ג׳חנון תימני

ג׳חנון איכותי תוצרת בית מתהדר בבצק מתקתק, שחום, עסיסי ושומני, ובשכבות רבות, דקות ומגולגלות שנפתחות במשיכה ליריעה אוורירית. המתכון דורש סבלנות, צריך לתת לבצק זמן להמתח ואז לפתח את הגמישות הגלוטנית שלו, ושוב למתוח אותו, לתת לו לנוח על זה, הוא דורש את שנת היופי שלו ואז הוא מתמסר. תענוג לאוהבי העבודה עם בצקים למתוח אותו ליריעה דקה מן הדק על כל השייש ולהעניק לו את הקיפולים שבונים את המרקם עשיר העלים, המכרבלים לחמניית ג׳חנון חומה וגמישה. הג׳חנון הוא בעצם המילפיי התימני. אם תשקיעו ברידוד ובגילגול, אפילו רק פעם בשנה, לא תוכלו לכבוש את גאוותכם כשתהפכו את הסיר ותפארת הג׳חנונים שלכם

קרא עוד

ג׳חנון תימני

ג׳חנון איכותי תוצרת בית מתהדר בבצק מתקתק, שחום, עסיסי ושומני, ובשכבות רבות, דקות ומגולגלות שנפתחות במשיכה ליריעה אוורירית. המתכון דורש סבלנות, צריך לתת לבצק זמן להמתח ואז לפתח את הגמישות הגלוטנית שלו, ושוב למתוח אותו, לתת לו לנוח על זה, הוא דורש את שנת היופי שלו ואז הוא מתמסר. תענוג לאוהבי העבודה עם בצקים למתוח אותו ליריעה דקה מן הדק על כל השייש ולהעניק לו את הקיפולים שבונים את המרקם עשיר העלים, המכרבלים לחמניית ג׳חנון חומה וגמישה. הג׳חנון הוא בעצם המילפיי התימני. אם תשקיעו ברידוד ובגילגול, אפילו רק פעם בשנה, לא תוכלו לכבוש את גאוותכם כשתהפכו את הסיר ותפארת הג׳חנונים שלכם

קרא עוד

צ׳ורוס

ההמלצה שלי לחנוכה היא צ׳ורוס, מעדן מטוגן שניסיתי להכין בפעם הראשונה השנה ויש לו יתרונות שאותן אפרט על דרך החיוב. אפשר להיות ספונטניים איתו – הדלקת

קרא עוד

עוגיות שקדים

אנשים חושבים משום מה שהבית שלי מלא בסירים מתפקעים מקציצות שמנמנות ברוטב עגבניות, שעל השיש יש בכל רגע נתון עוגות שמרים קלועות מארבע, שליד הקפה

קרא עוד

עוגיות סנדוויץ

כשהסתו מתקרב והערב יורד מוקדם, אויר קריר עובר בחלונות ואנחנו נזכרים שאנחנו רעבים למשהו מתוק, שוקולדי, פריך, נימוח ופציח. זה הזמן להדליק את התנור ולאפות

קרא עוד

פסטרמה ביתית

אני בוחרת בה בגלל הנסיון, ניסיתי כמה פעמים עד שגיבשתי דעה על המתכון הנכון להצלחה. אני בוחרת בה בגלל שהיא היחידה שתשמור על הבריאות של

קרא עוד

בראוניז ללא גלוטן

למה אין אפליקציה שמקפלת כביסה? למה אין משחק מחשב שמודיע לילדים שנגמר להם הזמן מחשב? איך שולחים מתנקש למי ששולח הודעות מוקלטות? האם קיימת אפליקציית תירוצים למה אין לי אפשרות

קרא עוד

קרפלך

שמלה לבנה בכל שנה אני מחליטה שבשנה הבאה אכנס לבית הכנסת ביום כיפורים לבושה שמלה לבנה. שילבינו חטאי כשלג, כמו כל הציבור הקדוש המולבן. בכל שנה שבוע

קרא עוד

ראש השנה

הפקת ראש השנה – הדודות שיודעות ׳הדודות שיודעות׳ היא אסופה של עצות טובות מנבחרת יוצרות גולניות מוכשרות. חברות שאני אוהבת את העצמאות שלהן, לובשת את האופנה

קרא עוד

אוכל לבית הספר ללא גלוטן

חלפו הימים שהרגישים לגלוטן הרגישו קצת שונים, היום כולם מבינים שלחם זו פחמימה ריקה ושהרבה יותר טעים ובריא לאכול צלחת מלאה באוכל אמיתי. לקראת החזרה

קרא עוד

קיש עגבניות ועין שוקו

לכבוד מסיבת הסיום לקיץ, הכנתי לו מתנה. זר טיפות שמש צבעוניות בגווני צהוב אדום, מבריקות כמו סוכריות. ועכשיו יאאלה, ת׳חפף מכאן. היה לוהט איתך. ביי

קרא עוד

מאפינס אוראו

הכל התחיל כשציפי שלחה לי הודעה. ציפי חוטובלי. סגנית שר החוץ בשבילכם. ציפי גילתה לי שהיא סטוקרית של הבלוג, ובמקרה היא מגיעה לגולן לחופשה משפחתית,

קרא עוד

עוגת שמרים צמה

בלי לשפוט, גם אני כמו כולם, עסוקה בחופש הגדול בבניית תדמית של משפחה מושלמת שמבלה באתרים אקזוטיים, תוריד רגע – את האוזניות – קליק לאינסטה. משפחה מגובשת

קרא עוד

עוגת שכבות

ממש לאחרונה האיש שלי חגג חמישים שנה להווסדו. בגלל נטיה היפראקטיבית הוא התחיל לחגוג מיד עם פרוץ שנת החמישים, כך שכבר לפני שנה עיצבתי לו מדבקות

קרא עוד