סביצה למתחילים

פעם ראשונה בים? שניה. פעם ראשונה שאני מכינה סביצ׳ה, מנה מופלאה שהולכת נהדר עם מזג אויר חם והיא יכולה להפתיע בכל כך הרבה צורות הגשה וחיבורים יצירתיים. הקיץ והים, ושלל טרי של דגים, ובריזה של שעת ערב בחופש הגדול וגם חוסר חשק לבשל, עשו את שלהם. מה זה סביצ׳ה בסך הכל? זה יכול להיות גם סלט. דג טרי כבוש בעדינות בצריבה קלה של לימון, או ליים בעונה. עכשיו אפשר לעטר צלחת בתוספות יצירתיות של פירות, גבינות או ירקות. אני רציתי להמנע מעימותים עם הקטנה. חבל על מנה שיש בה דג טרי במחיר של 120 ש״ח לקילו, אז השתמשתי בירקות שהיא

קרא עוד

סביצה למתחילים

פעם ראשונה בים? שניה. פעם ראשונה שאני מכינה סביצ׳ה, מנה מופלאה שהולכת נהדר עם מזג אויר חם והיא יכולה להפתיע בכל כך הרבה צורות הגשה וחיבורים יצירתיים. הקיץ והים, ושלל טרי של דגים, ובריזה של שעת ערב בחופש הגדול וגם חוסר חשק לבשל, עשו את שלהם. מה זה סביצ׳ה בסך הכל? זה יכול להיות גם סלט. דג טרי כבוש בעדינות בצריבה קלה של לימון, או ליים בעונה. עכשיו אפשר לעטר צלחת בתוספות יצירתיות של פירות, גבינות או ירקות. אני רציתי להמנע מעימותים עם הקטנה. חבל על מנה שיש בה דג טרי במחיר של 120 ש״ח לקילו, אז השתמשתי בירקות שהיא

קרא עוד

סלט קוסקוס כרובית

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. לא להאמין כמה זה טעים, סלט קוסקוס קר ללא גלוטן מפתיתי כרובית טריה. הכרובית שומרת על מרקם נגיס רענן, ולובנה

קרא עוד

שייק סלרי מלפפון

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. למה זכו המלפפונים שיקראו על שמם עונה? בעגה העיתונאית מכנים את העונה, עונת המלפפונים, כי אין בה חדשות מסעירות, מקבלי

קרא עוד

סלמון בקראסט ירוק

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. אנחנו אוהבים סדרות נורדיות, צבעוניות נורדית וגם סלמון. הדג הנורווגי פופולרי בישראל לא רק בסושי, גם כמנה ראשונה או כארוחת

קרא עוד

עלי גפן

עלי גפן ממולאים, מעדן ארץ ישראלי – מזרח תיכוני, שדורש אהבה וקיץ, שמש וחום, עלי גפן מקומית שבקיץ מצמיחה עלים טריים ירוקים. סיר מזוקק של

קרא עוד

חומוס ביתי

באמת ששנים חיכיתי לרגע הזה, שאלי ירגיש סגור על המתכון של החומוס שלו, ויהיה אפשר לפרסם אותו בבלוג. הוא פריק של חומוס ומרגיש את נימי

קרא עוד

שייק תות בננה בריא וקפוא

בימים‭ ‬חמים‭ ‬עד‭ ‬לוהטים‭ ‬כיף‭ ‬להצמד‭ ‬למקפיא‭ ‬ולהכין‭ ‬‬שייק‭ ‬מתוק‭ ‬וקר‭ ‬עד‭ ‬כדי‭ ‬קיפאון‭ ‬מוחי‭ ‬ומצח‭ ‬המום‭ ‬מהפרשי‭ ‬הטמפרטורה. ממש כמו ב׳רי-בר׳ אבל בלי לחכות

קרא עוד

קציצות בשר ברוטב אדום

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ חמי מתיישב אל השולחן ומשבח את התבשילים, האיש שלי ואני מחייכים, אנחנו מכירים את השורות שלו בעל פה. ובאמת גם

קרא עוד

פיתות מקמח כוסמין במחבת

אני רוצה שהמתכון הזה ילווה אותנו שנים קדימה, זה מתכון שימושי שתמיד מצליח, ניסיתי אותו המון פעמים. הוא מתאים במיוחד ליום העצמאות, למנגל עשיר עם

קרא עוד

כרובית מטוגנת

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ כרובית מטוגנת היא האחות הצמחונית של השניצל הבייתי, המנה טעימה במיוחד כשהיא טריה ופריכה ישר מהמחבת, לכן אני מרשה לילדים

קרא עוד

קוביה הונגריה

משחקים באוכל מתקשים בפתירת הקוביה ההונגרית הקלאסית? יש לי פתרון בעזרת אלוגריתם חדשני הכולל סכין וקרש חיתוך. אם לא תעקבו במדויק אחרי הפתרון בשיטת 5

קרא עוד

פלפלים ממולאים באורז

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ הגענו לגיל שהילדים פרחו מהקן, בשבת האחרונה אפילו הקטנה נסעה לשבת חברות, עם חברות מהכיתה. כתבתי בעבר, אבל לא כולם

קרא עוד