פליאו

פסטה זוקיני

פסטה זוקיני

עבור מפגש בלוגריות מעצבות שסיפרתי עליו כאן תכננו בוקר של בישול ואפיה, צילום וסטיילינג, סדנת יצירה וכמובן ארוחה. ״אני נמנעת מחלב״ אמרה רינה. ״אני צמחונית״, אמרה שקמה. ״אני טבעונית״ אמרה עינת. ״אני פליאו על הרצף״ אמרתי אני. אז בנינו תפריט בראנצ׳ מותאם והגשנו לשולחן מאפינס בטטה צמחוני ופליאו ללא גלוטן, לביבות תירס צמחוניות, רינה שתתה קפה עם חלב שקדים, עינת שתתה קפה עם תמצית . . . קרא עוד ←

Read More »

מאפינס בטטה

מאפינס בטטה ללא גלוטן

אנשים שעובדים מהבית כמוני, יכולים להגיע לפעמים למצב שהם לא פוגשים אנשים אמיתיים במשך זמן רב. אני מתכוונת לאנשים כאלה שמדברים אליך בלייב, ולא בהודעות מוקלטות, כאלו שנמצאים ממש מולך ואתה לא יכול לנסח את התגובה שלך ואז למחוק ולכתוב חדשה. יש לזה פתרונות, אבל מי אמר שזו בעיה? אני מסתדרת ממש מעולה עם עצמי ובוחרת את חברי בקפידה. הקטנה . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת גבינה פליאו עם קלתית אפויה

עוגת גבינה ללא גלוטן

החיים במערה לא כל כך פשוטים כמו שנהוג לחשוב, מאז שאנחנו אוכלים תזונה פליאוליטית קדמונית אני עדיין צריכה להאכיל את אלו שבמערה הסמוכה, הילדים, במנות שהתרגלו אליהם והם אוהבים. המנות העיקריות הם לא בעיה, כולם התרגלו בקלות לארוחות של אסאדו ובשר ראש, אבל הקינוחים, אוי הקינוחים. כדי שלא נרגיש מקופחים אני רוקחת עוגות פליאו ללא סוכר וללא גלוטן, והפעם לכבוד . . . קרא עוד ←

Read More »

סלמון במדיח

סלמון במדיח

סלמון במדיח כלים, מי הגאון שחשב על זה לראשונה? ברגע ששמעתי מאחי על המתכון הזה כרעתי ברך מול התגלות של קיימות, מגניבות וניהול זמן מופתי. בלחיצת כפתור אחת, תשיגו גם את שטיפת הכלים של ארוחת הבוקר וגם ארוחת ערב. אין מה לחשוש, עוטפים את המנה בנייר אפיה ובשתי שכבות הדוקות של נייר אלומיניום, מניחים בין הכלים לשטיפה, ומשגרים את משה בתיבה בלחיצת כפתור. הכלים לא יוצאים עם . . . קרא עוד ←

Read More »

עוף בזעתר ולימון

עוף בזעתר ולימון

    חשבתי לספר לכם מה גרם לי פעם לגנוב. אני לא יודעת אם זה היה החום הכבד של אביב מתפרץ, או קולות הצהלה של הילדים שאוספים קרשים למדורה והשקט של הקטנה שלי שלא הזמינו אותה להשתתף, שגרמו לי לעשות מעשה. קיוותי שאם היא תגיע למדורה עם נדוניה של משטח עץ גדול יקבלו אותה יפה, אולי אפילו יגידו לה מילה טובה והיא . . . קרא עוד ←

Read More »

באונטי פליאו

באונטי

האשה שרצחה את מכונת הכביסה זה נמשך כמה שנים וכשזה קרה, זה קרה באגביות, כאילו היא מורגלת בסוג כזה של אלימות. בעיתונים כתבו שזה היה התקף זעם פתאומי, אבל היא ידעה שהאש הזו בערה בה מזה זמן רב, ובאותו הרגע, אחרי שעשתה שלוש מכונות ושלושה מייבשים המכונה ציפצפה את הציפצוף הקצבי הצורמני שלה. ואחרי חמש דקות המנגנון התריע והמכונה ציפצפה . . . קרא עוד ←

Read More »

גריעבן

איך להכין גריעבן

  פעם לא קראו לזה להיות אקולוגים ולשמור על חקלאות בת קיימא, קראו לזה ׳אוכל לא זורקים׳. גריעבן הוא הדרך המזרח אירופאית להשתמש בעור של עוף, ובמקור (לא המקור שאתם חושבים עליו) בעור של אווז. אף פעם לא הבנתי את אלו שמורידים את העור מהעוף לפני האכילה, זה החלק הכי טעים, אולי בעצם החלק היחיד הטעים בעוף, ובגריעבן הוא מתעלה לדרגת . . . קרא עוד ←

Read More »