מתכון קל ומהיר לממרח טפנד זיתים, מועשר בעלי בזיליקום שמעניקים לו צבע ירוק חי ורענן. מעדן ששווה שיהיה במקרר כדי להעשיר תבשילים, שקשוקה, חביתה, וכריך מושקע.
שידוך מושלם כמשלוח מנות לחלת כוסמין ושמן זית.
הכנסו למתכון לחלת כוסמין עם שמן זית
ממרח טפנד זיתים
המרכיבים
קופסת שימורי זיתים מגולענים במשקל 560 גרם לפני סינון, רצוי זיתי קלמטה אדומים אבל גם זיתים פשוטים יתאימו, בתמונה הכנתי עם זיתים ירוקים מגולענים פשוטים.
חצי כוס שמן זית
2 שיני שום קלופות
עלי בזיליקום טריים משני ענפים, ללא הגבעול, כל המוסיף מעמיק את הצבע הירוק החי של הממרח
כף חרדל
אופן ההכנה
מסננים את הזיתים ממי השימור, מכניסים אותם ואת כל יתר החומרים מלבד השמן למעבד מזון.
טוחנים את המרכיבים לממרח חלק תוך טיפטוף של שמן הזית בזרם דק אל התערובת.
ממלאים צינצנת זכוכית בממרח ומוסיפים מעל עוד שמן זית לשמירה על הטריות. מאחסנים במקרר.
המתכון הופק ופורסם במגזין נשים
