לוחות דקים של שוקולד מריר איכותי 70% מוצקי קקאו לפחות. כמה זה טעים, תוסיפו לזה אגוזים שמתפצחים בקראנץ’ בין הקוביות. שוברים חתיכה שיש בה הכי הרבה אגוזים, למה החתיכות הטובות תמיד באמצע?
סבא שלי אהב שוקולד איכותי וביום ההולדת הפתיע אותי והגשים לי את החלום עם חבילת שוקולד אגוזים גדול. (היי סבא, אתה שם למעלה? עדיין לא קיבלתי סוס אמיתי).
זה לא שהיינו מתפנקים על מתוקים בשגרה. לא, לא. תנגסו קצת צמקאו אם אתם רוצים. השוקולד הזה הגיע משום מקום. מהחלומות.
את הקינוח אני מכינה משוקולד מריר 70% לפחות. קינוח פרווה מעולה שמתקבל בתרועות אחרי ארוחת שבת בשרית. אפשר גם אגוזי מלך? כן. אפשר קשיו, שקדים, פיסטוק, חמוציות, גרגרי רימון וכל מה שאתם אוהבים. 
הכי קל שאפשר, אני מבטיחה.
קינוח שוקולד פרווה
מצרכים:
2 חבילות שוקולד מריר 60% לפחות
150 גרם שקדים לא קלויים (או אגוזי לוז, פיסטוק)
אופן ההכנה:
בסכין חדה וגדולה חוצים את השקדים לאורך, כדי שהשוקולד לא יהיה עבה וקשה לפיצוח.
מעבירים את השקדים לצלחת שטוחה על גבי נייר אפייה.
מחממים את קוביות השוקולד בקערה מתאימה למיקרוגל כדקה וחצי. עוצרים אחרי כל חצי דקה ובוחשים את השוקולד להמסה אחידה וכדי שלא ייחרך.
שופכים את השוקולד המומס מעל לשקדים ומכסים אותם בשמיכת שוקולד עדינה.
מכניסים למקפיא לחצי שעה.
מוציאים ושוברים בידיים לחתיכות פרועות של שוקולד.
שומרים במקפיא בקופסה אטומה. נשמר טוב כשבוע אבל אם גיליתם לילדים שזה קיים אז זה לא יישמר אפילו יום.
One Response
מקסים!!! מכירה את המתכון כשאת השקדים הטבעיים קולים בתנור לאחר התזת מעט מים עליהם+מלח גס. אח”כ שופכים את השוקולד המומס ומקפיאים. מתקבל שוקולד שקדים עם שילוב של מתוק ומלוח – מה שעליי חביב במיוחד!