סביצה למתחילים

פעם ראשונה בים? שניה. פעם ראשונה שאני מכינה סביצ׳ה, מנה מופלאה שהולכת נהדר עם מזג אויר חם והיא יכולה להפתיע בכל כך הרבה צורות הגשה וחיבורים יצירתיים. הקיץ והים, ושלל טרי של דגים, ובריזה של שעת ערב בחופש הגדול וגם חוסר חשק לבשל, עשו את שלהם. מה זה סביצ׳ה בסך הכל? זה יכול להיות גם סלט. דג טרי כבוש בעדינות בצריבה קלה של לימון, או ליים בעונה. עכשיו אפשר לעטר צלחת בתוספות יצירתיות של פירות, גבינות או ירקות. אני רציתי להמנע מעימותים עם הקטנה. חבל על מנה שיש בה דג טרי במחיר של 120 ש״ח לקילו, אז השתמשתי בירקות שהיא

קרא עוד

סביצה למתחילים

פעם ראשונה בים? שניה. פעם ראשונה שאני מכינה סביצ׳ה, מנה מופלאה שהולכת נהדר עם מזג אויר חם והיא יכולה להפתיע בכל כך הרבה צורות הגשה וחיבורים יצירתיים. הקיץ והים, ושלל טרי של דגים, ובריזה של שעת ערב בחופש הגדול וגם חוסר חשק לבשל, עשו את שלהם. מה זה סביצ׳ה בסך הכל? זה יכול להיות גם סלט. דג טרי כבוש בעדינות בצריבה קלה של לימון, או ליים בעונה. עכשיו אפשר לעטר צלחת בתוספות יצירתיות של פירות, גבינות או ירקות. אני רציתי להמנע מעימותים עם הקטנה. חבל על מנה שיש בה דג טרי במחיר של 120 ש״ח לקילו, אז השתמשתי בירקות שהיא

קרא עוד

שוקולטה

שוקולדה חמה המרכיבים לארבע כוסות אפשר לשנות את כמות המרכיבים לפי מספר המנות, המדידה מאוד פשוטה, למנה אחת צריך כוס חלב אחת, וכף מכל מרכיב

קרא עוד

פאי שוקולד בייגלה

דוח עוגה ממס הכנסה בזמן שישבתי לי בסטודיו בבית מול המחשב ללא דאגות כמעט, נשמעה דפיקה בדלת. פתוח, שאגתי וירדתי בדילוגים במדרגות, שמחה שיוסף פרנקפורט

קרא עוד

עוגת גלי תותים

על מה אני חושבת כשאני חושבת על עוגת גלי תותים? על פורים בכפר אתא, על צלחת משלוח מנות לשכנים עם פרוסה משולשת של עוגת גלי

קרא עוד

טיפים לחלות שמצליחות

חברתי המוכשרת והמוערכת מהגולן, גלית – בעלת בית הספר לקונדיטוריה ״כפיות״, הזמינה אותי לבוקר של אפיית חלות ביחד עם עוד נשים גולניות מוכשרות ואהובות. כל

קרא עוד

פולנטה מתירס טרי

כמה דברים שניסיתי לעשות רק כדי לראות מה כבר יקרה: ניסיתי לראות מה כבר יקרה לבלנדר מוט, אם אני אשתמש בו בלי לחכות שהפולנטה תתקרר

קרא עוד

עוגת ביסקוויטים

נכון, הכנתי את העוגה הזו כבר שלוש שבתות ברצף. גם כדי לבדוק כמה נקודות במתכון – עבורכם קוראים יקרים. אבל גם, כי זה הכי קל,

קרא עוד

גזרים צבעוניים בזיגוג דבש

המתכון הופק עבור מגזין ׳נשים׳. איך להרשים את המשפחה בשולחן החג. כל כך קל ופשוט להשיג היום ברשתות השיווק מארזים של גזרים סגולים-שחורים, לבנים-צהובים וכתומים.

קרא עוד

ביצה בקן

לחמניית פלא שמסתירה בתוכה ארוחה חמה. כשמתחשק לכם משהו מפנק והמזווה נראה לכם ריק, בטח תוכלו למצוא במעמקי המקרר את המוצרים הבסיסיים שתמיד נמצאים שם,

קרא עוד

גלידת תאנים ויוגורט

אחרי גל החום הארוך שפקד אותנו, ואירועי השריפות הקשים, סתם יום רגיל של קיץ נראה לי כמו מזג אויר מושלם. מחשבות על קרחונים נמסים, מתנתקים

קרא עוד

עיגה

עיגה עיגה, פשטידת ירק מספר המתכונים הסוריים של סיגי מנטל. באוסטריה ובשוויץ יקראו לה רושטי, לביבה ענקית. המרכיבים 3 תפוחי אדמה בינוניים בצל קטן צרור

קרא עוד

סלט תאנים ברוטב ערק

סלט ירוק עם תאנים ותפוחים ברוטב אניס וערק מנת קיץ מרגשת בניחוח אניס, הלא הוא השומר שפורח בימים אלה. תאנים ושומר הן ביס מושלם, לא

קרא עוד