עוגיות תה מושלמות ליד הקפה
פינוק מושלם לאוהבי התה, הקפה, ולחובבי השוקו שמסרבים להתבגר, כי כולם אוהבים עוגיית חמאה ליד הספל החם שלהם. משלוח מנות במראה מתוחכם ואלגנטי שמתאים לכל המשפחה, אפשר להתאים את גודל המשלוח לפי הצורך, שתי עוגיות בספל אספרסו לתשומת לב סימלית לחברים, או ספל מאג ענקי למשפחה.
עלויות
ספל 5-15 ₪
מצרכים לכ- 40 עוגיות 10-15 ₪
עלות למשלוח אחד 6-17 ₪ תלוי בספל שתבחרו
מרכיבים
לבצק
1/4 2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
2 חלמונים
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס חלב
קורט מלח
200 גרם חמאה
לעיטור
חלבון
200 גרם אבקת סוכר
צבע מאכל מישחתי
סוכריות צבעוניות או גבישי סוכר
אביזרים נדרשים
קשית שתיה
סרגל
חוט ריקמה
נייר דבק
תויות ביצירה עצמית או מודפסות מהקובץ המצורף
שקית כריכים קטנה
אופן ההכנה
מחממים את התנור לחום של 170 מעלות, מכניסים את כל החומרים מלבד החמאה לקערת המערבל ולערבב. מוסיפים את החמאה הקרה, בחתיכות קטנות, מפזרים אותם על הקמח ולשים עד לקבלת בצק אחיד וחלק. עוטפים את הבצק בניילון ומעבירים אותו לעשר דקות למקפיא או לחצי שעה במקרר, על מנת שיתקשה ויהיה נוח לעיבוד.
מרדדים את הבצק על גבי נייר אפיה ליריעת בצק בגודל של כ- 25/27 ס”מ. מודדים בסרגל טורים בגודל של 6 ס”מ על שורות ברוחב 4 ס”מ, בעזרת גלגלת או סכין חותכים את הבצק למלבנים. קוטמים את ראש המלבנים באלכסון קטן מכל צד בעזרת סכין, יוצרים חור עגול בראש המלבן בעזרת קשית שתיה. מרווחים מעט בין העוגיות, מכניסים לתנור ואופים את העוגיות רבע שעה עד שהן משחימות מעט. מרדדים את שאריות הבצק ויוצרים עוד עוגיות תה באותה דרך. מצננים את העוגיות לטמפרטורת החדר.
עיטור רוייאל אייסינג
מערבבים היטב את החלבון, אבקת הסוכר וטיפה על קצה קיסם של צבע מאכל, מעבירים את ציפוי הרוייאל אייסינג לשקית כריכים קטנה. חותכים מילימטר בקצה שקית הזילוף ומציירים ריבוע בחלק התחתון של העוגיה, ממלאים את הריבוע בציפוי וזורים מעט סוכריות לקישוט. ממשיכים בעיטור כל העוגיות.
מניחים את העוגיות לייבוש של שלוש שעות, בינתיים יוצרים תויות בגודל 2/2 ס”מ או מדפיסים וגוזרים את התויות מהקובץ להורדה שנמצא כאן. גוזרים חתיכות חוט ריקמה באורך של כ- 12 ס”מ, קושרים את צידו האחד לחור שבעוגיה ואת צידו השני מדביקים בנייר דבק לצד האחורי של התוית.
תכשיטים מתוקים
לא ברור מה כיף יותר, להכין את המשלוח או לקבל אותו, תנו לילדים קערה מלאה בחרוזי סוכריות והם יפתחו מפעל קטן וייצרו עבורכם מתנות מתוקות שגם הנכדות וגם הסבתות ישמחו לענוד. כדאי להניח את התכשיט בקופסת קרטון עם הגבהה של ספוג להגשת המתנה בגימור מושלם, אבל אם רוצים לחסוך, גם שקית אורגנזה לבנה תתאים.
עלויות
סוכריות גומי מגוונות עם חור 18-27 ₪ לקילו (כ- 70 גרם למחרוזת)
קופסת תכשיטים 6-14 ₪
שקית אורגנזה 13 ₪ לעשר יחידות
שרוך עור 1 ₪
עלות למשלוח אחד כ- 15 ₪ בקופסה, כ- 8 ₪ בשקית.
אופן ההכנה
משחילים סוכריות על שרוך בכל דרך שתרצו ובכל צירוף צבעים שתחפצו. אפשר להתחיל מאמצע השרוך, לקשור בו בקשר לולאה חרוז סוכריה גדול ולהמשיך להשחיל סוכריות קטנות יותר בצדדים, כמו בסירטון, או לבחור בסיגנון יצירתי אחר. קושרים את השרוך ומכניסים לקופסת תכשיטים מהודרת או לשקית בד יפה.
כמה קל וכיף להכין שרשרת כזו אפשר לראות בסרטון בעריכת צוות xnet, בכתבה שהכנתי עבור האתר.
גלידה חמה
משלוח מנות נוסטלגי עם קריצה לגלידה החמה שנמכרה לפני שנים. בראש הגביע מחכה לנו גלידה מצמר גפן מתוק למכורים לשערות סבתא מסוכר, ובתוך הגביע, נפתיע עם סוכריות צבעוניות שיתגלו תוך כדי אכילה.
עלויות
24 גביעי גלידה עם בסיס קטום 10-12 ₪
דלי קופסת שערות סבתא, להשיג בחנויות גדולות המוכרות ממתקים במשקל 7 ₪ (מספיק ל- 6 מנות)
קילו סוכריות מעורבות כ- 24 ₪ (30 גרם למשלוח)
100 גרם שוקולד 5 ₪
סוכריות מזרה לעיטור 5 ₪
מאה שקיות צלופן בגודל 18/24 ס”מ 24 ₪
גליל סרט סאטן כ- 7 ₪
עלות למשלוח אחד כ- 4 ₪
אופן ההכנה
הגביעים
בספל קטן מחממים במיקרו בפולסים של חצי דקה וערבוב, מאה גרם שוקולד מריר או חלב עד שימס. טובלים את שפת גביעי הגלידה בשוקולד הנמס ומיד טובלים בקערית עם סוכריות מזרה חומות או צבעוניות. מניחים את הגביעים על בסיסם לייבוש של כשעה.
המילוי והסגירה
עדיף לא לגעת באצבעות בצמר הגפן המתוק, הוא נמס במגע עם לחות, לכן עורמים אותו על גביע הגלידה בעזרת מזלג או שיפוד ואת שארית הצמר גפן עוטפים בניילון ואוטמים היטב את האריזה.
ממלאים גביע גלידה בחופן סוכריות לבחירתכם. בעזרת מזלג בכל יד עורמים בעדינות ענן של צמר גפן מתוק על גביע הגלידה ויוצרים צורה מעוגלת. עוטפים את הגלידה בשקית צלופן וסוגרים היטב בסרט סאטן מבריק.
רוצים עוד רעיונות מגניבים למשלוחי מנות? הכנסו
עקבו אחרי דף הפייסבוק של איך להרשים את חמותך והאינסטגרם ותקבלו עוד רעיונות מיוחדים ומתכונים שווים.
