח שאת מנהלת משק בית למופת. והבונוס – שידרוג של כל מרק וסלט שתכיני השבוע,

קרא עוד

מרק קרם ברוקולי

מרק מהיר ומלא גוף בכלום עבודה שאפשר אפילו לקחת בתרמוס לעבודה! ממשפחת המרקים הטחונים, האח האסייאתי של המרק הכתום ומועשר בקרם קוקוס שמעניק לו חלקות

קרא עוד

מרק עדשים

נזיד פשוט ולא מתחכם, עם מרכיבים זולים, אבל עשיר בחלבון איכותי מן הצומח. העדשים מספקות גם חלבונים וגם עשירות בסיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע. סיר

קרא עוד

נזיד תפוחי אדמה וקבנוס

האדום האדום הזה, זה הנזיד המקראי שנדמה לי שעשו מכר תמורתו את מעמדו ואת עתידו. תבשיל שהניחוח המעושן האצור בו פורץ מן הקדירה ואופף את

קרא עוד

כנאפה סורית

חברים, היום אני מעניקה לכם מתכון שליטשתי ובחנתי אין סוף פעמים. לפעמים היו בני משפחה ושכנים באזור שזכו מההפקר וחיוו את דעתם, ולפעמים נאלצתי לאכול

קרא עוד

לטקס לביבות תפוחי אדמה

נס גדול היה פה, אכלתי שמונה לביבות פריכות ונימוחות והרגשתי כאילו אכלתי רק אחת. בכל החגים אנחנו טורחות על תבשילים וממלאות את הסירים במנות שמשתבחות

קרא עוד

חם חם

לחינה של הבת שלנו, הגיעו הדודות, הגיסות, הסבתות והאחייניות עם קולולו ושיר בלב ועם מגשי חם חם ביד. בבית שאן אין עליה לתורה, חינה, או

קרא עוד