Menu
זאת התמכרות, לא רק בל״ג בעומר, הפחמימה הנימוחה מעלה אדים, ממיסה את החמאה ומותחת את הגבינה לגבהים חדשים.
כך תכינו תפוח אדמה מוקרם בקלות, בתנור הביתי, טעים כמו בדוכנים בקניון, רק לוהט יותר.
המרכיבים
תפוחי אדמה גדולים ושטופים כמספר הסועדים. ניסיתי תפוחי אדמה לבנים ואדומים והטעם יצא זהה.
חמאה (קוביה/כף לכל חצי תפוח אדמה)
שמן זית
פתיתי גבינת מוצרלה (ל-6 תפוחי אדמה תצטרכו כ 200 גרם גבינה)
(כף לכל חצי תפוח אדמה) שמנת מתוקה
מלח ופלפל
לעיטור אפשר עירית/ בצל ירוק/ שמיר קצוץ
נייר אלומיניום
אופן ההכנה
מחממים את התנור לחום של 220 מעלות.
משמנים את תפוח האדמה בשמן זית ובוזקים עליו מלח ופלפל. מעסים אותו בתיבול כך שהוא יהיה טעים ואפשר יהיה לאכול אותו עם הקליפה.
סוגרים כל תפוח אדמה בנייר אלומיניום. מניחים על תבנית מצופה בנייר אפייה למניעת טיפטופים.
אופים בתנור במשך שעה.
בודקים אם תפוחי האדמה מוכנים בנעיצת מזלג, המזלג צריך להכנס בקלות אל התוך הרך.
לא מכבים את התנור.
פותחים את נייר האלומיניום, חותכים כל תפוח לשניים ובעזרת מזלג מועכים את התוך לפירה.
מתבלים במלח ופלפל שחור, מניחים על כל חצי קוביית חמאה נדיבה, מוזגים כף של שמנת מתוקה, ומסיימים בהוספת חופן פתיתי מוצרלה.
מחזירים את תפוחי האדמה לתנור לעוד עשר דקות להשחמה והמסת הגבינה.
מעטרים בעלי ירק קצוצים וזוללים חם וטרי.
בתיאבון ול״ג שמח!
היי, אני אפרת מוסקוביץ, מעצבת גרפית, מצלמת, תסריטאית ויוצרת מתכונים בריאים ולפעמים גם מושחתים.
חיה את החלום בגולן, בין דובדבנים, כרמים ומעיינות, ביחד עם משפחתי וחיות אחרות.
כתובתנו: מושב יונתן רמת הגולן
נשמח לתת מענה בטלפון: 052-8348489
3 Responses
ואם נרצה להפוך לפרווה
יש בשוק גבינצ טבעונית ושמנת לבישול טבעונית, אבל אני לא ממליצה, רוב המרכיבים במתכון הזה חלביים.
הזכרת לי את הארוחות המהירות שהייתי מכינה לילדים כשהיו קטנים. תפוחי אדמה בתנור עם תוספות שכל אחד בונה לעצמו. המתכון שלך נראה משודרג יותר ומתאים לילדים שכבר בוגרים 😉 תודה!