עוגת יום הולדת

עוגת יום הולדת

אני מודה ששיחקתי מלוכלך וניצלתי את המצב כדי ליצור בלבול. בעוד שנה נחגוג לקטנה בת מצווה ובגלל שהקטנה שלנו היא ילדה עם תסמונת דאון, המושג "בשנה הבאה" לא מובן לה עד הסוף (קיוויתי), וכך העלמתי את הדיון על משחקים ופעילויות ליום ההולדת המתקרב, בהפרחת תוכניות באוויר על בת מצווה קסומה שתתוכנן לאט, ל א ט. קיוויתי שתחת מסך העשן של . . . קרא עוד ←

Read More »
רוסטביף

איך עושים בשר על האש

כבר צליתי כמה סטייקים סוליות בחיי, כבר זרקתי נתחים שהובטחו כמבטיחים והתגלו כמסטיקים. כמה אפשר להתפרפר בחברת פרגיות, הגיע הזמן להתקדם לתקופה הפליאוליתית שלי וללמוד איך עושים בשר על האש. אז יצאתי לחקור את הנושא אצל המומחים בבית המדרש לבשר של גיליס. משפחת גיליס מגדלת עדרי בקר מטופחים, משווקת בשר איכותי מחוות הגידול הפרטית בגולן ועורכת סדנאות ומשתאות אירוח על טהרת . . . קרא עוד ←

Read More »
קראמבל תפוחים פטל

קראמבל תפוחים ופטל

בדרך כלל חופשים מכניסים אותי לשגעת, כי איך אפשר לעבוד כשהקטנה נושפת לי בעורף. אבל הפעם רציתי לקחת אותה לקטיף פירות יער, בשביל פוסט לבלוג, אתם יודעים, אז יצא שהיה לנו בוקר נהדר בקטיף פטל בצפון הגולן. רוב הזמן אני נזכרת שיש לנו עץ תות שופע בגינה רק כשהתותים נושרים לשלולית בכניסה לבית ונמעכים על חלון הרכב, אבל הפעם אספתי קערית . . . קרא עוד ←

Read More »
גביניות

גביניות

שבועות שאני מחכה לחג הזה. עוגות גבינה וקינוחים חלביים פוסעים בכרמים, כוח נשי מתחבל תחבולות בגורן, פרחים, שיבולים ודובדבנים מחוללים בשדות – רומנטיקה במיטבה. הדמות המרכזית בחג היא החמות וגיבורת העל היא הכלה, שמסורה לפרויקט של המשפחה מעל הכל. היש חג מתאים מזה להציג את המתכון האהוב ביותר של חמותי, גביניות? לא שאני מנסה להרשים או משהו… פשוט אין כמו . . . קרא עוד ←

Read More »
פרוזן יוגורט

פרוזן יוגורט תוצרת בית

כמה חם היה היום? היה כל כך חם שהסיוט הישן שלי שיסגרו אותי בלי פלאפון בחדר הקירור של הצרכנייה מרגיש כמו רעיון לא רע בכלל. היה כל כך חם שאני מאמינה שמאיבוד נוזלים בטח רזיתי קילו, היה כל כך חם שאפילו הלברדור שלנו עשה תספורת פודל! תמיד תהיתי אם אפשר להכין פרוזן יוגורט תוצרת בית ובבדיקה קצרה התברר לי שההבטחות . . . קרא עוד ←

Read More »
גרנולה לפסח

גרנולה לפסח

מצאתי את נשנוש הפסח המושלם! כשאתם מרגישים רעבים בחג (בוא נודה שזה קורה הרבה), ומתחשק לכם משהו משביע ועשיר בין הארוחות או כארוחת בוקר מזינה, גשו אל קופסת הגרנולה של פסח שהכינותם מראש ופנקו את עצמכם בקערית גרנולה של מצות מקורמלות עם אגוזים, שקדים, קוקוס, תמרים, דבלים ועוד מעדנים. אם תוסיפו גם פירות טריים חתוכים אני בטוחה שלא תצטערו. מצוין . . . קרא עוד ←

Read More »
פרגיות בסילאן

נתחי פרגיות בתפוזים וסילאן

כל הבוקר עמלתי על מתכון מיוחד לפסח שיהיה חגיגי וגם יתאים כמנה עיקרית, שיהיה משביע וגם מרשים, לא מסובך אבל כזה שאפשר להביא בגאווה לחמותך. קיצצתי, טיגנתי, השריתי, אפיתי, צלחתתי, צילמתי וככה זה נראה: הגשתי את הפשטידה לצוות השופטים המכונה "המשפחה", בארוחת השבת המכונה "תוכנית הגמר הגדול". "ממש נחמד…" הם אמרו. "אפשר עוד מהפרגית בתפוזים וסילאן? יצא לך מעולה" אז . . . קרא עוד ←

Read More »
DSC_3802

אופה לחם

אני אוהבת לזרוק דברים. עם בוא האביב מתחזק בי עוד יותר הרצון להעיף דברים מהבית, לגרוף את המדפים בארון לתוך שקית פח שחורה, להעלים כל דבר שלא יכול לברוח לבד. את הספר רב המכר לסידור הבית, "סוד הקסם היפני", כתבו עליי. יש בי חדוות זריקה בלתי נשלטת, זה פשוט גורם לי להתרוממות רוח. אני פועלת בשיטת "אם יש ספק – אין . . . קרא עוד ←

Read More »