סביצה למתחילים

פעם ראשונה בים? שניה. פעם ראשונה שאני מכינה סביצ׳ה, מנה מופלאה שהולכת נהדר עם מזג אויר חם והיא יכולה להפתיע בכל כך הרבה צורות הגשה וחיבורים יצירתיים. הקיץ והים, ושלל טרי של דגים, ובריזה של שעת ערב בחופש הגדול וגם חוסר חשק לבשל, עשו את שלהם. מה זה סביצ׳ה בסך הכל? זה יכול להיות גם סלט. דג טרי כבוש בעדינות בצריבה קלה של לימון, או ליים בעונה. עכשיו אפשר לעטר צלחת בתוספות יצירתיות של פירות, גבינות או ירקות. אני רציתי להמנע מעימותים עם הקטנה. חבל על מנה שיש בה דג טרי במחיר של 120 ש״ח לקילו, אז השתמשתי בירקות שהיא

קרא עוד

סביצה למתחילים

פעם ראשונה בים? שניה. פעם ראשונה שאני מכינה סביצ׳ה, מנה מופלאה שהולכת נהדר עם מזג אויר חם והיא יכולה להפתיע בכל כך הרבה צורות הגשה וחיבורים יצירתיים. הקיץ והים, ושלל טרי של דגים, ובריזה של שעת ערב בחופש הגדול וגם חוסר חשק לבשל, עשו את שלהם. מה זה סביצ׳ה בסך הכל? זה יכול להיות גם סלט. דג טרי כבוש בעדינות בצריבה קלה של לימון, או ליים בעונה. עכשיו אפשר לעטר צלחת בתוספות יצירתיות של פירות, גבינות או ירקות. אני רציתי להמנע מעימותים עם הקטנה. חבל על מנה שיש בה דג טרי במחיר של 120 ש״ח לקילו, אז השתמשתי בירקות שהיא

קרא עוד

מרק בטטות

המרק האהוב והמוכר שאין מפגש משפחתי או הדלקת נרות חנוכה בלעדיו (בימים שעוד היינו מתגודדים יחד), עם שדרוג קטן ומקפיץ – מיץ תפוזים. חמצמצות התפוז

קרא עוד

פשטידת בטטה

מותר להודות שלפעמים אנחנו מקנאים בגויים. לאמריקאים יש את חג ההודיה, חג אזרחי למעשה, שבו הם נאספים לבתים עם בוא הקור, אחרי תקופת האסיף של

קרא עוד

עוגיות בריאות מדגני בוקר

עוגיות בריאות עשירות, רכות ונימוחות. צבען השזוף וטעמן כשל דובשניות מפנקות. דגני בוקר מחיטה מלאה מכילים כמות גבוהה של  סיבים תזונתיים החשובים לפעילות תקינה של

קרא עוד

חריימה קוסקוס

מדי פעם אני מקבלת מהאיש שלי משוב על הבישולים, נקרא לזה ביקורת הורסת. או מידע מיותר, דברים שהבחנתי בהם בעצמי, אין שום צורך שתגיד לי.

קרא עוד

בייגל כוסמין ויוגורט

אחרי החגים יתחדש הכל, נחדש גם חור נוסף בחגורה. כן – נצר את ההקפים, בואו נהיה חיוביים. למה להסתכל על הכל דרך החור של הכפתור

קרא עוד

סושי מפורק

איך אני מחליטה מה אוכלים לארוחת ערב? אני מתבוננת ברשימת הפוסטים המוכנים באתר, באגף הטיוטות, כאלה שמחכים למועד הנכון, ו… בום. זה המועד הנכון. גם

קרא עוד

קערת שייק סמוזי

מתכון לבוקר טעים, בריא ומנצח: 1 מתבגר שישן עד מאוחר ויאחר לזום שלו 1 ילד בכיתה ג׳ מול המחשב 1 ילדה בגן מול הסמארטפון 1

קרא עוד

עוגת שוקולית פרווה

אני לא רוצה לקטר לכם, ובאמת שאין על מה, הנה אני כאן, כותבת לכם בזמן הפנוי שלי, יש לי כסף לשלם לסלקום על אינטרנט כדי

קרא עוד

בטטות ממולאות

בטטות בתנור עם תפוחים, בזיגוג סילאןהכי טבעי, אקולוגי ואורגני להשתמש בקליפת הבטטה עצמה ככלי הגשה, צריך רק למעוך את הבטטה לפירה ולצפות בה קורסת אל

קרא עוד

עוגיות מגולגלות תמרים

מתכון מנצח לקינוח פרווה מאת השכנים שלנו, משפחת פוקסמן. בצק פריך עדין ונימוח עם מלית מתוקה במידה ומועשרת בקוקוס ואגוזים. כל כך טעים בסוף ארוחת

קרא עוד

חלת סילאן מתוקה

תקופת החגים זו ההזדמנות להפגיז בחלה רבת רושם. החלה מקבלת גוון שחום, מבריק ומתקתק ומתנאה בשקדים פרוסים בלובן חגיגי. כשפורסים אותה מגלים שהבצק העשיר העוגתי

קרא עוד

עוף ברכז רימונים

החודשים האחרונים הרגילו אותנו להעדיף התכנסות בחלל פתוח, מרחבים ואויר צח, קוראים לנו לחדש את הקשר עם הבריאה.  דרך פתחי הסוכה שלנו אנחנו מקבלים את

קרא עוד