סחלב חם


הקסם של השלג הוא בשקט. שמיכת נוצות לבנה ועבה שמרגיעה את הנשמה.
החתולים מטופפים בפסיעות ענוגות בתוך הקצף הרך ופוקחים עיניים עגולות, הכלבים התמהים לא פותחים במרדף ואפילו העורבים לא מתערבים.
השלג יורד בלי קול ומחבר את כל הדברים הנפרדים. מרחבי הגולן מתאחדים מתחת ליריעת הבד הלבן שעוטף הכל.
חברים יוצאים לרחוב ומהדסים בתוך מלבושים עבים בהילוך איטי כמו איש חלל, מנופפים לשלום בידיים עטופות בכפפות צמר עבות.

אני מרגישה פליאה גדולה, כאילו הכל נמחק בטיפקס ענק והנה, העולם הוא דף חלק, נקי ויפה יותר.
ואז אני מרגישה רטן במעמקי הבטן. נדמה לי שהעולם יהיה אפילו עוד יותר יפה אם אני אחזיק ביד כוס של משקה סחלב חם, מתוק ומהביל.
הבית רועש, רוגש וגועש צבע וצמר ואש מפצפצת. שביל גרביים רטובים ואמא איפה הכפפות שלי-שלולית בסלון-אמא תעזרי לי ללבוש את הכפפות-תמשכי לי את המזחלת-למה רק היא במזחלת-למה דווקא הוא במזחלת-אמא קפוא בחוץ-בוץ בכניסה למטבח-נרטבו לי המכנסיים-נרטבו לי הגרביים-אמא יש כפפות לתת לחבר-אמא יש משהו טעים?
יש משהו מדהים! סמיך, לוהט, מתוק, מחמם ומנמנם. עוד דקה זה מוכן, קחו ספל ובואו נתכרבל ליד האח ונירגע.

וכשאין שלג, רק גשם, זה גם תירוץ מספיק טוב לסחלב חם ביד וענן שלג רך וקר בלב.

 

 

 

 

סחלב חם

מרכיבים
2 כוסות חלב/ חלב קוקוס/ שקדים/ סויה או חצי חצי מכל סוג שאתם אוהבים

3 כפות סוכר

רבע כפית תמצית מי ורדים מבקבוקון קטן של תמצית מרוכזת או כפית מבקבוק גדול

2 כפות קורנפלור

חצי כוס מים

תוספות
קוקוס טחון, קינמון טחון, אגוזים או פיסטוקים קצוצים

אופן ההכנה
בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור עם המים לתערובת אחידה.
מחממים בסיר את החלב עם הסוכר תוך ערבוב, ומביאים כמעט עד לרתיחה.
מנמיכים את האש ושופכים לסיר את תערובת הקורנפלור תוך בחישה.
מבשלים וממשיכים לבחוש 3-2 דקות עד שהמשקה מסמיך בדומה למעדן חלב. מוסיפים את מי הורדים אחרי שמכבים את האש, כדי שהארומה לא תתנדף בבישול.
מוזגים לספלים, מפזרים מעל תוספות לפי הטעם, מתחבקים עם מי שאוהבים ונהנים.

התבלבלנו. אם זה סחלב אז מה זה מלבי
מלבי זה סחלב שעבר קירור ומצב הצבירה שלו מוצק-רועד.
את המלבי מגישים בתוספת סירופ אדום מתוק מעל.

סירופ אדום למלבי

מבשלים בסיר קטן חצי כוס מים וחצי כוס סוכר יחד עם 2 תיונים של פירות יער עד שנוצרת סמיכות של סירופ. מוציאים את התיונים ומקררים.

טבעוניים או מקנחים ארוחה בשרית
משתמשים בכוס חלב קוקוס, סויה, או שקדים.
בשוק הפשפשים בחיפה מזגו לי סחלב על בסיס מים בלבד וגם הוא היה טעים ולבן באופן מפתיע.

Comments

comments

One Response

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *