פוסט עם מתכון חדש יום אחרי יום, אני על הגל! אבל לא יכולתי להשאיר אתכם עם גל החום המשוגע הזה, שאומרים שיגיע באזור הבקעה אולי עד 47 מעלות.
התעוררתי עם רעיון בראש לגלידת טחינה, שהיא בעצם גלידת חלבה. משהו משובח ביותר, קרמי ועשיר שמקציפים בקערת המערבל ושולחים למקפיא לכמה שעות.
אפשר להוסיף שברי שוקולד, ולהזליף נהרות טחינה גולמית וסילאן בתוך הגלידה לפני ההקפאה, או מעל, לעיטור.
חבל שאי אפשר לטבען את הגלידה וגם להפוך אותה לפרווה, החלב המרוכז נותן גם מתיקות וגם רכות וקרמיות למרקם. אולי בננות קפואות טחונות יעבדו.
מה עוד הולך טוב עם טחינה? פיסטוקים קצוצים, קוקוס, תמרים חתוכים, פקאן מסוכר.
תעצמו את העיניים ותדמיינו שקפצתם לדובאי לחתום על איזה הסכם שלום. במזגן.
גלידת טחינה בקערה אחת
המרכיבים
2 שמנת מתוקה
כוס טחינה גולמית
פחית חלב מרוכז ממותק 379 גרם
לעיטור ותוספות
סילאן/ טחינה גולמית/ מייפל/ פקאן קצוץ/ תמרים קצוצים/ פיסטוקים
אופן ההכנה
מקציפים בקערת המערבל את השמנת המתוקה, כשהקצפת מתחילה להתגבש מוסיפים את הטחינה והחלב המרוכז.
ממשיכים לערבל עד לקבלת מרקם אחיד.
מוזגים את הבלילה לתבנית מלבנית, ממתכת או קופסת פלסטיק, אפשר ליצוק מעט סילאן וטחינה גולמית על הגלידה ובעזרת סכין לערבב מעט את התוספות בבלילה.
סוגרים או מכסים את התבנית ומקפיאים את הגלידה למשך כארבע שעות.
להגשה יוצרים כדורים בעזרת כף גלידה, אפשר לעטר בתוספות.
בתיאבון!
5 Responses
ניראה נהדר. אבל אני משתדלת לא להכניס לגוף סוכרים. תודה.
את צודקת עדה, סוכר זה האויב.
מתכון מושלם .. בצעתי והתוצאה מדהימה !
האם המתכון יכול לעבוד עם כל ממרח שדומה המרקם של הטחינה ? מחית פיסטוק ? יוגורט? חמאת בוטנים?
תודה אסתי! היופי בטחינה גולמית שהיא שומן בלי סוכר. ממרח דומה, שומני שלא מכיל סוכר יתן תוצאות דומות.
נראה ומדומיין יאמי.
והכי הכי?
הכתיבה שלך “מחשיקה” את המתכון פי מונים😋😋