גאלט פאי תפוחים

היום יונתן אסף אותנו לתדריך בטחוני מיוחד! חוזרת הילדה הגדולה מהעבודה המועדפת. מתחילים לקטוף פינק ליידי וצריך להתייחס אליה בעדינות, לרפד את העגליות בספוג, למיין את הפרי ליפה ויפה עוד יותר.

שובה של הגברת הוורודה, כמה חיכינו לך. אכלנו את הגאלה, התפוח הזהוב, הסטרקינג. נגסנו בסמיט עב קליפה אבל באמת רצינו אותך.
עובדי המטע פורקים ארגזי תפוחים בצרכנייה של המושב ואני ומקרר הפירות מחדשים את מערכת היחסים שהצטננה.

בכמה את קונה פינק ליידי בשוק? אני שואלת את חמותי בתמימות מעושה, 18 לקילו, היא עונה.
במושב מוכרים ב-4.90, אני מנחיתה את הבשורה.
קניתי היום ברמי לוי עוף בשקל, היא מתאוששת במהירות, צודקת תמיד.
טוב, מה חשוב המחיר.


האמת, הפינק ליידי כל כך טעים שהכי כדאי פשוט לאכול אותו כמו שהוא.

אבל עוגה לשבת צריך, אז נכין פאי תפוחים כפרי במראה פרוע, המכונה גם גאלֵט (מתחרז עם באלט).


גאלט תפוחים


מרכיבים לבצק

כוס וחצי קמח
100 גרם חמאה
רבע כוס סוכר
ביצה
קורט מלח

מרכיבים למילוי
3 תפוחים בינוניים פרוסים דק
2 כפות ריבה

אופן ההכנה
מחממים את התנור ל180 מעלות.
מעבדים את החומרים לבצק במעבד מזון או במיקסר ומקררים במקרר עטוף בניילון כחצי שעה.
מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה לעיגול דק. מעבירים את הבצק עם הנייר התחתון לתבנית אפייה.
מורחים את הריבה על הבצק ומסדרים בחינניות את התפוחים מעל, ועליהם את שאר הפיצוחים והפצפוצים שאתם אוהבים, משאירים שוליים רחבים של כ-5 ס”מ.
מקפלים את השוליים על התפוחים ומברישים את השוליים בביצה טרופה.
אופים כחצי שעה.

בתיאבון!

Comments

comments

4 Responses

Leave a Reply

Your email address will not be published.

כל המתכונים, כל הסיפורים, מייל אחד לתיבה האישית