מפגש היכרות בגן, חתונה רחוקה שחבל על הזמן, יום היערכות למורים, ערב הוקרה לנשות השוטרים, מסיבת יום הולדת שבעים לסבתא, מפגש שבט החלוץ סניף קריית אתא, הופעת בלט, התאומים מנגנים בקונצרט, החייל בטקס של החטיבה, הילדה חוגגת גיוס לצבא, צריך לשלוח תשלום לקייטנה, אולי עוד נמצא צימר עם בריכה קטנה, לאסוף את הבת משדה התעופה, ללכת קצת לים כדי להיות שזופה, פתאום אני מרגישה ממש עייפה.
קוראים לזה חופש גדול.
מכל הסיבות שמניתי למעלה הרגשתי צורך עז להכניס את הראש לתוך המקפיא, להצטנן, ואם אפשר לא לצאת משם בידיים ריקות.
נכון, יש גלידות מעולות בחנויות אבל התחשק לי להכין גלידה בעצמי, לבחור את המרכיבים, להקפיא וכל שעה לבדוק (רק אני והכפית) אם הגלידה כבר קפאה ומה שלומה ואיך הילדים. גיליתי שזו דרך נהדרת להתרענן ולהירגע, ולפנק את המשפחה בגלידה תוצרת בית ללא צורך במכונת גלידה.
מחקר מעמיק שכלל ניסיונות מרובים לשמחת בני הבית, הביא אותי למתכון של גלידת יוגורט עשירה, במרקם קרמי חלק וכמובן קלה ביותר להכנה. כשמקפיאים מעדן חלב בלבד הוא קופא במרקם שבבי קרח קשים. הסוד טמון בחלב המרוכז שבגלל מתיקותו הרבה היוגורט קופא למחצה ושומר על קרמיות. כדאי להשתמש ביוגורט של לא פחות מ-3% שומן שנותן מרקם חלק ונעים לגלידה.
גלידה משני מרכיבים
המרכיבים
חצי כוס חלב מרוכז מפחית שימורים
שני מעדני יוגורט עם פרי 3% שומן
אופן ההכנה
מערבבים את שני המרכיבים בקערה, יוצקים לתבנית או קופסה מתאימה להקפאה.
מכסים בניילון נצמד ומחכים בסבלנות שמונה שעות.
בעזרת כף גלידה יוצרים כדורים ומגישים בגאווה.
מה לא עושים בשביל הילדים
הילדים אהבו יותר את הגלידה שהכנתי עם מעדן חלב בטעם שוקולד במקום יוגורט פרי, נסו להכין גם אותה ולא תתאכזבו.
בתיאבון!
מוזמנים לעקוב אחרי עוד מתכונים, צילומים וסיפורים מחיי מנכ”לית משפחה וחיות אחרות: בפייסבוק ובאינסטגרם
לכבוד החזרה לשיגרה האהובה עיצבתי לוח תכנון משפחתי שיעזור לנו להתחיל השנה בקלות.
One Response
YUM. So easy and beautiful. xo