שבועות

עוגת דובדבנים

עוגת דובדבנים

מצד אחד, הדובדבנים כל כך מושלמים שצריך לאכול אותם כמו שהם. מצד שני, עוגה לשבת צריך, לא? מהצד של העץ בגינה, אם אני לא אמשיך לקטוף את הדובדבנים, הציפורים יאכלו אותם, וחבל. מהצד של חמותי, השגתי מתכון לעוגת דובדבנים רומנית וזה ירשים אותה. מכל צד שלא מסתכלים על זה מתאים לי להכין לשבת עוגת דובדבנים של איכרים רומנים. את המתכון . . . קרא עוד ←

Read More »

כנאפה

_TMR1051

האיש אמר שחייבים חופשה זוגית. רק אנחנו. הודענו לילדים את החדשות בחיל ורעדה. מי יהיה איתנו? שאלה הילדה הגדולה. את בת עשרים! הזכרנו את המובן מאליו. מצוידים בפרגון נכנסנו לרכב ונסענו בכל הכוח עד סוף המדינה ואחר כך הגברנו. ישר דרך יער אודם ומרבד הבלוטים, עוד הלאה אל הכביש החוצה את הכפר מסעדה בדרך הכנאפה הזועקת בכתום ופיסטוק, קדימה אל . . . קרא עוד ←

Read More »

ממליגה

ממליגה

רומני אמיתי כמו בעלי יכול לא לאהוב ממליגה, רומני זה מקצוע והוא נולד עם כשרון טבעי. אנשים כמוני צריכים לעבור את מבחן הממליגה וכך זה נעשה: מבשלים קמח תירס וסולת לפי מתכון עתיק וסודי שאתן בסוף הפוסט, מערבבים בכף עץ עד לרגע הנכון שבו הבלילה מתקשה מסביב לכף והופכת לגוש מוצק. הופכים על צלחת שטוחה וחותכים בחוט. מגישים לשולחן ארוחת הערב בליווי מחבת . . . קרא עוד ←

Read More »