מאפינס נקניקיות

מאפינס נקניקיות צמחוני

יש לי חלום! "יש לי חלום כי ארבעת ילדי הרכים, יחיו יום אחד באומה שבה אין אדם נשפט על פי צבע עורו אלא על פי תוחלת תכונותיו". ויש לי חלום שפעם יכינו גם לי קופסת אוכל מפנקת לארוחה בעבודה. ובקופסה יהיו מאפים משביעים, יהיה בה רוטב קטן ארוז בנפרד, עלי חסה פריכים וירקות חתוכים, מפית צבעונית וסכום מתכלה. יש לי . . . קרא עוד ←

Read More »
שנה טובה 2015 copy-02

דג לחג

יש משפחות שמגישות ראש של קרפיון לשולחן החג (כן, עם העין), יש כאלה שמבעיתים את הילדים עם ראש של כבש ואפשר גם לעטר את הצלחת בדג ממפית מקופלת שהוא דקורטיבי, טבעוני ואקולוגי. לגבי הטעם, לא ניסיתי… איך להרשים את האורחים במפית מקופלת לדג למדתי מהספר "קיפולי מפיות מאת פול ג'קסון ומירי גולן", הרשיתי לעצמי להוסיף עוד שני שלבים ולהפוך את . . . קרא עוד ←

Read More »
צ'יפס תפוחי עץ

קינוח תפוח

יש בעיה עם הקינוח הזה. הוא מתחסל במהירות שיא, תצטרכו להגן עליו בגופכם אם תרצו להגיש אותו בסיום ארוחת החג, ואתם תרצו. צ'יפס תפוחי עץ מתוק שהעלים הפריכים שלו דקים ושבירים כזכוכית. לא תוכלו להפסיק לנשנש ממעדן התפוח הקריספי הזה גם עם הקפה בבוקר וגם כקינוח קליל אחרי ארוחה כבדה. רשימת הקניות מצומצמת, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים בבלוג הזה, שני . . . קרא עוד ←

Read More »
ומחכים...

טונה מעושנת בעין אמפי

מה בסך הכל צריכה אמא לארבעה בשלהי החופש הגדול? תשובה מוחצת לשלושת הממים הידועים: "מה עושים היום?" , "מה יש לאכול?", "מתי נגיע?". רצוי שהתשובה תימצא בחיק הטבע כי די כבר עם המסכים האלה! שתהיה שם בריכה קרירה כי זה הקיץ הכי חם מאז אי פעם. שלא יהיו שם בכלל הזדמנויות ל"תקני לי" ועוד יותר טוב אם זה יהיה בחינם . . . קרא עוד ←

Read More »
בצק יוגורט

פיתות מבצק יוגורט במעין כנף

הבטחתי לקטנה שנצא מוקדם בבוקר לבריכת המעיין בכנף כדי שלא יהיו שם הרבה אנשים. היא לקחה על עצמה להעיר אותי ובאמת בשתיים בלילה היא התייצבה ליד המיטה עם פנס ראש, חייבים ללמד אותה כבר לקרוא שעון. בשש בבוקר היא שוב זמררה לי באוזן שעכשיו כבר מוקדם בבוקר, מה שנכון. אז לקחנו בצק יוגורט שהכינותי מראש, קצת סלטים, כירת גז ומחבת . . . קרא עוד ←

Read More »
מנגו אוכמניות

גלידוניות מנגו-אוכמניות

בימים החמים האלה אני אוהבת לדפוק על הדלת של המקפיא ולשבת איתו לקפה. קר. לילדים אני אומרת שיסגרו כבר את הדלת של המקרר, מי זוכר למה? זה משהו שהורים אומרים. הכנת הגלידוניות סיפקה לי תירוץ מושלם לבלות מול ענני הקור הקפואים וכשההכנה הקלה שלהם הסתיימה נאלצתי להמציא גם צלחת הגשה מקרח, קעריות קרח, קערת ענק מקרח ולבסוף לראות עם הילדים . . . קרא עוד ←

Read More »
ברבוניות

ברבוניות מטוגנות

לפני שאספנו את הגדולה – עטורת ראסטה וצמידי רגל מצלצלים, אחרי טיול של בתאילנד, מתחנת הרכבת בעכו. נכנסנו לשוק. השוק הצבעוני שקט מהרגיל, היה זה חודש הרמדאן והקונים הדתיים צמאים ודוחים את הקניות לשעה מאוחרת, קרירה יותר, לקראת סעודת הערב. "אתה לא רעב?" שאלנו את חמודי. "לא, לא רעב", הוא מחייך. "אנשים מגזימים, מכינים סעודות גדולות בלילה וזורקים הכל בבוקר, מעלים את התמונות של . . . קרא עוד ←

Read More »
צלפים2

כה אכלו חכמינו

המסע בעקבות הצלף החל בשמונה בבוקר כשנחמה ואני יצאנו משיעור התעמלות. "אני יוצאת לקטוף צלפים ליד המטע, רוצה לבוא?" שואלת נחמה. תביאי כפפות, לשיח יש קוצים אכזריים. זאת נחמה, פילאטיס בשבע בבוקר, קטיף בין קוצים להפסקת עשר, סדנת נגרות ופסיפס לארוחת צהריים. לא יכולתי להישאר מאחור. שיחי צלף גדלים בכל מקום, בשדות, בחצרות ובצידי הכביש. בין מאי לאוקטובר גדלים לאורך . . . קרא עוד ←

Read More »