יש לי חלום!
יש לי חלום שפעם יכינו גם לי קופסת אוכל מפנקת לארוחה בעבודה. ובקופסה יהיו מאפים משביעים, יהיה בה רוטב קטן ארוז בנפרד, עלי חסה פריכים וירקות חתוכים, מפית צבעונית וסכום מתכלה. יש לי חלום.
אבל על מי אני עובדת, הרי אני עובדת מהבית וארבעת ילדי הרכים והאיש לעולם לא יכינו לי קופסת אוכל חמודה כמו שאני מכינה להם. כדי לאכול אני פשוט צריכה לגלוש מהקומה השנייה למטה על עמוד מכבי האש (סתם, גם זה רק חלום) וללכת למטבח.
את קופסת ארוחת הצהריים אכין לקטנה שלי שחוזרת ממש מאוחר מבית הספר השנה. מאפינס קמח תירס ונקניקיות עם מתיקות עדינה בתוספת ירקות צבעוניים, עם קופסת קטשופ קטנה ומדבקת יום טוב, באהבה מאמא או בהצלחה במבחן.
…………………………………………………………………………………..
את המדבקות האוהבות ♥ אפשר לקנות כאן, בחנות האתר.
…………………………………………………………………………………..
בתיאבון ואל תפסיקו לחלום!
מאפינס נקניקיות
המרכיבים:
120 גרם חמאה או מחמאה
2 כפות סוכר
2 ביצים
1 כוס חלב או חלב סויה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כוס קמח תירס
1 כוס קמח רגיל
12 נקניקיות מיני או ארבע נקניקיות צמחוניות או רגילות גדולות
1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
מניחים את הנקניקיות בקערה עם מים רותחים.
מניחים את החמאה בקערה נוספת וממיסים אותה במיקרו. מוסיפים את כל שאר החומרים לקערת החמאה ומערבבים היטב.
מוצאים את הנקניקיות מהמים החמים, אם הנקניקיות בגודל רגיל, חותכים כל אחת לשלושה חלקים.
משמנים בספריי שמן את תבניות המאפינס וממלאים אותן עד לשלושת-רבעי מגובהן. מניחים במרכז כל מאפין נקניקייה קטנה או פיסת נקניקייה.
אופים כ-20 דקות עד שהמאפים מזהיבים.
