עלי גפן

עלי גפן ממולאים, מעדן ארץ ישראלי – מזרח תיכוני, שדורש אהבה וקיץ, שמש וחום, עלי גפן מקומית שבקיץ מצמיחה עלים טריים ירוקים. סיר מזוקק של אזוריות שעמים רבים מתחלקים בה, ערבים, יהודים, דרוזים, כל מי שיש בבעלותו כאן חלקת אדמה ופיסת שמיים. עלי גפן ממולאים נחשבים מעדן חגיגי בגלל ההשקעה שכרוכה בגילגול, אבל המרכיבים זולים – אורז ועלי בר. והסיר שמתקבל – ללקק את האצבעות, אצבעות גפן כרוכות סביב אורז מתובל בניחוח לימון ושמן זית מקומי. בשלב מסויים בהסטוריה העתיקה איבדתי קשר עם הסבתות של הסבתות שלי, שבישלו על מדורה בכנען. את המתכון לעלי גפן פיתחתי מטעימות אצל נסיבה, בשלנית

קרא עוד

עלי גפן

עלי גפן ממולאים, מעדן ארץ ישראלי – מזרח תיכוני, שדורש אהבה וקיץ, שמש וחום, עלי גפן מקומית שבקיץ מצמיחה עלים טריים ירוקים. סיר מזוקק של אזוריות שעמים רבים מתחלקים בה, ערבים, יהודים, דרוזים, כל מי שיש בבעלותו כאן חלקת אדמה ופיסת שמיים. עלי גפן ממולאים נחשבים מעדן חגיגי בגלל ההשקעה שכרוכה בגילגול, אבל המרכיבים זולים – אורז ועלי בר. והסיר שמתקבל – ללקק את האצבעות, אצבעות גפן כרוכות סביב אורז מתובל בניחוח לימון ושמן זית מקומי. בשלב מסויים בהסטוריה העתיקה איבדתי קשר עם הסבתות של הסבתות שלי, שבישלו על מדורה בכנען. את המתכון לעלי גפן פיתחתי מטעימות אצל נסיבה, בשלנית

קרא עוד

פיקניק בעין פיק

לא תשמעו ממני אף מילה על כך שלילדים יש חופשת פסח של שבועיים וחצי שבה הם יכולים ללכלך בשקדנות את כל מה שניקיתי, לאכול ומיד

קרא עוד

העולם על פי הסנדוויץ’

פוסט אורח מאת איתמר גור מהבלוג הנערץ “מכבס תולה” מרמייט. סנדוויץ’ עם מרגרינה ומרמייט. וכשנחה עליו הרוח גם פרוסות דקות של מלפפון. זה מה שאבא

קרא עוד

קניידעלך ואיטריות של פסח

הדבר היה ככה, הייתי כלה טרייה וירוקה לא חשוב מאיזה עדה ועתידה הייתי להסב לשולחן הסדר עם המשפחה של בעלי הרענן, בפעם הראשונה כזוג נשוי.

קרא עוד

מה להכין לילדים לבית הספר

מכירים את הילדים האלה, שאוהבים לטעום דברים חדשים, שמעדיפים ירקות על ממרח שוקולד ומבקשים ארוחה מאוזנת? גם אני לא. איך נעזור לילדים שלנו לעבור יום

קרא עוד

ליקר לימונצ’לו ביתי

I ♥ Purim משלוח מנות סמלי לשכנים – משלוח מושקע לשתי משפחות שהגרלנו את שמם בהגרלה של המושב – משלוח מנות של עד שלושה חטיפים

קרא עוד
אורז עם פירות יבשים

אורז פראי

בדרך כלל אני לא אוהבת רעש ומהומה, אני יותר טיפוס של בית, אבל באותה שבת החברים הגיעו לארוחה ונחמה הניחה על השולחן סיר עטוף מגבת

קרא עוד
מתכון לעוף

עוף במלח

היה זה יום חורף מאובק ואפור שבו הגענו, האיש ואני, להשתלמות מקצועית בים המלח. בזיכרוני היו צרובים מראות ישנים של מחצבי מלח מגורגרים לבן וים

קרא עוד

סחלב חם

הקסם של השלג הוא בשקט. שמיכת נוצות לבנה ועבה שמרגיעה את הנשמה.החתולים מטופפים בפסיעות ענוגות בתוך הקצף הרך ופוקחים עיניים עגולות, הכלבים התמהים לא פותחים

קרא עוד
ריבת תפוז סיני 1

ריבת תפוזים סיניים

כשפורים מתקרב אני נתקפת תזזית ומתחילה להגות במשלוחי המנות, אני בודקת את מלאי הצינצנות שאספתי לאורך כל השנה ואוחזת בי התרגשות ותשוקה עצומה למלא אותן

קרא עוד

פיתות עם זעתר ושמן זית

חנוכריסמס מואר ושמח לכל החוגגים בארצנו המאותגרת. רוצים לשמוע סיפור קצר על יהודים, שמאלנים ומוסלמים שנפגשים בכנסיית הבשורה ואוכלים פיתות עם זעתר ושמן זית זך

קרא עוד

עוגיות חנוכה

כשביקרתי בסטודיו של רינה, חרוזי הזכוכית נצצו אליי ולהבת אש הגז בעמדת היצירה לחשה אלי. איך שכחת אותנו אפרת, גם אנחנו שקופות, אנחנו מתוקות, אנחנו

קרא עוד