efimosk

שוקו פליאו

שוקו פליאו

כשהקצינה שלנו עוד היתה פעוטה, נסעתי על הכביש המהיר מחמת גדר לאסוף אותה מבית הילדים בקיבוץ מבוא חמה, הרכב שעבר מולי טס במרכז הכביש והעיף לי את מראת הצד לתוך הרכב יחד עם השמשה שנופצה לאלפי רסיסים. רועדת עצרתי, ניערתי את הזכוכיות ונכנסתי לבית הילדים המומה. בואי לסטודיו ממול, אמרה המטפלת, יש כאן הילרית, מתקשרת, היא תעשה לך טיפול, תעזור לך להירגע. המתקשרת . . . קרא עוד ←

Read More »

מרק עוף תימני

מרק עוף תימני

לכל משפחה יש את הטקסים שלה בשבת, המנהגים הקבועים שבונים תחושה של ביחד. יש לנו חברים שאוהבים לשחק בנחת משחקי קופסא ולפתור תשבצים לפני הארוחה, לנו זה פחות מתאים, אנחנו רעבים. יש לנו חברים שמסלסלים בזמירות שבת שעה ארוכה, לנו זה פחות מתאים, אין לנו סבלנות. יש לנו חברים שבסוף האוכל הם מביאים פיצוחים, ספר פיצוחי חידות במתמטיקה, לנו זה פחות . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת מוס תותים וגבינה פליאו

עוגת מוס תותים וגבינה פליאו

בכל שבת מישהו מתקומם בבית, למה עשית את העוגה הזאת, את יודעת שאני אוהב את העוגת מוס שוקולד, למה עשית עוגת מוס שוקולד, את יודעת שאני אוהבת רק עוגות שמרים אבל תוצרת בית ואני חיילת וחזרתי מהצבא ואין מה לאכול בבית הזה. למה עשית עוגת שמרים חלבית, את יודעת שאני שומר שש שעות ובחיים לא יצא לי לאכול אותה בשבת . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת שמרים נתלשת

עוגת שמרים נתלשת

חכם סיני זקן אמר פעם, כשהגיש רולדת שמרים: תחתכו מהאמצע, האמצע הכי טעים. החכם הוא חברתי הבשלנית, אודליה רוט, והדרך בה הגישה את עוגת השמרים לימדה אותי מה ששבוע יוגה במנזר טיבטי לא היה עושה –  לשמוח עכשיו. לא כל כך פשוט לשמוח, שמחה זו מדרגה נעלה של הוויה. אני רגילה להתקרבן ולהיות זו שמסתפקת בחלקים הפחות עסיסיים ונראה לי שזו בדיוק ההתנהגות שעלולה להוביל את . . . קרא עוד ←

Read More »

חטיף מארס מטוגן

מארס מטוגן

אם המחשבה על חטיף שוקולד מתוק מטוגן בשמן עמוק מעוררת בכם צמרמורת, אתם לא לבד. בטיול שלנו לסקוטלנד נחשפנו לאוכל הרחוב הפופולרי ואולי אפילו קצת ביזארי הזה, אבל לא היה לי אומץ לטעום. מוכרים את המארס המטוגן בבאסטות של פיש אנד צ'יפס כשהמארס נטבל בבלילה העמוקה של הדגים ואז נזרק לשמן העמוק ומשם ללקוחות שעומדים בתור כדי לקבל 5-6 כאלה. . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת תפוזים פליאו

עוגת תפוזים פליאו

מסביב לבית תכננתי כמה מקומות סודיים להסתתר בהם, ה"מחנה" שלי. יש לי בית קטן על העץ בחזית, בצד הבית יש ספסל נמוך שצופה אל השדה הפתוח, יש לי פינת מחבוא מתחת לעץ התות שבקיץ הוא עמוס עלים ירוקים וענפים שנושקים לאדמה ועכשיו הוא חשוף בשלכת. בעצם התכוונתי שהילדים יבלו בבית על העץ, שיתחננו שארשה להם לישון שם בשק שינה, שיקברו קובות של בוץ . . . קרא עוד ←

Read More »

גרנולה פליאו ללא גלוטן

גרנולה פליאו ללא גלוטן

טעמתי את הגרנולה פליאו ללא גלוטן שיצאה מהתנור וזה היה בדיוק זה, שפע אגוזים מתפצחים בפה במתיקות מעודנת, ניחוח עשיר של חמאה ומרקם מלא ונגיס של חתיכות הקוקוס. בוא תטעם איזה גרנולה יצאה לי, קראתי לאיש, זה הרבה יותר טוב מגרנולה רגילה, סילסלתי בקול גאה, יש כאן רק את החלקים הטעימים בלי הקוואקר הזול שמיועד להגדיל את הנפח, זו בעצם . . . קרא עוד ←

Read More »