חיתוכיות חתיכיות עם פיצפוצי אורז, ללא אפיה, ואפילו פרווה, שיקרצו גם לצליאקים וגם לאוכלי כל, אף אחד לא נשאר אדיש ליופי השכבות וכששומעים כמה זה קל להכנה כולם מבקשים את המתכון.
חיתוכיות פיצפוצי אורז עם שוקולד וחמאת בוטנים
המרכיבים
3.5 כוסות פצפוצי אורז ללא סוכר
4 כפות דבש
6 כפות חמאת בוטנים
200 גרם שוקולד מריר, לשמור קוביה אחת בצד
200 גרם שוקולד לבן קצוץ או שוקולד צ׳יפס
לטובת הצליאקים ומי שרוצה לפנק אותם במוצר מאושר ללא חשש, קיבלתי ייעוץ מדביר, המומחה למתכונים יעודיים לנמנעים מגלוטן, שהסביר לי שלא מספיק להשתמש במוצר שנראה ללא גלוטן, חשוב להכיר את המוצרים שנקיים לגמרי מחשש ובטוחים לשימוש. מגוון עצום של של מתכונים מעולים ללא גלוטן תוכלו למצוא אצל דביר בבלוג מסביר הפנים wheatout.co.il
למוצר בטוח, ללא גלוטן, יש לקנות חמאת בוטנים:
סקיפי, B&D ,רמי לוי
שוקולד לבן:
אופנהיימר, אגו, כרמית 85 גרם
אופן ההכנה
בקערת פלסטיק גדולה מניחים שוקולד מריר שבור לקוביות, דבש ושלוש כפות חמאת בוטנים.ממיסים את התערובת במיקרוגל, בפולסים של חצי דקה וערבוב ושוב חימום וערבוב, במשך כשלוש דקות, עד שהשוקולד נמס.
מערבבים את המרכיבים לתערובת חומה כהה, מוסיפים את פיצפוצי האורז לקערה ובוחשים לקבלת עיסה אחידה.
משטחים את התערובת בתבנית בגודל של כ- 20/30 ס״מ המצופה בנייר אפיה שיקל על החילוץ מהתבנית, מכניסים למקרר להתגבשות.
בקערת פלסטיק קטנה מניחים שוקולד לבן שבור לקוביות ושלוש כפות חמאת בוטנים.
ממיסים את התערובת במיקרוגל, בפולסים של חצי דקה וערבוב ושוב חימום וערבוב, במשך כשתי דקות, עד שהשוקולד נמס.
מערבבים לתערובת אחידה בגוון מוקה, מוזגים את שכבת השוקולד הבהיר מעל לפצפוצי אורז שבתבנית.
לעיטור
אם רוצים לעטר את החיתוכיות משאירים כמות של כף אחת מתערובת השוקולד הלבן בקערה, מוסיפים לקערה את קוביית השוקולד המריר ששמרנו בצד, ממיסים אותה בתוך הקערה במיקרוגל במשך עשר שניות ומערבבים את התערובת ליצירת קרם כהה.
מזלפים בעזרת הכף את זיגוג השוקולד הכהה בתנועה חופשית מעל לתבנית ליצירת קישוט.
לאחר קירור של כחצי שעה חותכים את העוגה לריבועים, מגישים קר.
בתיאבון!
המתכון פורסם לראשונה בהפקה שיצרתי עבור מגזין נשים.
18 Responses
לכמה זמן משאירים את המלית הראשונה (זאת עם פצפוצי האורז) לקירור במקרר ? לפני שמוסיפי את המלית השניה…
מקווה שאני מובנת.
תודה מראש, ליבי.
חצי שעה תספיק לגמרי (-:
הי, עד שענית כבר הכנתי.השבה התחתונה נשארה כמה שעות במקרר והכל יצא מעולה ! אגב, זה קצת מתוק מדי…יש דרך להפחית קצת את המתיקות של התוצר הסופי ?
נראה מעולה 🙂
האם אפשר להשתמש בחמאת בוטנים טבעית (לא ממותקת)?
אם כן, צריך להוסיף סוכר / אבקת סוכר או ממתיק אחר?
תודה ענבל, לטעמי האישי גם ח. בוטנים טבעית היא עשירה ומתקתקה וסך כל החטיף עשיר ומתוק במידה ואין צורך להוסיף. אם אוהבים אצלכם מתוק ממש אז אפשר להוסיף 50 גרם א. סוכר.
דווקא מעדיפים קצת פחות מתוק. 🙂
מעולה, תודה רבה!
האם אפשר להכין אם שוקולד חלב במקום מריר?
מה ההבדל בינהם?
שלום רוזט, אפשר להשתמש בשוקולד חלב. ההבדל הוא שיש בו אבקת חלב והרבה יותר סוכר, זה עושה אותו יותר טעים… וקצת פחות מוצק.
אפשר להחליף את הדבש בסירופ מייפל?
כן, בהחלט. הוא טיפה פחות מתוק
תודה! ניסיתי אבל השכבה למטה מתפוררת, זה בגלל זה או סיבה אחרת? [ ניסתי כמה פעמים].
ניסיתי כמה פעמים וזה התפורר, זה בגלל שאני מחליף את הדבש בסירופ מייפל או בגלל שאני ממיס את השוקולד בשיטת בן ארי .
אפרת, עשיתי בשבוע שעבר, ויצא פיצוץ. נאכלו בלי פה… (ביטוי של אמי ז”ל שהשבוע חל יום פטירתה).
אגב, לא היה לי שוקולד לבן, והשתמשתי בממרח שוקולד בטעם לוטוס. בקיצור, ההגשה הייתה מלכותית (מנג’טים בצבע זהב) והרעיון קצר תשואות… תודה
תודה רבה רחלה, אאמץ את בטוי המקסים לזכר אימך.
אפשר להמיס את השוקולד בסיר?
אפשר להמיס את השוקולד בסיר? המיקרוגל שלנו בשרי
מתכון מושלם. מכינה כבר כמה פעמים. מתכון מנצח חומרים מעולים ותוצאה יפהפיה וטעימה. תודה גדולה
תודה גדולה לך נעמה.