העוגה האהובה והשוקולדית שמגיעה פעם בשנה, זכר למצות שאכלו אבותינו בצאתם ממצרים כשנחפזו לצאת, והילדים אמרו להורים:
״נראה לך שאני יוצא ממצרים בלי חטיף לנסיעה? לא יקרה. תעצרו את החמור, נכין עוגת מצות שוקולד בעשר דקות, והיינו כאן״.
עוגת מצות שוקולד
המרכיבים
7 מצות
2 חבילות שוקולד חלב (או שוקולד מריר למתיקות עדינה ולאפשרות פרווה)
חבילת חמאה 100 גרם (או חצי כוס שמן קוקוס)
מיכל שמנת מתוקה (או 250 מ״ל קרם קוקוס – כוס מדידה מלאה)
שוקולד מגורר בפומפיה, מגולף בקולפן, או קוקוס טחון לקישוט
אופן ההכנה
1. שוטפים את המצות מתחת לברז פתוח עם מים זורמים למשך כעשר שניות. מניחים את המצות בתוך מגבת רטובה שתשמור עליהן מייבוש.
2. בסיר קטן מניחים את החמאה והשמנת המתוקה, מדליקים אש בינונית ומחממים עד שהחמאה נמסה והשמנת מבעבעת מעט. מכבים את האש ושוברים את קוביות השוקולד אל תוך השמנת. מערבבים את המרכיבים עד שנוצר קרם שוקולד קטיפתי ומגרה. כדאי לתת לו להתגבש במקרר במשך חצי שעה כדי שיסמיך, אבל אם ממהרים, אפשר לוותר.
3. במגש או תבנית שיכולה להכיל מצה שלמה מניחים אחת מהמצות הרטובות. מוזגים מעט מהקרם ומורחים אותו על כל המצה בעזרת כף. ממשיכים להניח את כל המצות זו על זו ומורחים בינהם את הקרם, מסיימים במריחה נדיבה של קרם על המצה העליונה.
4. אפשר לפזר מעל שוקולד מגורר או קוקוס טחון.
בתיאבון!
עוד מתכוני פסח ממש כאן, בואו לקבל רעיונות.
מוזמנים לעקוב אחרי עוד מתכונים, צילומים וסיפורים מחיי מנכ”לית משפחה וחיות אחרות: בפייסבוק ובאינסטגרם
