קומפוט

קינוח נוסטלגי וקל הכנה – זורקים את פרי הסתו התפוחי אל הסיר, עם חופן תבלינים חמים שמרמזים על הלילות המתקררים. ומבשלים מרק פירות, או בשמו המזרח אירופי – קומפוט, תמצית זכרון טעם של עונת החגים. גרעיני התפוח עשירים בפקטין שמסמיך ריבות, לכן אני זורקת לסיר גם את ליבות התפוח, כדי שהנוזל יסמיך מעט. את התפוח אני חותכת לחתיכות גסות כי רק האיש שלי אוהב לאכול גם את הפרי וכל שאר המשפחה פשוט רוצים לשתות את המיץ המרווה. אם רוצים חתיכות יותר אלגנטיות אפשר להוציא את לב התפוח בסכין יעודית ולחתוך את התפוח לפרוסות עגולות עם חור באמצע. אם מכינים את

קרא עוד

קומפוט

קינוח נוסטלגי וקל הכנה – זורקים את פרי הסתו התפוחי אל הסיר, עם חופן תבלינים חמים שמרמזים על הלילות המתקררים. ומבשלים מרק פירות, או בשמו המזרח אירופי – קומפוט, תמצית זכרון טעם של עונת החגים. גרעיני התפוח עשירים בפקטין שמסמיך ריבות, לכן אני זורקת לסיר גם את ליבות התפוח, כדי שהנוזל יסמיך מעט. את התפוח אני חותכת לחתיכות גסות כי רק האיש שלי אוהב לאכול גם את הפרי וכל שאר המשפחה פשוט רוצים לשתות את המיץ המרווה. אם רוצים חתיכות יותר אלגנטיות אפשר להוציא את לב התפוח בסכין יעודית ולחתוך את התפוח לפרוסות עגולות עם חור באמצע. אם מכינים את

קרא עוד

שוקו פליאו

כשהקצינה שלנו עוד היתה פעוטה, נסעתי על הכביש המהיר מחמת גדר לאסוף אותה מבית הילדים בקיבוץ מבוא חמה, הרכב שעבר מולי טס במרכז הכביש והעיף לי

קרא עוד

מרק עוף תימני

לכל משפחה יש את הטקסים שלה בשבת, המנהגים הקבועים שבונים תחושה של ביחד. יש לנו חברים שאוהבים לשחק בנחת משחקי קופסא ולפתור תשבצים לפני הארוחה,

קרא עוד

עוגת שמרים נתלשת

חכם סיני זקן אמר פעם, כשהגיש רולדת שמרים: תחתכו מהאמצע, האמצע הכי טעים. החכם הוא חברתי הבשלנית, אודליה רוט, והדרך בה הגישה את עוגת השמרים לימדה אותי מה ששבוע

קרא עוד

חטיף מארס מטוגן

אם המחשבה על חטיף שוקולד מתוק מטוגן בשמן עמוק מעוררת בכם צמרמורת, אתם לא לבד. בטיול שלנו לסקוטלנד נחשפנו לאוכל הרחוב הפופולרי ואולי אפילו קצת

קרא עוד

עוגת תפוזים פליאו

מסביב לבית תכננתי כמה מקומות סודיים להסתתר בהם, ה”מחנה” שלי. יש לי בית קטן על העץ בחזית, בצד הבית יש ספסל נמוך שצופה אל השדה הפתוח,

קרא עוד

גרנולה פליאו ללא גלוטן

טעמתי את הגרנולה פליאו ללא גלוטן שיצאה מהתנור וזה היה בדיוק זה, שפע אגוזים מתפצחים בפה במתיקות מעודנת, ניחוח עשיר של חמאה ומרקם מלא ונגיס

קרא עוד

אסאדו בתנור

כשאנחנו עוצרים בשווארמה על הדרך אנחנו תמיד מבקשים שישימו לנו הרבה שומן ותמיד האיש מקבל חתיכה עסיסית על המנה ואני לא. הי! שימו גם לאשה בבקשה.

קרא עוד

טראפלס שוקולד

מה אישה צריכה אישה צריכה חברה שתהיה עצובה איתה, אבל עוד יותר חשוב שתשמח בשמחתה אישה צריכה קבוצת פייסבוק סודית שאין בה אף אחת שהיא

קרא עוד

חטיפי אנרגיה

בדירה ששכרנו באדינברו השאירו הדיירים הקודמים קופסת שיבולת שועל המשמשת בסקוטלנד על תקן דגני בוקר. בישלתי ארבע כפות שיבולת שועל בחצי כוס חלב חם למשך שתי דקות, הוספתי קצת

קרא עוד

בייגלה

אני אמורה להתנצל פה על כך שאני אוכלת פליאו (תזונה ללא גלוטן ופחמימות), וכותבת פוסט על בייגלה? אז אני אסביר. לפעמים, הבת אדם קמה בבוקר ומרגישה שהחיים

קרא עוד

ריבת אתרוגים

בשנה שעברה אספתי אתרוגים מהשכנים כדי להכין ריבה, קיבלתי בקשות מכמה נשים בהריון לשלוח להן קצת ריבה וכך נודע לי לי שריבת אתרוגים היא סגולה

קרא עוד