קומפוט

קינוח נוסטלגי וקל הכנה – זורקים את פרי הסתו התפוחי אל הסיר, עם חופן תבלינים חמים שמרמזים על הלילות המתקררים. ומבשלים מרק פירות, או בשמו המזרח אירופי – קומפוט, תמצית זכרון טעם של עונת החגים. גרעיני התפוח עשירים בפקטין שמסמיך ריבות, לכן אני זורקת לסיר גם את ליבות התפוח, כדי שהנוזל יסמיך מעט. את התפוח אני חותכת לחתיכות גסות כי רק האיש שלי אוהב לאכול גם את הפרי וכל שאר המשפחה פשוט רוצים לשתות את המיץ המרווה. אם רוצים חתיכות יותר אלגנטיות אפשר להוציא את לב התפוח בסכין יעודית ולחתוך את התפוח לפרוסות עגולות עם חור באמצע. אם מכינים את

קרא עוד

קומפוט

קינוח נוסטלגי וקל הכנה – זורקים את פרי הסתו התפוחי אל הסיר, עם חופן תבלינים חמים שמרמזים על הלילות המתקררים. ומבשלים מרק פירות, או בשמו המזרח אירופי – קומפוט, תמצית זכרון טעם של עונת החגים. גרעיני התפוח עשירים בפקטין שמסמיך ריבות, לכן אני זורקת לסיר גם את ליבות התפוח, כדי שהנוזל יסמיך מעט. את התפוח אני חותכת לחתיכות גסות כי רק האיש שלי אוהב לאכול גם את הפרי וכל שאר המשפחה פשוט רוצים לשתות את המיץ המרווה. אם רוצים חתיכות יותר אלגנטיות אפשר להוציא את לב התפוח בסכין יעודית ולחתוך את התפוח לפרוסות עגולות עם חור באמצע. אם מכינים את

קרא עוד

עוגת גלידה

הבוקר קפצתי לאסוף פליירים מבית הדפוס הדיגיטלי והחלפתי קצת רשמים עם מעין על צילום אוכל (הטיפ הכי חשוב שלי: תגיעו לצלם שבעים ולא כמו שקרה

קרא עוד

מלאי רומני

היא יפה וחכמה, היא מוכשרת בטירוף, היא תופרת שמלות לאחיות הקטנות שלה, מעצבת ומצלמת, כותבת, מנהלת עסק עצמאי, מלטפת שיבולים, רוכבת על סוסים, היא עושה

קרא עוד

סלמון במדיח

סלמון במדיח כלים, מי הגאון שחשב על זה לראשונה? ברגע ששמעתי מאחי על המתכון הזה כרעתי ברך מול התגלות של קיימות, מגניבות וניהול זמן מופתי. בלחיצת כפתור אחת, תשיגו גם

קרא עוד

עוף בזעתר ולימון

חשבתי לספר לכם מה גרם לי פעם לגנוב. אני לא יודעת אם זה היה החום הכבד של אביב מתפרץ, או קולות הצהלה של הילדים שאוספים

קרא עוד

מלבי פרווה

  ימים כואבים ושמחים, רגישים וקשים, אנחנו דומעים ואז אוכלים וזוכרים, צוהלים ומתאבלים, ימים בלתי אפשריים וקיצוניים. בפוסט תמצאו הצעה למתכון חגיגי בצבעי כחול לבן

קרא עוד

עוגת מצות שוקולד

העוגה האהובה והשוקולדית שמגיעה פעם בשנה, זכר למצות שאכלו אבותינו בצאתם ממצרים כשנחפזו לצאת, והילדים אמרו להורים: ״נראה לך שאני יוצא ממצרים בלי חטיף לנסיעה?

קרא עוד

באונטי פליאו

האשה שרצחה את מכונת הכביסה זה נמשך כמה שנים וכשזה קרה, זה קרה באגביות, כאילו היא מורגלת בסוג כזה של אלימות. בעיתונים כתבו שזה היה

קרא עוד

פסטו

גיברת תעצרי בצד, סימן לי השוטר. לא עצרת בעצור, בטח לא ראית שיש כאן עצור. נכון, לא ראיתי יא מר שוטר בכלל לא מופתע כי הוא עומד בכוונה

קרא עוד

גריעבן

  פעם לא קראו לזה להיות אקולוגים ולשמור על חקלאות בת קיימא, קראו לזה ׳אוכל לא זורקים׳. גריעבן הוא הדרך המזרח אירופאית להשתמש בעור של

קרא עוד