גלידת טחינה בקערה אחת

פוסט עם מתכון חדש יום אחרי יום, אני על הגל! אבל לא יכולתי להשאיר אתכם עם גל החום המשוגע הזה, שאומרים שיגיע באזור הבקעה אולי עד 47 מעלות. התעוררתי עם רעיון בראש לגלידת טחינה, שהיא בעצם גלידת חלבה. משהו משובח ביותר, קרמי ועשיר שמקציפים בקערת המערבל ושולחים למקפיא לכמה שעות. אפשר להוסיף שברי שוקולד, ולהזליף נהרות טחינה גולמית וסילאן בתוך הגלידה לפני ההקפאה, או מעל, לעיטור. חבל שאי אפשר לטבען את הגלידה וגם להפוך אותה לפרווה, החלב המרוכז נותן גם מתיקות וגם רכות וקרמיות למרקם. אולי בננות קפואות טחונות יעבדו. מה עוד הולך טוב עם טחינה? פיסטוקים קצוצים, קוקוס, תמרים

קרא עוד

גלידת טחינה בקערה אחת

פוסט עם מתכון חדש יום אחרי יום, אני על הגל! אבל לא יכולתי להשאיר אתכם עם גל החום המשוגע הזה, שאומרים שיגיע באזור הבקעה אולי עד 47 מעלות. התעוררתי עם רעיון בראש לגלידת טחינה, שהיא בעצם גלידת חלבה. משהו משובח ביותר, קרמי ועשיר שמקציפים בקערת המערבל ושולחים למקפיא לכמה שעות. אפשר להוסיף שברי שוקולד, ולהזליף נהרות טחינה גולמית וסילאן בתוך הגלידה לפני ההקפאה, או מעל, לעיטור. חבל שאי אפשר לטבען את הגלידה וגם להפוך אותה לפרווה, החלב המרוכז נותן גם מתיקות וגם רכות וקרמיות למרקם. אולי בננות קפואות טחונות יעבדו. מה עוד הולך טוב עם טחינה? פיסטוקים קצוצים, קוקוס, תמרים

קרא עוד

עוגת יום הולדת

אני מודה ששיחקתי מלוכלך וניצלתי את המצב כדי ליצור בלבול. בעוד שנה נחגוג לקטנה בת מצווה ובגלל שהקטנה שלנו היא ילדה עם תסמונת דאון, המושג

קרא עוד

איך עושים בשר על האש

כבר צליתי כמה סטייקים סוליות בחיי, כבר זרקתי נתחים שהובטחו כמבטיחים והתגלו כמסטיקים. כמה אפשר להתפרפר בחברת פרגיות, הגיע הזמן להתקדם לתקופה הפליאוליתית שלי וללמוד

קרא עוד

קראמבל תפוחים ופטל

בדרך כלל חופשים מכניסים אותי לשגעת, כי איך אפשר לעבוד כשהקטנה נושפת לי בעורף. אבל הפעם רציתי לקחת אותה לקטיף פירות יער, בשביל פוסט לבלוג, אתם

קרא עוד

גביניות

שבועות שאני מחכה לחג הזה. עוגות גבינה וקינוחים חלביים פוסעים בכרמים, כוח נשי מתחבל תחבולות בגורן, פרחים, שיבולים ודובדבנים מחוללים בשדות – רומנטיקה במיטבה. הדמות

קרא עוד

גרנולה לפסח

מצאתי את נשנוש הפסח המושלם! כשאתם מרגישים רעבים בחג (בוא נודה שזה קורה הרבה), ומתחשק לכם משהו משביע ועשיר בין הארוחות או כארוחת בוקר, גשו

קרא עוד

פרגיות בתפוזים וסילאן

כל הבוקר עמלתי על מתכון מיוחד לפסח שיהיה חגיגי וגם יתאים כמנה עיקרית, שיהיה משביע וגם מרשים, לא מסובך אבל כזה שאפשר להביא בגאווה לחמותך.

קרא עוד

אופה לחם

אני אוהבת לזרוק דברים. עם בוא האביב מתחזק בי עוד יותר הרצון להעיף דברים מהבית, לגרוף את המדפים בארון לתוך שקית פח שחורה, להעלים כל

קרא עוד

רעיונות למשלוח מנות

פורים לא מלחיץ אותי, מה צריך בסך הכל? להכין משהו תוצרת בית ומושקע, לאפות משהו שיראה טוב וגם יהיה טעים, לדאוג שבמשלוח יהיו גם מטעמים

קרא עוד

קובנה תימנית

התחקיר התחיל כשהאיש חזר מסיכום תרגיל חדירת מחבלים לישוב. המחבלים נוטרלו והקובניות הוגשו. מסקנות התרגיל היו: “את יכולה לעשות קובניות כמו של עידית”? מייד שלחתי

קרא עוד

כרובית אלמוגים

“בואי, בואי, את חייבת לראות מה קיבלנו” קראו לי בצרכנייה של המושב. הידסתי לי בסקרנות למחלקת הירקות ושם ראיתי אותה, מניעה את ריסיה בעדינות, מודעת

קרא עוד