נשיקות מרנג במיקרו ובילוי בעין מוקש

כשאודליה סיפרה לי שאפשר להכין נשיקות מרנג במיקרו בארבעים שניות התלבטתי.
כאילו, מה עדיף עכשיו? להקציף 8 דקות, להעביר לשקית זילוף עם צנתר, לשטוף את קערת ההקצפה, לזלף עיגולים מושלמים ולאפות בחום נמוך במשך שלוש שעות.

או

לערבב חלבון ואבקת סוכר, ליצור כדורים ולאפות אותם במיקרו 40 שניות?

חשבתי על זה בדיוק שנייה, ואז תיקתקתי נשיקות מרנג ב-120 שניות לכל שלושת הסבבים, שזה שתי דקות כמדומני, ונשאר לי זמן לעוף ולהציל את העולם.
אחרי שיצרתי אפליקציה שמתריעה בפני הורים על כינויי הגנאי שמתחרזים עם השם שהם מתעתדים לבחור לרך הנולד, המצאתי סנדלי שורש למתבגרים שלא מסריחות (סטארטאפ), ועוד נשאר לי זמן לקחת את המתבגר שלי (ע”ע שורש), לחצי יום טיול בעין מוקש.

אין מצב שאתם לא מנסים את המתכון הגאוני הזה, והנשיקות יוצאות הכי לבנות שלג והכי קריספיות בעולם. ומה תעשו עם כל הזמן שיתפנה לכם? בסוף הפוסט יש המלצה על בילוי במעיין המעולה – עין מוקש.

 נשיקות מרנג במיקרו

כמות ל- 12 נשיקות

המרכיבים

15 גרם חלבון ביצה
150 גרם אבקת סוכר

המרכיבים להגשת קינוח שכבות קצפת מרנג

שמנת מתוקה או פחית קרם קוקוס
2 כפות אבקת סוכר
חצי כוס פירות יער קפואים או טריים
2 כפות סוכר
2 כפות מים

אופן ההכנה

שוקלים את החלבון במשקל מטבח דיגיטלי (בערך חצי חלבון ביצה גדולה). מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים היטב עד שנוצר בצק המזכיר בצק סוכר. יוצרים כדורים קטנים וחלקים בגודל קטן מכדור פינג פונג ומניחים אותם על צלחת.
גוזרים רבע גליון נייר אפייה ומניחים אותו במיקרו כשעליו 4 כדורים עם רווח של כ-10 ס”מ בין כדור לכדור.
אופים את הכדורים 40 שניות בדיוק, במהלך האפיה ניתן לראות איך הכדורים נמסים לעוגיות שטוחות ועגולות.
אופים את 8 הכדורים הנותרים בשני סבבים נוספים של 40 שניות כל אחד.

להגשה רבת רושם

שעתיים לפני הגשת המנה מניחים בקערה קטנה כחצי כוס פירות יער עם 2 כפות סוכר ו- 2 כפות מים, מערבבים פעם או פעמיים בעדינות ונותנים לפירות להגיר נוזלים אדומים.

לקינוח חלבי

מקציפים את השמנת המתוקה בקערת המערבל עם 2 כפות אבקת סוכר עד שמתקבלת קצפת סמיכה ויציבה. לטעמי אפשר לוותר על הסוכר בקצפת כי הנשיקות מאוד מתוקות.

לקינוח פרווה

מניחים במקרר למשך 8 שעות, או במקפיא למשך 3 שעות פחית קרם קוקוס (אל תתעקשו לנסות עם נוזל קוקוס, זה לא יעבוד). פותחים את הפחית ומוציאים בכף רק את החלק המוצק השומני שהתגבש וצף בשכבה העליונה. את המים שנותרו שותים או מוסיפים לתבשילים. מקציפים את שמנת הקוקוס עם 2 כפות אבקת סוכר עד שמתקבלת קצפת סמיכה ויציבה.
עורמים על כל נשיקת מרנג כף קצפת ומעט פירות יער עם עסיס אדום ומגישים מייד.

עין מוקש

מעין בצפון הגולן סמוך לקיבוץ עין זיוון שצורתו עגולה כבאר בקוטר של כ-6 מטרים סביבו ספסל אבן ומדרגות אבן צרות היורדות אל המים. בפינת היתרונות: יש חניה מסודרת ושביל נעים המוביל אל המעין בהליכה קלילה של חמש דקות, המים צלולים ומרעננים. בפינת האתגר דעו שהמים עמוקים מאוד וגם קרים מאוד אז אם הגעתם עם ילדים קטנים תצטרכו להכנס איתם למים ולשמור עליהם מקרוב, אם התכוונתם לפרוש מחצלת בכיף שלכם כדאי לדעת שאין במעין צל עצים, השטח מישורי וחשוף. אה, ואין מוקש, רק מעבר לגדרות המסומנות.

איך מגיעים

על כביש 98. כקילומטר מזרחית לצומת עין זיוון פונים לרחבת חנייה עם מכולת אשפה. מחנים את הרכב והולכים על שביל עפר מגודר שמימינו תעלת מים עד לבריכה. או כתבו בוויז “עין מוקש עין זיוון”.

ציון דרך

התמצאות “עין מוקש עין זיוון” בוויז
נגישות
5 דקות הליכה מהחניה בשביל עפר רחב ומגודר
נקיון המים  המים נקיים וקרים במיוחד
צל אין
פינת ישיבה יש מקום לשבת ליד הבריכה וגם לפרוש מחצלות
גובה המים מים עמוקים בגובה של כ-2 מטרים, יש 2 מדרגות קטנות למים בדופן הבריכה

מתאים במיוחד לצעירים ולמשפחות עם ילדים גדולים, המים עמוקים. המקום לא מתאים לפיקניק ארוך ביום חם כי הוא חשוף לשמש.

Comments

comments