
משלוח מנות לימוני
פנקייק הולנדי המרכיבים לשני מאפים בקוטר של כ- 16 ס״מ, או ארבעה קטנים יותר 2 כפות חמאה3 ביצים בטמפרטורת החדר1/2 כוס חלב חם1/2 כוס קמח2 כפות סוכר1/4 כפית מלח לעיטור קרם לימון קארד (מתכון בהמשך). קצפת, פירות טריים. אופן ההכנה מחממים את התנור לחום של 180 מעלות, מניחים במחבתות שאפשר להכניס לתנור, או בתבניות עגולות חד פעמיות את החמאה. ממתינים כדקה עד שהחמאה תימס ומוציאים את התבניות. מערבבים/ טורפים נמרצות את כל המרכיבים: ביצים, חלב, קמח, סוכר ומלח. יוצאים את התערובת באופן שווה לתבניות. אופים עד הזהבה, בערך רבע שעה. ממתינים שהמאפה יתקרר, בזמן הזה החלק הפנימי יצנח והשוליים ישארו

משלוח מנות לימוני
פנקייק הולנדי המרכיבים לשני מאפים בקוטר של כ- 16 ס״מ, או ארבעה קטנים יותר 2 כפות חמאה3 ביצים בטמפרטורת החדר1/2 כוס חלב חם1/2 כוס קמח2 כפות סוכר1/4 כפית מלח לעיטור קרם לימון קארד (מתכון בהמשך). קצפת, פירות טריים. אופן ההכנה מחממים את התנור לחום של 180 מעלות, מניחים במחבתות שאפשר להכניס לתנור, או בתבניות עגולות חד פעמיות את החמאה. ממתינים כדקה עד שהחמאה תימס ומוציאים את התבניות. מערבבים/ טורפים נמרצות את כל המרכיבים: ביצים, חלב, קמח, סוכר ומלח. יוצאים את התערובת באופן שווה לתבניות. אופים עד הזהבה, בערך רבע שעה. ממתינים שהמאפה יתקרר, בזמן הזה החלק הפנימי יצנח והשוליים ישארו

קובנה עם סמנה
בשבת האחרונה, שהיתה די מצומצמת במשתתפים, גילינו אחרי הסלטים והדגים שאף אחד לא רוצה להמשיך למנה העיקרית. טוב אולי רק הקטנה דרשה את הקציצות והאורז

אמנון שלם מטוגן
פסח מתקרב וכמו תמיד אני מחפשת מתכונים קלים ומהירים, כי יש מספיק עבודה מסביב לחג. בפסח אני מרגישה שמתמקדים באוכל נטו, בלי הסחות דעת. אי

עוגת פרג פרסבורגר
זה הטעם שחיפשתי כל השנים באוזן המן מושלמת, אבל זה מגיע כעוגה. בצק שמרים במרקם של פריך, מבריק מציפוי של ביצה. מלא בפרג עסיסי עם

תפוז סיני כבוש
יש סדר בבריאה. בערך בט״ו בשבט התפוזונים הסיניים מבשילים על העץ הננסי בגינה, וגם הלימונים. זה משאיר לנו חודש לקטוף, לנקות, לבשל, לחלוט ולהכין לפורים

פרוסות חציל בתנור
המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ הסלט האהוב של פרוסות החציל, שכיף להגיש בשבת עם החלה, או להשביח כל כריך וסביח. אין צורך לעמוד ולטגן, החציל

קורן דוג, נקניקיה מטוגנת
מנה פופולרית מהמטבח האמריקאי שנמכרת בירידים ובפיקניקים היישר מסיר השמן הלוהט. אוכל מהיר וזול ממוצרים זמינים, שמוכר היטב למי שגדל בדרום ארצות הברית. אצל חברתי

עוגת תפוזים בחושה
מה שהיה נחוץ לי זה מתכון ביתי קל ומהיר לעוגת תפוזים חורפית. אפילו אמא שלי התקשרה לשאול אם יש לי מתכון כזה, ונאלצתי להודות בקול

מלפוף כרוב ממולא דרוזי
עלי הכרוב נולדו למילוי, הם נפרשים ליריעה רחבה ואחרי בישול איטי נקבל מרקם רך וענוג, בטעם ומתקתק מלוח. סוכריות יפות של הטבע. הכרוב הערבי דרוזי,

סופגניית קרם ברולה
אני חולת טיגונים, אבל של דברים מלוחים, שניצל׳ס, צ׳יפס, ולביבות תפוחי אדמה לטקס עושים ריח נהדר בבית, לטעמי. ריח של טיגון סופגניות אני פחות אוהבת,

עוף בלימון ושום בתנור
לפני יום יומיים הלכתי לישון והיה לי בראש לדבר עם השם, ולשטוח בפניו כמה בקשות. סידרתי את הראש על הכרית, סידרתי לי בראש את מה


פשטידת בטטה
מותר להודות שלפעמים אנחנו מקנאים בגויים. לאמריקאים יש את חג ההודיה, חג אזרחי למעשה, שבו הם נאספים לבתים עם בוא הקור, אחרי תקופת האסיף של