בשנה הראשונה שלי ככלה, סידור העבודה היה שאנחנו מגיעים לליל הסדר לבית של חמותי. כן, חמותי הסלב מהבלוג.
רציתי להיות כלה נחמדה, אני עדיין רוצה, והצעתי עזרה. הלכתי על התיק הכי פלילי והצעתי להכין את החרוסת. בתגובה חמותי נעצה בי מבט מבולבל, אבל הסכימה.
כשהגעתי בערב החג עם גיגית בנפח חמישה ליטרים מלאה חרוסת, רצו לפנות אותי החוצה יחד עם הגיגית. חרוסת אצל חמותי זה פינכה קטנה וסימלית שטובלים בה כזית. חרוסת בבית שאני גדלתי בו זה המעדן שכולם פותחים את המקרר בשבילו בערב חג ומנשנשים בלי הכרה, עד שהמפלס יורד ושוב צריך לגרר 4 קילו תפוחים.
איך זה אצלכם?
חרוסת מבית אמא
המרכיבים
לכמות של צנצנת גדולה בערך בנפח של 1000 מ״ל
מכפילים כמויות לפי הצורך
שני תפוחים
שלוש בננות בשלות
שתי כפות יין פטישים אדום מתוק כמו שפעם היו שותים, כזה שקיבלתם במשלוח מנות ולא ידעתם מה לעשות איתו – או שתי כפות סוכר חום ושתי כפות יין אדום אחר
רבע כפית קנמון
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס
מיץ מחצי לימון
יוצאי הולנד אוהבים להוסיף קצת שורש ג׳ינג׳ר מגורר
אופן ההכנה
קולפים את התפוחים, מגררים אותם על מגררת גסה.
מועכים את הבננות במזלג.
מוסיפים את כלשאר המרכיבים, היין/ סוכר, קינמון, לימון ואגוזים – ומערבבים.
טועמים, מתקנים תיבול אם צריך.
אפשר להכין גם יום יומיים קודם.
בתיאבון וחג שמח!
One Response
חג שמח גם לך!!!