efimosk

עוף בחרדל ופירורי לחם

עוף בחרדל ופירורי לחם

ארוחה מנצחת במשוואה של השקעה מול תמורה. מתכון מבית הורי, שלא אוהבים במיוחד לעמוד במטבח, ועדיין גידלו חבורה גדולה של ילדים מפותחים ומטפחים ערימה של נכדים בכל שבת. רק לפני כמה ימים נפגשנו כולנו, ברגע נדיר בו כל ששת האחים נמצאים ביחד בארץ, והיתה לי נחת מהאחים הקטנים והמוצלחים שלי. היום כשאני כבר לא צריכה להכין לכולם כריכים לבית הספר, זה מתחיל להרגיש . . . קרא עוד ←

Read More »

בריוש עם שברי שוקולד

בריוש

בימים אני רגועה ושלווה, אין לחץ לקראת החתונה של הבת, הכל סגור, הכל מתוקתק. אחרי הצהריים אני נכנסת למטבח ובוחשת את הבצקים, מתפיחה את המחשבות, ובלילות. בלילות אני אופה חלומות נרגשים. ובחלומי, אני מגיעה לחתונה ובידי העוגה, עוגת החתונה, אני מניחה אותה על השולחן ואני מגלה שאני לובשת את השמלה הפוכה, למה לא אמרתן לי שהשמלה הפוכה? אני שואלת את האחיות . . . קרא עוד ←

Read More »

מרק כתום

מרק כתום

קצת נאיבי מצידי אבל פתאום קלטתי, שאם אני חברה בקבוצת ווצאפ של ״אחים רק בארץ״, ובקבוצת ״אחים ואמא בלי אבא״, ״אחים ואבא בלי אמא״, ״רק גיסים״, ״כולנו יחד״, ״כולנו יחד חוץ מסבתא״, ״צוות צרכים מיוחדים״, ״צוות צרכים מיוחדים רק המיוחדים״, ״צוות שותפים לדרך״, ״צוות שותפים לדרך בלי מיכל״, ״צוות שותפים בלי הדרך״. אם אני חברה בכל קבוצות הווצאפ האלו, זה אומר, זה אומר, שבעולם . . . קרא עוד ←

Read More »

עוגת שכבות רומנטית

עוגת שכבות

כשאני נרגשת אני הולכת למטבח, לפעמים כדי לאכול ולפעמים כדי לאפות. לי זה עוזר. אז ברור שכשקיבלתי לפנות בוקר תמונה מהקצינה, שמודיעה על חתונה, הלכתי למטבח להכין עוגה, שתהיה. לא ממש הופתעתי, חשבתי שחופשה זוגית רומנטית זה זמן טוב להצעת נישואין, למען האמת גם בחנוכה חשבתי שזה זמן טוב להצעת נישואין, וגם בראש השנה. בוא נאמר שאם הם לא היו מתארסים השבוע הייתי לוקחת . . . קרא עוד ←

Read More »

מרק קרמבו

מרק קרמבו

מרק קרמבו זה הרבה יותר מ-רק קרמבו. זה תמצית הפינוק, הסירופ של הביחד, המיקרו והמקרו של הפנטזיה על התכרבלות בבית החם כשבחוץ יהום הסער. את המתכון הגיתי עבור המדור שלי ״אין מה לאכול״ במוצש נוער של מקור ראשון. התגובות שלכם על הפרסום היו חד משמעיות – ההזיה המתוקה הזו צריכה להכנס גם לבלוג, וכך יצא שהמתכון יכנס ברגע האחרון לפרסום בשנה . . . קרא עוד ←

Read More »

מלקטים

ליקוט צמחי מאכל

החורף הגיע והרגשתי שהבית צריך להתחמם, אח מבוערת, גשם בחלון ומה שחסר לי זה מקרמה עבודת יד לאווירה אקולוגית כזו, יצירה שאני אכין ותפאר את הקיר במעשה קליעה ראשוני ופרימיטיבי. דמיינתי את עצמי משייפת ענף עץ אורן מהגינה וקושרת אליו חבל טבעי, ובמשך שעות אחרי הצהריים קולעת קשרים ומשתפת את הילדים בקשירות וביצירה, בונה מקלעות וזכרונות חמימים ומשפחתיים, והכי חשוב . . . קרא עוד ←

Read More »

קרמשניט

קרמשניט

חנה ידועה בעוגות המשובחות שלה שהדבר היחיד שמתחרה בהן הוא הלב הגדול שלה. את הקרמשניט של חנה טעמתי בשבתות מושב ובימי הולדת של חברים, אותם היא מפנקת במשלוחים משמחים. עוגת קרמשניט קלאסית מוגשת עם קרם פטיסייר בין שכבות בצק עלים מקורמל, אבל חנה אומרת שאם מוסיפים שכבה נוספת של קרם קצפת מתקבל הביס המושלם. האמת, נכון. הקרם התחתון בגוון צהבהב . . . קרא עוד ←

Read More »