פליאו

עוגיות שקדים

עוגיות שקדים

אנשים חושבים משום מה שהבית שלי מלא בסירים מתפקעים מקציצות שמנמנות ברוטב עגבניות, שעל השיש יש בכל רגע נתון עוגות שמרים קלועות מארבע, שליד הקפה אני תמיד מניחה פחזניות וטראפלס בקטנה ולכל השכונה אני מחלקת פוקאצ׳ות ובייגלים. אני מדמיינת את זה לרגע וזו מחשבה יפה מאין כמותה. אבל מה שבאמת מלהיב אותי זה מתכונים פשוטי הפשוטים, אלופי המהירים, חד וחלק, זבנג וגמרנו, . . . קרא עוד ←

Read More »

פסטרמה ביתית

פסטרמה ביתית

אני בוחרת בה בגלל הנסיון, ניסיתי כמה פעמים עד שגיבשתי דעה על המתכון הנכון להצלחה. אני בוחרת בה בגלל שהיא היחידה שתשמור על הבריאות של המשפחה שלי, כל האחרות משתמשות בחומרים מסוכנים לסביבה. אני בוחרת בה בגלל שהיא החוסן הלוגיסטי שלי, כשאין לי כח לבשל ארוחה חמה. אני בוחרת בה כי היא מפולפלת. אני בוחרת בה כי היא אמיתית ולא מתועשת, אני . . . קרא עוד ←

Read More »

בראוניז ללא גלוטן

בראוניז שוקולד ללא גלוטן

למה אין אפליקציה שמקפלת כביסה? למה אין משחק מחשב שמודיע לילדים שנגמר להם הזמן מחשב? איך שולחים מתנקש למי ששולח הודעות מוקלטות? האם קיימת אפליקציית תירוצים למה אין לי אפשרות להתנדב לוועד הורים? מישהו באמת מאמין שהאיי רובוט מנקה ביעילות שערות חתולים? יופי שאפשר למחוק הודעה בווצאפ, האם אפשר גם למחוק זכרונות מהראש של מי שראה אותה? בקבוצת ווצאפ של חמישה משתתפים, רוני אף פעם . . . קרא עוד ←

Read More »

אוכל לבית הספר ללא גלוטן

אוכל ללא גלוטן

חלפו הימים שהרגישים לגלוטן הרגישו קצת שונים, היום כולם מבינים שלחם זו פחמימה ריקה ושהרבה יותר טעים ובריא לאכול צלחת מלאה באוכל אמיתי. לקראת החזרה לבית הספר אספתי לכם מגוון רעיונות צבעוניים לארוחה משביעה בקופסה. אם אין לחם, תאכלו אוניגירי.  ♥ אוניגירי – כדורי אורז ♥ המרכיבים: כוס אורז עגול לסושי רבע כוס חומץ אורז לסושי 2 כפות סוכר כפית מלח מעט . . . קרא עוד ←

Read More »

פסטה זוקיני

פסטה זוקיני

עבור מפגש בלוגריות מעצבות שסיפרתי עליו כאן תכננו בוקר של בישול ואפיה, צילום וסטיילינג, סדנת יצירה וכמובן ארוחה. ״אני נמנעת מחלב״ אמרה רינה. ״אני צמחונית״, אמרה שקמה. ״אני טבעונית״ אמרה עינת. ״אני פליאו על הרצף״ אמרתי אני. אז בנינו תפריט בראנצ׳ מותאם והגשנו לשולחן מאפינס בטטה צמחוני ופליאו ללא גלוטן, לביבות תירס צמחוניות, רינה שתתה קפה עם חלב שקדים, עינת שתתה קפה עם תמצית . . . קרא עוד ←

Read More »

מאפינס בטטה

מאפינס בטטה ללא גלוטן

אנשים שעובדים מהבית כמוני, יכולים להגיע לפעמים למצב שהם לא פוגשים אנשים אמיתיים במשך זמן רב. אני מתכוונת לאנשים כאלה שמדברים אליך בלייב, ולא בהודעות מוקלטות, כאלו שנמצאים ממש מולך ואתה לא יכול לנסח את התגובה שלך ואז למחוק ולכתוב חדשה. יש לזה פתרונות, אבל מי אמר שזו בעיה? אני מסתדרת ממש מעולה עם עצמי ובוחרת את חברי בקפידה. הקטנה . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת גבינה פליאו עם קלתית אפויה

עוגת גבינה ללא גלוטן

החיים במערה לא כל כך פשוטים כמו שנהוג לחשוב, מאז שאנחנו אוכלים תזונה פליאוליטית קדמונית אני עדיין צריכה להאכיל את אלו שבמערה הסמוכה, הילדים, במנות שהתרגלו אליהם והם אוהבים. המנות העיקריות הם לא בעיה, כולם התרגלו בקלות לארוחות של אסאדו ובשר ראש, אבל הקינוחים, אוי הקינוחים. כדי שלא נרגיש מקופחים אני רוקחת עוגות פליאו ללא סוכר וללא גלוטן, והפעם לכבוד . . . קרא עוד ←

Read More »