עוגת לילות ביירות

טעמתי את העוגה לראשונה במהלך סיור אוכל בכפרים הדרוזיים שאני מדריכה בגולן. ביקרנו בבית טוחן הקפה ואשתו נכנסה אל החדר עם מגש מלא צלוחיות עוגה אישיות לכבד את האורחים במעשה ידיה, קריאות העונג האפילו על רעש מכונת טחינת פולי הקפה שהתערבבו עם ניחוח ההל הקלוי. חוויה שמיימית. עוגת לילות ביירות או ליילי ביירות ليالي بيروتהיא קינוח לבנוני ללא אפייה בניחוח מי זהר (פריחת הדרים), או מי ורדים. הקינוח מורכב משכבת סולת מבושלת עם חלב ושכבה נוספת קלילה של קצפת. העוגה מעוטרת בפיסטוק קצוץ ובסירופ סוכר. כמו בקינוחים נוספים דוגמת המלבי, סחלב, חילוואת אל ג’באן, משתמשים במתכונים הערביים הקלאסיים בתבלין המסטיקא. גרגירי

קרא עוד

עוגת לילות ביירות

טעמתי את העוגה לראשונה במהלך סיור אוכל בכפרים הדרוזיים שאני מדריכה בגולן. ביקרנו בבית טוחן הקפה ואשתו נכנסה אל החדר עם מגש מלא צלוחיות עוגה אישיות לכבד את האורחים במעשה ידיה, קריאות העונג האפילו על רעש מכונת טחינת פולי הקפה שהתערבבו עם ניחוח ההל הקלוי. חוויה שמיימית. עוגת לילות ביירות או ליילי ביירות ليالي بيروتהיא קינוח לבנוני ללא אפייה בניחוח מי זהר (פריחת הדרים), או מי ורדים. הקינוח מורכב משכבת סולת מבושלת עם חלב ושכבה נוספת קלילה של קצפת. העוגה מעוטרת בפיסטוק קצוץ ובסירופ סוכר. כמו בקינוחים נוספים דוגמת המלבי, סחלב, חילוואת אל ג’באן, משתמשים במתכונים הערביים הקלאסיים בתבלין המסטיקא. גרגירי

קרא עוד

שבקיה מרוקאית

נקרא לו ד׳, אסור לי לגלות את השם המלא. אני אספר רק שהוא מסתובב בעולם וקושר קשרים, פוגש אנשים ופורם תסבוכות. אם אתם מבינים למה

קרא עוד

קציצות עוף ברוטב לימוני

את הקציצות האלו אני מכינה במיוחד בשביל ליבי, הגדולה שלי. ובשביל אלו שמעדיפים עוף טחון על קציצות בקר שכבדות יותר במרקם ובטעם. קציצות העוף הלימוניות

קרא עוד

פילו גבינות וירק

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים מי מפחדת מפילו? אנחנו כאן כדי לעזור. עלי הפילו מרודדים ומחכים למילוי כל משאלתכן. גבינות וירק, במקרה שלנו יהלמו את

קרא עוד

סלט חלומי ופטריות חמות

המתכון הופק עבור מגזין נשים אחד הסלטים האהובים שלא צריך לחכות שיפתחו בתי הקפה אחרי הקורונה כדי להזמין אותו. גבינת החלומי שמקורה בקפריסין שומרת על

קרא עוד

טירמיסו

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ עוגת שכבות איטלקית המורכבת באופן מסורתי מעוגיות בשקוטים ספוגיות, טבולות בקפה קר ואלכוהול ומגבינת מסקרפונה, גבינה בטעם מתקתק ועשירה בשומן.

קרא עוד

דג ברוטב יוגורט

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ מנה עיקרית קלה להכנה, דג צלוי במחבת, מוגש עם רוטב חמצמץ בלבן עמוק. מהירות ההכנה הופכת את המנה לארוחת קיץ

קרא עוד

רול טורטיה

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. אחת המנות הפשוטות והמרשימות, וכמה שהיא יפה. ניגוד הצבעים ורוד ירוק וניחוח הסלמון המעושן יוצרים פינגר פוד נפלא לאירוע, וקל

קרא עוד

עוגיות נוטלה מהירות

אני מתבאסת שלא הכרתי את העוגיות האלו עד היום, פתאום אני רואה שהרשת מוצפת בהן, ואני חייבת, פשוט חייבת שיהיה אצלי מתכון כזה, לשליפה מהירה.

קרא עוד

קיש ברוקולי

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. קיש ברוקולי מהודר, עם בצק פריך ומחוספס למגע לשון, ומלית רכה ומתקתקה. מעוטר בפרחי ברוקולי ובפרוסות פקאן, לביס המושלם שיש

קרא עוד

עוגת שמרים פרח

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. אפתח בהתנצלות, אתם חובבי עוגות הבריאות, אוהבי המתכונים הפשוטים בקערה אחת, שומרי המשקל וחברי מסדר החיים הקלים. גם אני אתכם,

קרא עוד

לחם קופים

ארז קומרובסקי מעלה לאינסטגרם שלו תמונות של מאפים ששזורים בהם עלים ופרחים מהגינה, ואן לי מילים אחרות לתאר את זה מלבד – פראי. גם אצלי

קרא עוד