אל תאמינו למי שטוען שזה חטיף בריאות, אני הכי ישרה איתכם, יש כאן המון סוכר, וסוכר הוא האוייב, גם אם הוא חום. אפשר להמיר את הסוכר בדבש או בסילאן, אפשר את החמאה להמיר בשמן קוקוס, אפשר ורצוי להוסיף אגוזים. נכון אתם אוהבים להמיר? כמה שאתם שובבים.
האמת היא שהכל צריך להיות במידה. תאכלו חטיף אחד, לא ארבע וזה יהיה חטיף אנרגיה, עשיר בחלבון בזכות שיבולת השועל.
מידתיות, סימטריה, הדדיות, אני לחטיף וחטיפי לי, זה מה שאנחנו צריכים בתקופה הזאת נראה לי.
חטיף קוואקר – שיבולת שועל
המרכיבים
מתאים לתבנית בגודל 20/30 ס״מ
125 גרם חמאה (או 3/4 כוס שמן קוקוס (לחטיף פרווה)
כוס סוכר חום כהה
5 כפות מייפל טבעי
2 כוסות שיבולת שועל להכנה מהירה
2 כוסות פצפוצי אורז
חופן אגוזים/ שקדים/ חמוציות/ צימוקים
חצי חבילת שוקולד חלב (או מריר לחטיף פרווה)
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום של 190מעלות.
ממיסים את החמאה במיקרוגל בתוך קערת פלסטיק גדולה, מוסיפים את הסוכר והמייפל ומערבבים היטב.
מוסיפים לתערובת את שיבולת השועל ופצפוצי האורז ומערבבים, אם רוצים מוסיפים חופן אגוזים או תוספות אחרות.
משטחים את התערובת בתבנית אפיה בגודל של כ- 20/30 ס”מ.
בעזרת כף יד רטובה לוחצים ומשטחים את התערובת למשטח אחיד.
אופים במשך 20 דקות, מוציאים מהתנור ומקררים במשך רבע שעה.
חותכים בסכין את המאפה למלבנים, ממתינים שהמאפה יתקרר לגמרי ושוברים ומנתקים את החטיפים זה מזה.
אם רוצים לעטר את חטיפי האנרגיה בעיטורי שוקולד שוברים את השוקולד לקוביות, מחממים אותו במיקרוגל בתוך קערית חרס או פלסטיק במשך דקה ומערבבים עד שהוא נמס.
מזלפים את השוקולד מעל לחטיפי האנרגיה לקישוט.
בתיאבון!
