גלידת טחינה בקערה אחת

פוסט עם מתכון חדש יום אחרי יום, אני על הגל! אבל לא יכולתי להשאיר אתכם עם גל החום המשוגע הזה, שאומרים שיגיע באזור הבקעה אולי עד 47 מעלות. התעוררתי עם רעיון בראש לגלידת טחינה, שהיא בעצם גלידת חלבה. משהו משובח ביותר, קרמי ועשיר שמקציפים בקערת המערבל ושולחים למקפיא לכמה שעות. אפשר להוסיף שברי שוקולד, ולהזליף נהרות טחינה גולמית וסילאן בתוך הגלידה לפני ההקפאה, או מעל, לעיטור. חבל שאי אפשר לטבען את הגלידה וגם להפוך אותה לפרווה, החלב המרוכז נותן גם מתיקות וגם רכות וקרמיות למרקם. אולי בננות קפואות טחונות יעבדו. מה עוד הולך טוב עם טחינה? פיסטוקים קצוצים, קוקוס, תמרים

קרא עוד

גלידת טחינה בקערה אחת

פוסט עם מתכון חדש יום אחרי יום, אני על הגל! אבל לא יכולתי להשאיר אתכם עם גל החום המשוגע הזה, שאומרים שיגיע באזור הבקעה אולי עד 47 מעלות. התעוררתי עם רעיון בראש לגלידת טחינה, שהיא בעצם גלידת חלבה. משהו משובח ביותר, קרמי ועשיר שמקציפים בקערת המערבל ושולחים למקפיא לכמה שעות. אפשר להוסיף שברי שוקולד, ולהזליף נהרות טחינה גולמית וסילאן בתוך הגלידה לפני ההקפאה, או מעל, לעיטור. חבל שאי אפשר לטבען את הגלידה וגם להפוך אותה לפרווה, החלב המרוכז נותן גם מתיקות וגם רכות וקרמיות למרקם. אולי בננות קפואות טחונות יעבדו. מה עוד הולך טוב עם טחינה? פיסטוקים קצוצים, קוקוס, תמרים

קרא עוד

עוגת שמרים פרח

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. אפתח בהתנצלות, אתם חובבי עוגות הבריאות, אוהבי המתכונים הפשוטים בקערה אחת, שומרי המשקל וחברי מסדר החיים הקלים. גם אני אתכם,

קרא עוד

לחם קופים

ארז קומרובסקי מעלה לאינסטגרם שלו תמונות של מאפים ששזורים בהם עלים ופרחים מהגינה, ואן לי מילים אחרות לתאר את זה מלבד – פראי. גם אצלי

קרא עוד

עוגת שוקולד חמה פודינג

אחרי חודש וחצי של סגר קורונה עם כל המשפחה בבית, אני מרגישה שאולי הצלחנו להתרגל למצב. אחרי נסוי וטעיה עם דגש על טעיה, הצלחתי למנוע

קרא עוד

פרנץ טוסט לחם מטוגן

פרנץ טוסט, או לחם מטוגן, מעדן שמנצל חלה שנשארה משבת וחבל לזרוק, ומעפיל איתה לשיאים מפתיעים. טעים ומתמסר ישר מהמחבת עם תוספות מתוקות או מלוחות.

קרא עוד

צימיצורי

רוטב צימיצורי, המטבל שחובה לשים על השולחן ליד הסטייק, או שיפודי הירקות. שילוב של חמצמצות עם מתקתקות שמרעננת ומרטיבה את הביס. אצלנו זה כבר נוהל

קרא עוד

פלאפל

ברי מזל שכמותנו, יש לנו אחלה שכנים וגם כשהם עוזבים מגיעים שכנים חדשים לבית הקטן ממול ותמיד הם בשלנים מעולים. זה תנאי של ועדת קליטה

קרא עוד

פודינג ציה

אנחנו והצ׳יה כבר ידידים מהמתכון של כדורי התמרים, זוכרים? אבל הידעתם, שזרעי צ׳יה סופחים נוזל עד פי עשר ממשקלם? הם הופכים למעשה לג׳ל ובכך מסמיכים

קרא עוד

עוגה במיקרו

מתכון ללמידה מרחוק בזמן קורונה בשיעור ילמדו הילדים איך להכין לבד עוגה אישית תוך עבודה בצמוד לנהלים ולמתכון, עמידה בזמנים צפופים של אפיית העוגה, תכנון

קרא עוד

בראוניז לפסח

מתכון כל כך קל וחסל, מזכיר לי את הפיוט האהוב עלי מההגדה ׳חסל סידור פסח כהלכתו׳, אותו אני תמיד שרה בליל הסדר בגרון ניחר ובתחושה

קרא עוד

גלידת תות בייתית

יש לי וידוי קטן. נראה לי שזה לא העטלף, זו אני. זו אני שאמרתי שאני לא יכולה לנסוע יותר. שיש לי הרבה יותר מדי חתונות,

קרא עוד

עוגת פסח בסיר פלא

פעם ילדים, לפני שנים רבות בארץ ישראל הקטנה, לגרוש היה חור וגם לסיר. לאמא לא היה תנור וגם לא מקרר, גלידה היו מכינים בבית ומייד

קרא עוד

מצה קראק קנדי

חטיף אדיר שמתאים למצות כמו כפפה חד פעמית ליד, וסליחה שנזכרתי בקורונה. מדובר בממתק שביר וממכר שפריכות המצה והיובש שלה הם הדבר המדוייק עבורו. רוטב

קרא עוד