מצאתי את נשנוש הפסח המושלם! כשאתם מרגישים רעבים בחג (בוא נודה שזה קורה הרבה), ומתחשק לכם משהו משביע ועשיר בין הארוחות או כארוחת בוקר, לכו אל קופסת הגרנולה של פסח שהכינותם מראש ופנקו את עצמכם בקערית גרנולה של מצות מקורמלות עם אגוזים, שקדים, קוקוס, תמרים, דבלים ועוד מעדנים.
אם תוסיפו גם פירות טריים חתוכים לא תצטערו. מצוין לאכילה כחטיף או בתוספת יוגורט או חלב. זה טעים, זה קריספי, זה פשוט, רוצו להכין ותודו לי אחר כך.
פסח כשר ושמח!
גרנולה לפסח
המרכיבים
5 מצות
3/4 כוס אגוזי פקאן חתוכים
3/4 כוס שקדים קלופים פרוסים
1/2 כוס שבבי קוקוס טחון
1/4 כוס דבש או סילאן
2 כפות סוכר חום
1/4 כוס שמן או 50 גרם חמאה או 50 גרם שמן קוקוס
כפית קינמון
קמצוץ מלח ים או מלח רגיל
1/2 כוס דבלים חתוכות
1/2 כוס תמרים מגולענים וחתוכים
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. בקערה גדולה שוברים את המצות לחתיכות בגודל מטבע של שקל בערך. ממיסים יחד את הדבש, הסוכר והשומן במיקרוגל, מוסיפים לנוזל את האגוזים, השקדים, הקוקוס והקינמון ומערבבים. שופכים את העיסה על המצות, מערבבים ומשטחים על גבי נייר אפיה בתבנית התנור הגדולה. אופים במשך עשרים דקות, במהלך האפייה פותחים פעמיים את התנור ומערבבים את הגרנולה בכף, לאפייה אחידה.
מוציאים את התבנית מהתנור ומוסיפים את הדבלים והתמרים, מצננים את הגרנולה, מעבירים לקופסה אטומה ושומרים במקרר.
בתיאבון
