efimosk

עוגת גזר סתוית

עוגת גזר

בכל שנה בסתיו, יחד עם כל ההתחלות החדשות, אני חוגגת יום הולדת, והשנה אני חוגגת גם יום הולדת שנה לבלוג. אני מתרגשת כשאני נזכרת כמה למדתי בשנה האחרונה מאז שאמרתי לאחי המתכנת שבא לי לפתוח בלוג והוא ענה: "אז תפתחי". אז פתחתי ולמדתי בעזרתו לתפעל את הוורדפרס, את האינסטוש, הפינטרסט, למדתי לצלם אוכל וגם נוף, לכתוב, לבשל, לאפות, לקדם, לשתף. . . . קרא עוד ←

Read More »

מאפינס נקניקיות

מאפינס נקניקיות

יש לי חלום! יש לי חלום שפעם יכינו גם לי קופסת אוכל מפנקת לארוחה בעבודה. ובקופסה יהיו מאפים משביעים, יהיה בה רוטב קטן ארוז בנפרד, עלי חסה פריכים וירקות חתוכים, מפית צבעונית וסכום מתכלה. יש לי חלום. אבל על מי אני עובדת, הרי אני עובדת מהבית וארבעת ילדי הרכים והאיש לעולם לא יכינו לי קופסת אוכל חמודה כמו שאני מכינה . . . קרא עוד ←

Read More »

דג לחג

שנה טובה 2015 copy-02

יש משפחות שמגישות ראש של קרפיון לשולחן החג (כן, עם העין), יש כאלה שמבעיתים את הילדים עם ראש של כבש ואפשר גם לעטר את הצלחת בדג ממפית מקופלת שהוא דקורטיבי, טבעוני ואקולוגי. לגבי הטעם, לא ניסיתי… איך להרשים את האורחים במפית מקופלת לדג למדתי מהספר "קיפולי מפיות מאת פול ג'קסון ומירי גולן", הרשיתי לעצמי להוסיף עוד שני שלבים ולהפוך את . . . קרא עוד ←

Read More »

צ'יפס תפוחי עץ

צ'יפס תפוחי עץ

יש בעיה עם הקינוח הזה. הוא מתחסל במהירות שיא, תצטרכו להגן עליו בגופכם אם תרצו להגיש אותו בסיום ארוחת החג, ואתם תרצו. צ'יפס תפוחי עץ מתוק שהעלים הפריכים שלו דקים ושבירים כזכוכית. לא תוכלו להפסיק לנשנש ממעדן התפוח הקריספי הזה גם עם הקפה בבוקר וגם כקינוח קליל אחרי ארוחה כבדה. רשימת הקניות מצומצמת, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים בבלוג הזה, שני . . . קרא עוד ←

Read More »

טונה מעושנת בעין אמפי

עין אמפי

טונה מעושנת בעין אמפי מה בסך הכל צריכה אמא לארבעה בשלהי החופש הגדול? תשובה מוחצת לשלושת הממים הידועים: "מה עושים היום?", "מה יש לאכול?", "מתי נגיע?". רצוי שהתשובה תימצא בחיק הטבע כי די כבר עם המסכים האלה! שתהיה שם בריכה קרירה כי זה הקיץ הכי חם מאז אי פעם. שלא יהיו שם בכלל הזדמנויות ל"תקני לי" ועוד יותר טוב אם . . . קרא עוד ←

Read More »

פיתות מבצק יוגורט במעין כנף

בצק יוגורט

הבטחתי לקטנה שנצא מוקדם בבוקר לבריכת המעיין בכנף כדי שלא יהיו שם הרבה אנשים. היא לקחה על עצמה להעיר אותי ובאמת בשתיים בלילה היא התייצבה ליד המיטה עם פנס ראש, חייבים ללמד אותה כבר לקרוא שעון. בשש בבוקר היא שוב זמררה לי באוזן שעכשיו כבר מוקדם בבוקר, מה שנכון. אז לקחנו בצק יוגורט שהכינותי מראש, קצת סלטים, כירת גז ומחבת . . . קרא עוד ←

Read More »

גלידה טבעונית מנגו-אוכמניות

מנגו אוכמניות

בימים החמים האלה אני אוהבת לדפוק על הדלת של המקפיא ולשבת איתו לקפה. קר. לילדים אני אומרת שיסגרו כבר את הדלת של המקרר, כי זה משהו שהורים אומרים. הכנת הגלידוניות סיפקה לי תירוץ מושלם לבלות מול ענני הקור הקפואים וכשההכנה הקלה שלהם הסתיימה נאלצתי להמציא גם צלחת הגשה מקרח, קעריות קרח, קערת ענק מקרח ולבסוף לראות עם הילדים את הסרט המעולה . . . קרא עוד ←

Read More »