פשטידה ללא שמן, כמעט ללא גלוטן ועשירה בחלבון. גם ההכנה פשוטה, ללא קלתית בצק בתחתית, והתוצאה היא מנה משביעה באופן מפתיע.
מתכון של התזונאית המקסימה שהיא גם משפחה – יעל גלבוע מתוך מפגש משותף של בישול ואפיה.
פשטידת קישואים
המרכיבים לשתי תבניות אינגליש קייק או 12 מנות מאפינס אישיות
5 קישואים מגורדים וסחוטים היטב
250 גרם קוטג 5%
100 גרם גבינה בולגרית 5%
60 גרם גבינה צהובה מגורדת (3 פרוסות)
3 ביצים
3 כפות שיבולת שועל
1 כפית אבקת אפייה
1.5 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מגררים את הקישואים במגרדת ידנית או במעבד מזון. מעבירים את הקישואים המגוררים לחיתול בד נקי או מגבת דקה ונקיה וסוחטים היטב את הקישואים עד שהם יבשים ככל הניתן.
מערבבים את הקישואים בקערה ביחד עם כל המרכיבים – ביצים, גבינות, שיבולת שועל ותבלינים.
מעבירים לתבניות משומנות במעט ספריי שמן.
אופים את הפשטידה כ- 25 דקות עד השחמה.
בתיאבון!
3 Responses
אפשר להחליף את שיבולץ השועל בקמח שקדים/קוקוס?
יכול להיות, לא התנסתי בתחלים לזה עדיין.
מה משקל הקישואים?