נאן לחם הודי במחבת ללא גלוטן

בזמן שאני כותבת את הפוסט הזה, האיש החליט שזה זמן טוב לעלות לדיון כמה נושאים משפחתיים על כוס קפה. איך אני לא אוהבת שעומדים לי על הראש. מה את עושה? למה את לא עושה לנו כזה לארוחת ערב? כי תכננתי לעשות פאי רועים. זה לא סותר, אז תעשי גם פאי רועים, לא משנה לי הסדר. הבנתם את הראש? למה הייתי חייבת להזכיר את הפאי רועים, הייתי יכולה להכין את הנאן פליאו המושלם הזה ולסגור את ארוחת הערב בקלי קלות. מדובר על סוג של פיתות או לחם מחבת ללא שמרים, נטול גלוטן, מחווה או בהשראה של נאן – לחם מחבת הודי.

קרא עוד

נאן לחם הודי במחבת ללא גלוטן

בזמן שאני כותבת את הפוסט הזה, האיש החליט שזה זמן טוב לעלות לדיון כמה נושאים משפחתיים על כוס קפה. איך אני לא אוהבת שעומדים לי על הראש. מה את עושה? למה את לא עושה לנו כזה לארוחת ערב? כי תכננתי לעשות פאי רועים. זה לא סותר, אז תעשי גם פאי רועים, לא משנה לי הסדר. הבנתם את הראש? למה הייתי חייבת להזכיר את הפאי רועים, הייתי יכולה להכין את הנאן פליאו המושלם הזה ולסגור את ארוחת הערב בקלי קלות. מדובר על סוג של פיתות או לחם מחבת ללא שמרים, נטול גלוטן, מחווה או בהשראה של נאן – לחם מחבת הודי.

קרא עוד

עוף בחרדל ופירורי לחם

ארוחה מנצחת במשוואה של השקעה מול תמורה. מתכון מבית הורי, שלא אוהבים במיוחד לעמוד במטבח, ועדיין גידלו חבורה גדולה של ילדים מפותחים ומטפחים ערימה של נכדים בכל

קרא עוד

בריוש עם שברי שוקולד

בימים אני רגועה ושלווה, אין לחץ לקראת החתונה של הבת, הכל סגור, הכל מתוקתק. אחרי הצהריים אני נכנסת למטבח ובוחשת את הבצקים, מתפיחה את המחשבות, ובלילות.

קרא עוד

מרק כתום

קצת נאיבי מצידי אבל פתאום קלטתי, שאם אני חברה בקבוצת ווצאפ של ״אחים רק בארץ״, ובקבוצת ״אחים ואמא בלי אבא״, ״אחים ואבא בלי אמא״, ״רק גיסים״, ״כולנו יחד״, ״כולנו

קרא עוד

עוגת שכבות רומנטית

כשאני נרגשת אני הולכת למטבח, לפעמים כדי לאכול ולפעמים כדי לאפות. לי זה עוזר. אז ברור שכשקיבלתי לפנות בוקר תמונה מהקצינה, שמודיעה על חתונה, הלכתי למטבח להכין עוגה, שתהיה.

קרא עוד

מרק קרמבו

מרק קרמבו זה הרבה יותר מ-רק קרמבו. זה תמצית הפינוק, הסירופ של הביחד, המיקרו והמקרו של הפנטזיה על התכרבלות בבית החם כשבחוץ יהום הסער. את

קרא עוד

מלקטים

החורף הגיע והרגשתי שהבית צריך להתחמם, אח מבוערת, גשם בחלון ומה שחסר לי זה מקרמה עבודת יד לאווירה אקולוגית כזו, יצירה שאני אכין ותפאר את

קרא עוד

קרמשניט

חנה ידועה בעוגות המשובחות שלה שהדבר היחיד שמתחרה בהן הוא הלב הגדול שלה. את הקרמשניט של חנה טעמתי בשבתות מושב ובימי הולדת של חברים, אותם

קרא עוד

מאפה תרד וגבינה

המתכון הזה מפורסם לכבוד חברתי נחמה זכרה לברכה, רציתי לכתוב חברתי שנפטרה ממחלת הסרטן אבל אז יוצא כאילו זו הכותרת שמגדירה אותה, אז לא. חשבתי לכתוב שנפטרה

קרא עוד

מלבי תפוזים

הוא מתוק, רך וחלק, קר ועשיר, וכמובן… אקזוטי. במשפחה שלנו אוהבים אותו באופן גורף. בוא נניח באופן היפותטי לגמרי שכולם מבואסים מהידיעה שהכנתי חמין לשבת, כדי

קרא עוד

צ׳ורוס

ההמלצה שלי לחנוכה היא צ׳ורוס, מעדן מטוגן שניסיתי להכין בפעם הראשונה השנה ויש לו יתרונות שאותן אפרט על דרך החיוב. אפשר להיות ספונטניים איתו – הדלקת

קרא עוד

עוגיות שקדים

אנשים חושבים משום מה שהבית שלי מלא בסירים מתפקעים מקציצות שמנמנות ברוטב עגבניות, שעל השיש יש בכל רגע נתון עוגות שמרים קלועות מארבע, שליד הקפה

קרא עוד

עוגיות סנדוויץ

כשהסתו מתקרב והערב יורד מוקדם, אויר קריר עובר בחלונות ואנחנו נזכרים שאנחנו רעבים למשהו מתוק, שוקולדי, פריך, נימוח ופציח. זה הזמן להדליק את התנור ולאפות

קרא עוד