חגים

גרנולה לפסח

גרנולה לפסח

מצאתי את נשנוש הפסח המושלם! כשאתם מרגישים רעבים בחג (בוא נודה שזה קורה הרבה), ומתחשק לכם משהו משביע ועשיר בין הארוחות או כארוחת בוקר מזינה, גשו אל קופסת הגרנולה של פסח שהכינותם מראש ופנקו את עצמכם בקערית גרנולה של מצות מקורמלות עם אגוזים, שקדים, קוקוס, תמרים, דבלים ועוד מעדנים. אם תוסיפו גם פירות טריים חתוכים אני בטוחה שלא תצטערו. מצוין . . . קרא עוד ←

Read More »

נתחי פרגיות בתפוזים וסילאן

פרגיות בסילאן

כל הבוקר עמלתי על מתכון מיוחד לפסח שיהיה חגיגי וגם יתאים כמנה עיקרית, שיהיה משביע וגם מרשים, לא מסובך אבל כזה שאפשר להביא בגאווה לחמותך. קיצצתי, טיגנתי, השריתי, אפיתי, צלחתתי, צילמתי וככה זה נראה: הגשתי את הפשטידה לצוות השופטים המכונה "המשפחה", בארוחת השבת המכונה "תוכנית הגמר הגדול". "ממש נחמד…" הם אמרו. "אפשר עוד מהפרגית בתפוזים וסילאן? יצא לך מעולה" אז . . . קרא עוד ←

Read More »

רעיונות למשלוח מנות

DSC_3593

פורים לא מלחיץ אותי, מה צריך בסך הכל? להכין משהו תוצרת בית ומושקע, לאפות משהו שיראה טוב וגם יהיה טעים, לדאוג שבמשלוח יהיו גם מטעמים לבריאותנים, לא לקפח את הילדים שוחרי הממתקים, לזכור שבכל משפחה יש אחד שנמנע מגלוטן/ סוכר/ קמח/ שמן/ חלב ומוצריו/ יעקב ובניו/ סויה/ ירקות ממשפחת הסולניים וכאלה שסתם שונאים טונה. לעטוף את הכל באריזה סופר מגניבה ומקורית . . . קרא עוד ←

Read More »

חתול קלמנטינה

DSC_2462

לפעמים אנשים שואלים אותי, "אפרת, איך את עושה את זה? עובדת כעצמאית, מאכילה ארבעה ילדים, איש אחד, שלושה חתולים, כלב עם נשירה, דג, תוכי (מסוג גדול, לא הקטנים ההם), מקפלת כביסה, שומרת על בית נקי (לא כל הזמן), נמצאת בפייסבוק (כל הזמן) וגם מכינה לקטנה לבית הספר חתול מקלמנטינה?! סתם, האמת, אף אחד לא שואל אותי, וחבל. אם תשאלו אותי, זו . . . קרא עוד ←

Read More »

סלט חיטה

סלט ליום העצמאות

בבוקר יום העצמאות חוגגים עם משפחת מדי, בישרתי למשפחה. נפתלי מתכנן להכין בשר כבש במעשנת, סטייק טרטר עם חלמון, נתחי פילה עבים בגריל, טחול ממולא, פרגיות במרינדת תפוזים ואולי גם כנפיים ונקניקיות כמנת פתיחה. לכן… הכרזתי באומץ: “נראה לי שבערב יום העצמאות נאכל ארוחה חלבית!” “נראה לך!?”, נחרה המשפחה בבוז. “זה ממש כמו לאכול סטייקים בשבועות”. “טוב”, שיהיה בשרי”, דגמנתי . . . קרא עוד ←

Read More »

עד הפסח הבא

עד הפסח הבא-01

חסל סידור פסח כהלכתו וסידור כלי הפסח בחזרה בארון. חסל פירורי מצה בכל הבית וחסל עם בישולי הפסח היצירתיים אך המעייפים. עד הפסח הבא. בשקט שאחרי החג אני יושבת מול הדף וכותבת סיכום שנה. רוצים דוגמה? אני מכירה אמא אחת שכתבה בערך כך: " השנה אבא רץ גם מרתון וגם אולטרה מרתון 61 קילומטר! השנה אמא פתחה בלוג חדש וכמה . . . קרא עוד ←

Read More »

מצות תימניות

מצות תימניות

כשאבותינו יצאו ממצרים בחיפזון, הם הכינו פיתות דקות בטאבון, גילגלו את הלאפות הדקות והעמיסו את הצרור על החמור. התיעוש והמיכון גילגלו את המצות העגולות של בני ישראל דרך ארוכה עד שהפכו למצה יבשה, קשה ומרובעת. יש אנשים שאוהבים את זה, קוראים להם אשכנזים. השנה קיבלנו הזמנה מאבי צעירי, החבר היקר, להצטרף לאירוע אפיית מצות תימניות שהן הדבר הכי קרוב למצות . . . קרא עוד ←

Read More »