שוקולטה


שוקולדה חמה

המרכיבים לארבע כוסות

אפשר לשנות את כמות המרכיבים לפי מספר המנות, המדידה מאוד פשוטה, למנה אחת צריך כוס חלב אחת, וכף מכל מרכיב נוסף.

4 כוסות חלב

4 כפות קורנפלור

4 כפות קקאו איכותי, רצוי הולנדי

4 כפות סוכר

לקצפת

שמנת מתוקה

כוס חלב

2 כפות פודינג אינסטנט וניל

אופן ההכנה

הכנת הקצפת

בקערת המערבל מקציפים יחד שמנת מתוקה, חלב ופודינג, עד לקבלת קצפת סמיכה.

הכנת השוקולטה

מוזגים חלב קר לסיר בינוני.

מדליקים אש קטנה בכיריים, מחממים את החלב ומוסיפים אליו קורנפלור וקקאו.

מערבבים היטב עד שכל האבקה נטמעת ללא גושים בחלב (הכי טוב להעביר את הקקאו אל הסיר דרך מסננת דקה).

מוסיפים את הסוכר ומערבבים.

מעבירים ללהבה בינונית גבוהה וממשיכים לבחוש במטרפה, במשך כשתי דקות, עד שהמשקה מסמיך.

מעבירים לכוסות הגשה מזכוכית, מעטרים בקצפת, אפשר גם לפדר באבקת קקאו או אבקת שוקולית ממסננת דקה.

בתיאבון!

Comments

comments

4 Responses

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to content