efimosk

סלט חיטה

סלט ליום העצמאות

בבוקר יום העצמאות חוגגים עם משפחת מדי, בישרתי למשפחה. נפתלי מתכנן להכין בשר כבש במעשנת, סטייק טרטר עם חלמון, נתחי פילה עבים בגריל, טחול ממולא, פרגיות במרינדת תפוזים ואולי גם כנפיים ונקניקיות כמנת פתיחה. לכן… הכרזתי באומץ: “נראה לי שבערב יום העצמאות נאכל ארוחה חלבית!” “נראה לך!?”, נחרה המשפחה בבוז. “זה ממש כמו לאכול סטייקים בשבועות”. “טוב”, שיהיה בשרי”, דגמנתי . . . קרא עוד ←

Read More »

עד הפסח הבא

עד הפסח הבא-01

חסל סידור פסח כהלכתו וסידור כלי הפסח בחזרה בארון. חסל פירורי מצה בכל הבית וחסל עם בישולי הפסח היצירתיים אך המעייפים. עד הפסח הבא. בשקט שאחרי החג אני יושבת מול הדף וכותבת סיכום שנה. רוצים דוגמה? אני מכירה אמא אחת שכתבה בערך כך: " השנה אבא רץ גם מרתון וגם אולטרה מרתון 61 קילומטר! השנה אמא פתחה בלוג חדש וכמה . . . קרא עוד ←

Read More »

מצות תימניות

מצות תימניות

כשאבותינו יצאו ממצרים בחיפזון, הם הכינו פיתות דקות בטאבון, גילגלו את הלאפות הדקות והעמיסו את הצרור על החמור. התיעוש והמיכון גילגלו את המצות העגולות של בני ישראל דרך ארוכה עד שהפכו למצה יבשה, קשה ומרובעת. יש אנשים שאוהבים את זה, קוראים להם אשכנזים. השנה קיבלנו הזמנה מאבי צעירי, החבר היקר, להצטרף לאירוע אפיית מצות תימניות שהן הדבר הכי קרוב למצות . . . קרא עוד ←

Read More »

פיקניק בעין פיק

עין פיק בגולן 5

לא תשמעו ממני אף מילה על כך שלילדים יש חופשת פסח של שבועיים וחצי שבה הם יכולים ללכלך בשקדנות את כל מה שניקיתי, לאכול ומיד להיות שוב רעבים, להשתעמם, לקום באחת בצהריים (אם הם גדולים), לקום בחמש בבוקר (אם הם קטנים), לבהות במסכים או יותר גרוע – להזמין המון חברים. לא אקטר על השערורייה שנקראת “אסרו חג” – היום הנוסף . . . קרא עוד ←

Read More »

העולם על פי הסנדוויץ'

כריך לבית הספר

פוסט אורח מאת איתמר גור מהבלוג הנערץ "מכבס תולה" מרמייט. סנדוויץ' עם מרגרינה ומרמייט. וכשנחה עליו הרוח גם פרוסות דקות של מלפפון. זה מה שאבא שלי היה מכין לי מידי בוקר במשך כל שנות לימודי. מרמייט, ב-מ' פתוחה, הוא ממרח שמרים, חביב על תפוצות בריטניה, העשוי מתוצרי לוואי של תהליך בישול בירה. הוא נראה כמו מזוט ומריח כמו תחתית של . . . קרא עוד ←

Read More »

קניידעלך ואיטריות של פסח

TMR_3430

הדבר היה ככה: הייתי כלה טרייה וירוקה לא חשוב מאיזה עדה ועתידה הייתי להסב לשולחן הסדר עם המשפחה של בעלי הרענן, בפעם הראשונה כזוג נשוי. חמותי המודאגת שמעה שבבית של הוריי אוכלים קניידעלך עם המרק ומיד חשה להכין לי את הכופתאות העגלגלות כדי שלא אחלה מגעגועים. המרק הוגש לשולחן וכל סועד קיבל צלחת עמוקה עם מרק צח ועליו צפות מעדנות . . . קרא עוד ←

Read More »

מה להכין לילדים לבית הספר

ארוחת בוקר לבית הספר

מכירים את הילדים האלה, שאוהבים לטעום דברים חדשים, שמעדיפים ירקות על ממרח שוקולד ומבקשים ארוחה מאוזנת? גם אני לא. איך נעזור לילדים שלנו לעבור יום התחיילות ארוך בבית הספר הכולל עמידה בזמנים, מדידה והשוואה, חשיבה, מוטוריקה עדינה וגסה, לפעמים גם התנהגות גסה וכמובן דרישה לקשב וריכוז? אנחנו יכולים לפחות לתת להם אוכל לבית הספר, משביע ובריא ומוגש בדרך מפתה ולקוות . . . קרא עוד ←

Read More »