שבועות

גביניות

גביניות

שבועות שאני מחכה לחג הזה. עוגות גבינה וקינוחים חלביים פוסעים בכרמים, כוח נשי מתחבל תחבולות בגורן, פרחים, שיבולים ודובדבנים מחוללים בשדות – רומנטיקה במיטבה. הדמות המרכזית בחג היא החמות וגיבורת העל היא הכלה, שמסורה לפרויקט של המשפחה מעל הכל. היש חג מתאים מזה להציג את המתכון האהוב ביותר של חמותי, גביניות? לא שאני מנסה להרשים או משהו… פשוט אין כמו . . . קרא עוד ←

Read More »

פרוזן יוגורט תוצרת בית

פרוזן יוגורט

כמה חם היה היום? היה כל כך חם שהסיוט הישן שלי שיסגרו אותי בלי פלאפון בחדר הקירור של הצרכנייה מרגיש כמו רעיון לא רע בכלל. היה כל כך חם שאני מאמינה שמאיבוד נוזלים בטח רזיתי קילו, היה כל כך חם שאפילו הלברדור שלנו עשה תספורת פודל! תמיד תהיתי אם אפשר להכין פרוזן יוגורט תוצרת בית ובבדיקה קצרה התברר לי שההבטחות . . . קרא עוד ←

Read More »

גלידה תוצרת בית משני מרכיבים

גלידה תוצרת בית

מפגש היכרות בגן, חתונה רחוקה שחבל על הזמן, יום היערכות למורים, ערב הוקרה לנשות השוטרים, מסיבת יום הולדת שבעים לסבתא, מפגש שבט החלוץ סניף קריית אתא, הופעת בלט, התאומים מנגנים בקונצרט, החייל בטקס של החטיבה, הילדה חוגגת גיוס לצבא, צריך לשלוח תשלום לקייטנה, אולי עוד נמצא צימר עם בריכה קטנה, לאסוף את הבת משדה התעופה, ללכת קצת לים כדי להיות שזופה, פתאום אני מרגישה ממש . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת דובדבנים

עוגת דובדבנים

מצד אחד, הדובדבנים כל כך מושלמים שצריך לאכול אותם כמו שהם. מצד שני, עוגה לשבת צריך, לא? מהצד של העץ בגינה, אם אני לא אמשיך לקטוף את הדובדבנים, הציפורים יאכלו אותם, וחבל. מהצד של חמותי, השגתי מתכון לעוגת דובדבנים רומנית וזה ירשים אותה. מכל צד שלא מסתכלים על זה מתאים לי להכין לשבת עוגת דובדבנים של איכרים רומנים. את המתכון . . . קרא עוד ←

Read More »

כנאפה

_TMR1051

האיש אמר שחייבים חופשה זוגית. רק אנחנו. הודענו לילדים את החדשות בחיל ורעדה. מי יהיה איתנו? שאלה הילדה הגדולה. את בת עשרים! הזכרנו את המובן מאליו. מצוידים בפרגון נכנסנו לרכב ונסענו בכל הכוח עד סוף המדינה ואחר כך הגברנו. ישר דרך יער אודם ומרבד הבלוטים, עוד הלאה אל הכביש החוצה את הכפר מסעדה בדרך הכנאפה הזועקת בכתום ופיסטוק, קדימה אל . . . קרא עוד ←

Read More »

ממליגה

ממליגה

רומני אמיתי כמו בעלי יכול לא לאהוב ממליגה, רומני זה מקצוע והוא נולד עם כשרון טבעי. אנשים כמוני צריכים לעבור את מבחן הממליגה וכך זה נעשה: מבשלים קמח תירס וסולת לפי מתכון עתיק וסודי שאתן בסוף הפוסט, מערבבים בכף עץ עד לרגע הנכון שבו הבלילה מתקשה מסביב לכף והופכת לגוש מוצק. הופכים על צלחת שטוחה וחותכים בחוט. מגישים לשולחן ארוחת הערב בליווי מחבת . . . קרא עוד ←

Read More »