עוגת לילות ביירות
טעמתי את העוגה לראשונה במהלך סיור אוכל בכפרים הדרוזיים שאני מדריכה בגולן. ביקרנו בבית טוחן הקפה ואשתו נכנסה אל החדר עם מגש מלא צלוחיות עוגה אישיות לכבד את האורחים במעשה ידיה, קריאות העונג האפילו על רעש מכונת טחינת פולי הקפה שהתערבבו עם ניחוח ההל הקלוי. חוויה שמיימית. עוגת לילות ביירות או ליילי ביירות ليالي بيروتהיא קינוח לבנוני ללא אפייה בניחוח מי זהר (פריחת הדרים), או מי ורדים. הקינוח מורכב משכבת סולת מבושלת עם חלב ושכבה נוספת קלילה של קצפת. העוגה מעוטרת בפיסטוק קצוץ ובסירופ סוכר. כמו בקינוחים נוספים דוגמת המלבי, סחלב, חילוואת אל ג’באן, משתמשים במתכונים הערביים הקלאסיים בתבלין המסטיקא. גרגירי
עוגת לילות ביירות
טעמתי את העוגה לראשונה במהלך סיור אוכל בכפרים הדרוזיים שאני מדריכה בגולן. ביקרנו בבית טוחן הקפה ואשתו נכנסה אל החדר עם מגש מלא צלוחיות עוגה אישיות לכבד את האורחים במעשה ידיה, קריאות העונג האפילו על רעש מכונת טחינת פולי הקפה שהתערבבו עם ניחוח ההל הקלוי. חוויה שמיימית. עוגת לילות ביירות או ליילי ביירות ليالي بيروتהיא קינוח לבנוני ללא אפייה בניחוח מי זהר (פריחת הדרים), או מי ורדים. הקינוח מורכב משכבת סולת מבושלת עם חלב ושכבה נוספת קלילה של קצפת. העוגה מעוטרת בפיסטוק קצוץ ובסירופ סוכר. כמו בקינוחים נוספים דוגמת המלבי, סחלב, חילוואת אל ג’באן, משתמשים במתכונים הערביים הקלאסיים בתבלין המסטיקא. גרגירי
שבקיה מרוקאית
נקרא לו ד׳, אסור לי לגלות את השם המלא. אני אספר רק שהוא מסתובב בעולם וקושר קשרים, פוגש אנשים ופורם תסבוכות. אם אתם מבינים למה
קציצות עוף ברוטב לימוני
את הקציצות האלו אני מכינה במיוחד בשביל ליבי, הגדולה שלי. ובשביל אלו שמעדיפים עוף טחון על קציצות בקר שכבדות יותר במרקם ובטעם. קציצות העוף הלימוניות
פילו גבינות וירק
המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים מי מפחדת מפילו? אנחנו כאן כדי לעזור. עלי הפילו מרודדים ומחכים למילוי כל משאלתכן. גבינות וירק, במקרה שלנו יהלמו את
סלט חלומי ופטריות חמות
המתכון הופק עבור מגזין נשים אחד הסלטים האהובים שלא צריך לחכות שיפתחו בתי הקפה אחרי הקורונה כדי להזמין אותו. גבינת החלומי שמקורה בקפריסין שומרת על
טורוש גומבוץ – כופתאות גבינה הונגריות
המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ מתכון מתוך ספר המתכונים שהוציאה שכנתי אסנת יעקובי שרמן לזכר אמה, ואחד ממעוררי התיאבון הנוסטלגיים. כבר זמן רב אני זוממת
דג ברוטב יוגורט
המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳ מנה עיקרית קלה להכנה, דג צלוי במחבת, מוגש עם רוטב חמצמץ בלבן עמוק. מהירות ההכנה הופכת את המנה לארוחת קיץ
רול טורטיה
המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. אחת המנות הפשוטות והמרשימות, וכמה שהיא יפה. ניגוד הצבעים ורוד ירוק וניחוח הסלמון המעושן יוצרים פינגר פוד נפלא לאירוע, וקל
עוגיות נוטלה מהירות
אני מתבאסת שלא הכרתי את העוגיות האלו עד היום, פתאום אני רואה שהרשת מוצפת בהן, ואני חייבת, פשוט חייבת שיהיה אצלי מתכון כזה, לשליפה מהירה.
קיש ברוקולי
המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. קיש ברוקולי מהודר, עם בצק פריך ומחוספס למגע לשון, ומלית רכה ומתקתקה. מעוטר בפרחי ברוקולי ובפרוסות פקאן, לביס המושלם שיש
עוגת שמרים פרח
המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. אפתח בהתנצלות, אתם חובבי עוגות הבריאות, אוהבי המתכונים הפשוטים בקערה אחת, שומרי המשקל וחברי מסדר החיים הקלים. גם אני אתכם,
