“מה זה כל השאלות האלה על טופו, את מתחזקת?”, שואלת רונית הטיבעונית.
“לא, לא. פשוט בחום הזה לא כל כך מתחשק לאכול בשר, אז רציתי מתכון צמחוני, אבל מה זה משנה, נכון?”
“זה משנה!!!”
אופס…
נכון, אני עדיין לא צימחונית, אולי חצימחונית אבל עד שזה יקרה אני לא מתנצלת, סליחה!
הילדים מאוד אוהבים את השווארמה הצימחונית של חברה מסחרית ידועה, אז החלטתי לנסות להכין שווארמה צמחונית בבית.
נסיונות מרובים (לא נוסה על בעלי חיים) הובילו אותי לתוצאה טעימה, קלה ועשויה משני מרכיבים או קצת יותר.
קבלו את המתכון שיסדר לכם שני צימחוני ואפילו טבעוני.
שווארמה צמחונית
שני מרכיבים
חבילת טופו 300 גרם
שני בצלים
יש גם תבלינים אבל אל תהיו קטנוניים
כף תבלין לשווארמה (התבלין הזה נותן את כל הטעם הייחודי, אם לא השגתם אותו אפשר להשתמש בשתי כפיות כמון, ושתי כפיות חוואייג׳ למרק או כפית פפריקה מתוקה וכפית כורכום, אבל זה לא אותו הדבר).
כפית מלח, מעט פלפל שחור, כף רוטב סויה
שתי כפות שמן
אופן ההכנה
1. חותכים את הטופו לרצועות דקות בעזרת חריץ החיתוך הרחב שבפומפיה או קולפים לפרוסות דקות בעזרת קולפן פשוט. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
2. חותכים את הבצל לרצועות, מחממים את השמן במחבת עם ציפוי למניעת הידבקות ומקפיצים את הבצל עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הטופו ומטגנים אותו במשך כעשר דקות עד שגם הוא משחים. טועמים ומתקנים תיבול. לא להגזים עם תבלין השווארמה שבכמות גדולה גורם לטעם מריר.
בתיאבון!
מוזמנים לעקוב אחרי עוד מתכונים, צילומים וסיפורים מחיי מנכ”לית משפחה וחיות אחרות: בפייסבוק ובאינסטגרם
One Response
אליפות!! טעים ובריא;) קל להכין ובטעם של שווארמה אמיתית. מתכון מציל ומשנה חיים!!