חגים

קנולי איטלקי לחנוכה

קנולי

הגענו לוורונה, עירם הרומנטית של רומיאו ויוליה, לריצת חצי מרתון ביום ראשון צלול וקר בחודש נובמבר. החנויות סגורות בימי ראשון, ותהיתי אם יהיה כדאי לחזור למלון או לקפוא מציפייה לאיש בקו הסיום. חיש קל התברר לי שביתני האקספו – שבמרתונים בארץ מציגים תערוכה של בגדי ספורט משעממים – מציגים באיטליה דוכני מזון משובחים, גבינות, שמן זית, ממתקים, פסטות ומאפים מקומיים. . . . קרא עוד ←

Read More »

פאי שוקולד פליאו

פאי שוקולד פליאו

הפאי הזה מוקדש באהבה לאיש שלי, שהחליט לעבור לתזונת פליאו וסחף אותי איתו. למרות שהוא ירד במשקל ואני בכלל לא, אני עדיין איתו (עם הפליאו). למרות שהוא קמצן במחמאות אני עדיין איתו (עם האיש). יש בי מעלה אחת בולטת שהאיש מפרגן עליה והיא הכישרון הנדיר לצחוק מכל הלב מהבדיחות שלו אותן שמעתי מיליון פעמים. "העוגת שמרים הזו פליאו?", "מה, לא?, אני מאוד מתפליאו…." . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת פליאו

עוגת פליאו

זה היה צום יום כיפור הכי קל שהיה לי, כנראה בזכות תפריט הפליאו שאנחנו מתנסים בו כבר חודשיים. למי שלא מכיר, בתפריט פליאוליטי נמנעים מגלוטן, מפחמימות, מקטניות וממזון מעובד ואוכלים בעיקר ירקות, שומן וחלבון איכותי מן החי. לפני הצום אכלנו סיר אסאדו עם ירקות שורש, בטטות ודלורית בתנור ויכול להיות שזה הדבר הנכון לאכול בסעודה מפסקת, לפחות עד הדיאטה האופנתית הבאה. . . . קרא עוד ←

Read More »

בשר ראש

בשר ראש

אישה אחת הייתה צריכה לבשל ארוחות לשני ימי החג למשפחתה המתוקה. לחמותה אסור סוכר לחלוטין, חמיה לא מוכן לאכול כל דבר שיש בו בצל, הסטודנטית אוכלת רק חזה עוף צלוי במרינדת סויה, האיש לא אוכל סויה כי הוא בתזונת פליאו, החיילת אוהבת חלות שאופים בבית אבל בתנאי שמחממים אותן על הפלטה עד שהן כמעט נשרפות, האישה בעיקרון חוץ מבחג לא אוכלת חלות . . . קרא עוד ←

Read More »

מג'דרה עדשים ובורגול

מג'דרה

  מג'דרה עם עדשים מונבטות! זה כל כך הרבה יותר רענן, קראנצ'י, נגיס ומלא טעם. ועוד לא דיברתי על אבני האודם של הרימון החמצמץ שמקשט את המנה כמו תכשיט. את העדשים המונבטות אפשר לקנות מוכנות ואז חסכתם מקום של סיר קטן על האש עם כל הטרפת של בישולי החג, ואם החלטתם להנביט אותם בעצמכם אז תהנו מהסיפוק של לגדל משהו . . . קרא עוד ←

Read More »

חלה עגולה

מתכון לחלה

אם ההורים ייתנו תשובה לאחותי שהזמינה ראשונה שהם לא יבואו אליה כי כבר היו שם בשנה שעברה, ייתכן שהם ייסעו לאחותי השנייה שהזמינה שנייה. במקביל אני בודקת עם חמי וחמותי, האם הם כבר מוזמנים לגיסתי הגדולה או שהם כבר התחייבו לגיסתי הצעירה, יתכן שהם יבואו אלינו אבל אולי בכלל הם יעדיפו את המיטה שלהם כי אין כמו המיטה שלך. אם . . . קרא עוד ←

Read More »

שוקולד פליאו

שוקולד פליאו

חוזרים לבית הספר, כל אחד עם האבחון שלו, כל תלמיד עם ההקלות שלו ורק אני עוד לא קיבלתי את האישור המיוחל על הלקות שלי. לאחרונה התחלתי לשלוף את ההקלות שלי בציבור כדי לראות אם זה תופס. "קשה לי להסביר בדיוק איפה אנחנו גרים, תתקשר לבעלי, יש לי דיסאוריאנטציה מרחבית", אני אומרת לשליח. "אני אף פעם לא רוקדת, יש לי לקות . . . קרא עוד ←

Read More »